Shake Shack Shanghai : adresses, carte et prix

Shake Shack compte au moins huit restaurants à Shanghai en octobre 2026. Six ont leur fiche sur shakeshack.com : iapm, Grand Gateway 66, IFC, Qiantan Taikoo Li, Yu Garden et le Terminal 2 de l’aéroport de Pudong. Les deux autres n’apparaissent que sur d’autres plateformes : Xintiandi, le premier Shake Shack de Chine continentale, ouvert le 24 janvier 2019, et Century Link, ouvert en janvier 2026. Côté budget, la presse chinoise donnait 70 à 85 ¥ par personne en 2024 ; Dianping affiche aujourd’hui 88 ¥ à Xintiandi. Les clients aiment le ShackBurger, les cheese fries et les shakes épais. Ils reprochent les prix et l’attente. J’ai vérifié chaque adresse, fiche et note les 24 et 25 octobre 2026, et chaque chiffre porte sa source et sa date.

Shake Shack Shanghai en bref

Shake Shack est une chaîne de burgers new-yorkaise qui comptait 703 restaurants dans le monde au 1er juillet 2026, et Shanghai a été sa première ville en Chine continentale. L’essentiel tient en six lignes.

• Restaurants : au moins 8 à Shanghai (Xintiandi, Yu Garden, IFC, iapm, Grand Gateway 66, Qiantan Taikoo Li, Century Link, aéroport de Pudong T2), dont 6 listés sur shakeshack.com.
• Adresse historique : Shake Shack Xintiandi (Shake Shack 新天地), 太仓路181弄新天地北里10号, Huangpu.
• Budget : 70 à 85 ¥ par personne selon la presse de 2024 ; 88 ¥ à Xintiandi selon Dianping en octobre 2026.
• Avis : 4,3/5 sur environ 90 avis Trip.com pour Xintiandi (relevé du 24 octobre 2026).
• Exploitant : Maxim’s Caterers, groupe hongkongais titulaire de la licence depuis l’annonce d’août 2017, via sa filiale 昔客堡(上海)餐饮服务有限公司.
• Paiement : Alipay et WeChat Pay dominent à Shanghai, et les deux acceptent les cartes bancaires étrangères.

Shake Shack Xintiandi : le premier restaurant de Chine continentale

Shake Shack Xintiandi est le premier restaurant de la chaîne new-yorkaise en Chine continentale : il a ouvert le 24 janvier 2019 à 11 h, dans le quartier de Xintiandi, selon Nomfluence et Jiemian. C’est celui que je conseille pour l’histoire et les maisons shikumen, à une condition : vérifier avant d’y aller qu’il est toujours ouvert.

L’ouverture a fait la une. Jusqu’à sept heures de file d’attente, plus de 300 000 ¥ de chiffre d’affaires par jour, et pas plus de trois burgers par client (CBNData, Reuters).

Adresse de Shake Shack Xintiandi

Shake Shack Xintiandi se trouve au No. 10 Xintiandi North Block, Lane 181 Taicang Road, Huangpu District (太仓路181弄新天地北里10号), selon Trip.com et Dianping. En 2019, l’adresse était publiée sous la forme « Unit 02-03, Building 11-13, Xintiandi, 181 Taicang Lu », près de Madang Lu. Même bâtiment, autre graphie. Sur Dianping comme sur Trip.com, cherchez « Shake Shack(新天地店) ».

Prudence, pourtant. Je n’ai pas trouvé la fiche de Xintiandi sur shakeshack.com, qui bloque la consultation automatisée, et les fiches Trip.com et Dianping ne sont pas datées. Pour le Shack le plus historique de Chine, c’est beaucoup d’incertitude : vérifiez sur Dianping, Amap ou le mini-programme WeChat de Shake Shack avant de traverser la ville. À défaut, iapm à Xuhui ou IFC à Pudong prennent le relais.

Horaires de Shake Shack Xintiandi

Aucune source officielle ne confirme les horaires de Shake Shack Xintiandi en 2026, et les plateformes se contredisent : 11:00-23:00 sur Dianping, 07:00-24:00 sur Trip.com. Quatre heures d’écart le matin, ce n’est pas un détail. Je ne publie donc aucun horaire par jour : consultez la fiche Dianping ou Amap le jour même.

Toutes les adresses de Shake Shack à Shanghai

Shake Shack exploite au moins 8 restaurants à Shanghai, répartis entre Huangpu, Xuhui et Pudong. Le tableau les liste avec leur adresse et leur source ; les noms chinois servent à les retrouver sur Dianping, sur Amap ou à les montrer à un chauffeur de taxi.

Toutes les adresses de Shake Shack à Shanghai en octobre 2026 : Xintiandi et Yu Garden à Huangpu, iapm et Grand Gateway 66 à Xuhui, et IFC, Qiantan Taikoo Li, Century Link et l’aéroport de Pudong T2 à Pudong. Le tableau donne chaque adresse avec son nom chinois, pour la montrer à un chauffeur de taxi ou la chercher sur Dianping. (Table: Burger Breton, CC BY 4.0, data from shakeshack.com, Trip.com, Dianping, Apple Maps and PR Newswire Asia, checked October 24–25, 2026)

Les téléphones et horaires d’iapm et de Grand Gateway 66 viennent uniquement de Trip.com : prenez-les comme un point de départ. Le restaurant de Livat (荟聚), niveau L1, 788 Jinzhong Road, à Changning, a ouvert le 26 septembre 2024 comme 117e Shake Shack d’Asie et 560e au monde, selon PR Newswire Asia. Il ne figure plus sur le localisateur officiel en octobre 2026, alors je l’ai laissé hors du tableau. Même chose pour l’aéroport de Hongqiao, Kerry Centre Jing’an et Qibao Vanke : des sources anciennes les citent, rien de récent ne les confirme.

Carte des Shake Shack de Shanghai. Côté Puxi se trouvent Xintiandi et Yu Garden (Huangpu), puis iapm et Grand Gateway 66 (Xuhui). De l’autre côté du Huangpu se trouvent IFC à Lujiazui, Century Link sur Century Avenue et Qiantan Taikoo Li. L’aéroport de Pudong T2 est tout à l’est, en zone réservée des départs internationaux (iframe 800×450). (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)

Shake Shack Yu Garden et son kiosque de glaces

Shake Shack Yu Garden a ouvert le 22 septembre 2024 près du jardin Yuyuan, avec le premier kiosque de glaces « Shake Shack scoop » au monde. À l’ouverture, la glace sur bâtonnet coûtait 19,9 ¥, la boule simple 18 ¥ et la double boule classique 31 ¥ (PR Newswire Asia, septembre 2024). Pour une première fois à Shanghai, c’est le Shack que je choisirais côté Puxi : sa fiche officielle ne laisse aucun doute, aucun autre Shake Shack n’avait de kiosque à glaces à son ouverture, et vous serez de toute façon dans la foule de la vieille ville.

Shake Shack à l’aéroport de Pudong

Le Shake Shack de l’aéroport de Pudong se trouve au Terminal 2, local n° 2B-41, dans la zone réservée des départs internationaux. Selon la fiche officielle, on n’y accède qu’après le contrôle des départs internationaux. Je n’ai trouvé aucune source qui l’ouvre aux passagers des vols intérieurs ou aux accompagnants. Ne comptez dessus que si vous quittez la Chine depuis le T2 : dans ce cas, c’est une bonne raison de passer le contrôle en avance.

Carte de Shake Shack Shanghai : que commander

La carte de Shanghai repose sur le même socle qu’à New York : ShackBurger, ’Shroom Burger, frites crinkle-cut (ondulées), cheese fries, shakes et concretes (crème glacée custard mixée avec des garnitures). Ce sont aussi les produits que les avis saluent le plus. En 2019, la carte proposait en plus le Shack Stack et le Shack-cago Dog.

Pour refaire le burger phare chez vous, ma collègue Julia l’a reconstitué étape par étape dans sa recette du ShackBurger maison.

Les exclusivités de Shanghai

À l’ouverture de 2019, Shake Shack Xintiandi proposait des créations réservées à Shanghai, selon Time Out Shanghai et Nomfluence. Le shake Strawberry Yu(zu) Garden superposait custard vanille, sauce fraise, jus de yuzu et mousse matcha. Trois concretes portaient des noms locaux : Shack Attack, Straw-Bei Li Cheesecake et On the Bund. Les desserts venaient de la pâtisserie Al’s Baking Co., Brooklyn Brewery brassait une bière dédiée et la Boxing Cat, bière shanghaïenne, coulait à la pression.

C’étaient des produits de lancement. Ils ne sont probablement plus à la carte : ne faites pas le déplacement pour eux. Je n’ai trouvé aucune source primaire sur les éditions limitées actuelles, alors regardez les nouveautés affichées en caisse ou sur Dianping.

Option végétarienne : le ’Shroom Burger

Le ’Shroom Burger est le burger végétarien de Shake Shack : un portobello pané et frit, farci de fromage fondu. Il coûtait 63 ¥ à l’ouverture de 2019, et les avis Trip.com et Dianping le citent encore. Frites, cheese fries, shakes et concretes complètent une commande sans viande.

Le ’Shroom Burger, l’option végétarienne de Shake Shack : portobello pané et frit, salade et tomate dans un pain de pomme de terre grillé, vendu 63 ¥ à l’ouverture de Shanghai en 2019. Photo d’illustration prise dans un Shake Shack de Glendale, en Californie, en août 2024, pas à Shanghai. (Photo: Alexis Doine, CC0 1.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%27Shroom\_Burger\_(Shake\_Shack)\_2024.JPG)

Que commander chez Shake Shack : un shake, des cheese fries crinkle-cut et un Shack Stack sur le plateau à motifs verts de la chaîne, avec un hot-dog et une bière derrière. Ce sont les produits que les avis de Shanghai saluent le plus. Photo d’illustration de 2012, pas prise à Shanghai. (Photo: Jon Åslund, CC BY 2.0, https://www.flickr.com/photos/45074090@N00/7168148117)

Prix de Shake Shack à Shanghai en yuans

Un repas chez Shake Shack à Shanghai coûte environ 70 à 85 ¥ par personne, selon la presse chinoise de 2024 (CBNData, Tencent News). Dianping affiche un panier moyen de 88 ¥ à Xintiandi en octobre 2026. Je n’ai pas pu vérifier une carte complète de 2026 : chaque chiffre ci-dessous est daté, et les prix du jour se consultent sur le mini-programme WeChat ou sur Dianping.

Sources : Nomfluence et Time Out Shanghai pour 2019, CBNData et Tencent News pour 2024. Les prix de 2019 sont historiques et servent seulement de comparaison. Les frites sont passées de 25 à 34 ¥ en cinq ans : la tendance est claire.

Prix de la carte de Shake Shack Shanghai à l’ouverture de janvier 2019, en yuans : frites 25 ¥, cheese fries 34 ¥, Shack-cago Dog et concrete simple 39 ¥, ShackBurger simple 47 ¥, concrete double 58 ¥, ’Shroom Burger 63 ¥, ShackBurger double 68 ¥ et Shack Stack 85 ¥. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Nomfluence and Time Out Shanghai, January 2019)

En 2024, Shake Shack a aussi lancé en Chine des formules petit-déjeuner à partir de 35 ¥ pour séduire une clientèle attentive aux prix (Tencent News). Je n’ai pas pu confirmer qu’elles existent encore en 2026.

Avis sur Shake Shack Shanghai

Les avis sur Shake Shack à Shanghai sont bons sur la nourriture et partagés sur le rapport qualité-prix. Sur Trip.com, Xintiandi obtient 4,3/5 sur environ 90 avis, iapm 4,5/5 sur 4 et Grand Gateway 66 4,1/5 sur 7 (relevés du 24 octobre 2026). Quatre ou sept avis ne prouvent pas grand-chose : seule la note de Xintiandi pèse vraiment.

Avis sur Shake Shack Shanghai sur Trip.com, relevés le 24 octobre 2026 : iapm 4,5/5 sur 4 avis, Xintiandi 4,3/5 sur environ 90 et Grand Gateway 66 4,1/5 sur 7. Seule la note de Xintiandi repose sur assez d’avis pour dégager une vraie tendance. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Trip.com, October 24, 2026)

Pas de note Google ni Yelp ici : Google est bloqué en Chine continentale et Yelp n’y est pas utilisé. La fiche TripAdvisor existe, mais je n’ai pas pu en lire la note.

Ce que les clients aiment

Sur Trip.com et Dianping, les clients citent d’abord le ShackBurger, le ’Shroom Burger, les cheese fries crinkle-cut et les shakes épais. Le cadre de Xintiandi revient souvent aussi : des maisons shikumen, ces bâtisses de briques grises typiques de Shanghai.

Ce que les clients reprochent

Les critiques visent les prix élevés pour de la restauration rapide, l’absence de menus avec boisson et accompagnement, et l’attente aux heures de pointe. Ma lecture de l’ensemble : ça vaut le coup si vous êtes déjà à côté, pas un trajet en métro à travers la ville.

Comment j’ai préparé ce guide

Je n’ai pas mangé dans les Shake Shack de Shanghai pour ce guide, il ne porte donc pas de note Burger Breton. J’ai rassemblé les adresses sur shakeshack.com, Trip.com, Dianping, Apple Maps et dans la presse locale, je n’ai gardé que les restaurants appuyés par une source nommée et j’ai daté chaque prix et chaque note. Quand les sources se contredisent, je le dis au lieu de trancher.

Shake Shack en Chine : positionnement et expansion

Shake Shack se positionne en Chine comme un burger premium, plus cher que les chaînes de fast-food classiques, et Shanghai a été sa première ville en Chine continentale. La marque y est exploitée sous licence par Maxim’s Caterers, qui prévoyait 25 Shacks à Shanghai et dans l’Est de la Chine d’ici 2028, selon l’annonce « Shanghai Calling » de 2017 et Inside Retail Asia.

Le départ a été rapide. Shake Shack visait 55 restaurants en Chine continentale d’ici 2030 et en comptait 7 au 30 décembre 2020, selon son rapport annuel 10-K. Au 10 septembre 2024, la chaîne avait 45 restaurants en Chine, entre Shanghai, Pékin, Hong Kong, Guangzhou, Shenzhen, Hangzhou et Chengdu (Tencent News).

Puis le rythme a ralenti. En 2024, Shake Shack a fermé 3 restaurants en Chine (Guangzhou Taikoo Hui, Hong Kong Cimall et Wuhan Tiandi), aucun à Shanghai, selon CBNData. Mon impression : Shanghai est le marché que Maxim’s protège. L’histoire complète et les chiffres de la chaîne sont sur notre fiche de l’enseigne Shake Shack, et la stratégie de Maxim’s en Asie est détaillée dans notre article sur l’expansion des chaînes de burgers en 2026.

Infos pratiques : paiement, livraison et accès

À Shanghai, presque tout se paie par téléphone avec Alipay ou WeChat Pay, deux applications qui acceptent désormais les cartes bancaires étrangères : configurez-les avant le voyage. Trip.com indique qu’iapm et Grand Gateway 66 acceptent le paiement mobile et les cartes, mais je n’ai pas pu confirmer qu’une Visa ou une Mastercard étrangère passe en caisse. Gardez un peu d’espèces en secours.

• Services (iapm et Grand Gateway 66, selon Trip.com) : paiement mobile, cartes acceptées, accessibilité, chaises hautes, parking du centre commercial.
• Livraison et commande en ligne : aucune source vérifiée sur Meituan, Ele.me ou un mini-programme WeChat ; vérifiez dans ces applications.
• Accessibilité de Xintiandi : non documentée.
• Métro : le réseau dessert Xintiandi, Xujiahui et Lujiazui ; pour la station la plus proche de chaque restaurant, entrez l’adresse chinoise dans Amap ou Apple Maps.

Pour savoir dans quels quartiers chercher un burger à Shanghai et comment y payer, lisez notre page où manger un burger à Shanghai.

Shake Shack vaut-il le détour à Shanghai ?

Shake Shack vaut le détour à Shanghai si vous êtes déjà à Xintiandi, à Yu Garden ou en partance pour l’international depuis Pudong, pas au point de traverser la ville. C’est une chaîne premium en Chine : 70 à 85 ¥ par personne, sans menus. Mon conseil : Xintiandi pour l’histoire, une fois l’ouverture confirmée ; Yu Garden pour les glaces ; le comptoir de l’aéroport pour une longue attente avant un vol international.

Pour un burger plus singulier dans la région, regardez du côté de Shenzhen, où Honbo sert un burger smashé à la hongkongaise. Nos guides de Shenzhen et de Hong Kong complètent le tour.

FAQ : Shake Shack à Shanghai

Combien y a-t-il de Shake Shack à Shanghai ?

Il y a au moins 8 Shake Shack à Shanghai en octobre 2026 : Xintiandi, Yu Garden, IFC, iapm, Grand Gateway 66, Qiantan Taikoo Li, Century Link et l’aéroport de Pudong T2. Six d’entre eux sont listés sur shakeshack.com. Le statut de Livat, ouvert en 2024, n’est pas confirmé.

Où se trouve le premier Shake Shack de Chine ?

Le premier Shake Shack de Chine continentale se trouve à Xintiandi, à Shanghai, au No. 10 Xintiandi North Block, Lane 181 Taicang Road, dans le district de Huangpu. Il a ouvert le 24 janvier 2019.

Quels sont les horaires de Shake Shack à Shanghai ?

Shake Shack n’a pas publié d’horaires que j’aie pu vérifier. Trip.com indique 07:00-22:00 pour iapm et Grand Gateway 66 ; pour Xintiandi, Dianping donne 11:00-23:00 et Trip.com 07:00-24:00. Vérifiez sur Dianping ou Amap avant d’y aller.

Combien coûte un repas chez Shake Shack à Shanghai ?

Un repas coûte environ 70 à 85 ¥ par personne selon la presse de 2024, avec des burgers de 38 à 85 ¥, des frites à 34 ¥ et un milk-shake autour de 40 ¥. Dianping affiche 88 ¥ par personne à Xintiandi en octobre 2026.

Y a-t-il des produits exclusifs à Shanghai ?

Oui, à l’ouverture de 2019 : le shake Strawberry Yu(zu) Garden et les concretes Shack Attack, Straw-Bei Li Cheesecake et On the Bund. Ils ne sont probablement plus à la carte en 2026. Depuis septembre 2024, le Shack de Yu Garden abrite le premier kiosque de glaces « Shake Shack scoop » au monde.

Peut-on payer avec une carte étrangère chez Shake Shack à Shanghai ?

Le plus sûr est de payer avec Alipay ou WeChat Pay, qui acceptent les cartes bancaires étrangères. Trip.com indique que les cartes sont acceptées à iapm et Grand Gateway 66, mais je n’ai pas pu confirmer qu’une carte étrangère passe en caisse.

Y a-t-il un Shake Shack à l’aéroport de Shanghai Pudong ?

Oui, au Terminal 2, local n° 2B-41, dans la zone réservée des départs internationaux. On n’y accède qu’après le contrôle des départs internationaux.

Shake Shack livre-t-il à Shanghai ?

Je n’ai trouvé aucune source vérifiée sur la livraison de Shake Shack via Meituan ou Ele.me, ni sur la commande en ligne. Cherchez « Shake Shack » directement dans ces applications ou sur le mini-programme WeChat de la marque.

Shake Shack propose-t-il une option végétarienne à Shanghai ?

Oui : le ’Shroom Burger, un portobello pané et frit, farci de fromage fondu. Il coûtait 63 ¥ à l’ouverture en 2019.