Whataburger Austin : adresses, horaires, menu et avis (2026)

Pour un Whataburger à Austin, allez au n° 992, 2800 Guadalupe St, au bord du campus de l’université du Texas (UT) : la salle et le drive n’y ferment jamais. Le localisateur officiel recense 20 restaurants dans la ville au 10 octobre 2026, dont 19 ouverts, presque tous 24 h/24. Vous logez au sud de la rivière ? Le n° 346 de Barton Springs Rd est plus près. Commandez un Whataburger en Double Meat et glissez une bouteille de Fancy Ketchup dans le sac. Puis armez-vous de patience : en 2022, une analyse des notes Google plaçait la plupart des Whataburger d’Austin sous la moyenne du Texas.

J’ai construit ce guide à partir du localisateur officiel de Whataburger à Austin, parcouru fiche par fiche le 10 octobre 2026, puis recoupé avec la presse locale pour les dates d’ouverture et le contexte. Je n’ai pas commandé sur place pour l’écrire : c’est un travail de documentation, et chaque fait qui ne vient pas de moi porte sa source. Deux choses manquent volontairement, les prix et les notes actuelles. Je n’ai pu vérifier ni les uns ni les autres pour un restaurant d’Austin, et je préfère un trou à un chiffre deviné.

Qu’est-ce que Whataburger ? La chaîne de burgers du Texas

Whataburger est une chaîne texane de burgers en restauration rapide, fondée le 8 août 1950 à Corpus Christi par Harmon Dobson. Tout part d’un stand d’Ayers Street qui vendait un hamburger à 25 cents : un steak d’un quart de livre (environ 113 g) sur un pain large. L’idée de départ, un burger si gros qu’il faut deux mains pour le tenir, a donné son nom à la chaîne (historique officiel).

Pour ses 50 ans, en 2001, la Chambre des représentants du Texas l’a déclarée « Texas Treasure », trésor du Texas, par la résolution H.R. 723. À Austin, son rôle est plus modeste et très précis : c’est là que finit la soirée. Notre guide du burger à Austin en fait le réflexe de fin de soirée de tout l’État, et les horaires listés plus bas le confirment. Je la traite donc ici comme une institution régionale, pas comme une table gastronomique.

Whataburger Austin : combien de restaurants et lequel choisir

Austin compte 20 Whataburger d’après le localisateur officiel, consulté le 10 octobre 2026. Un seul est fermé : le n° 162 (MLK & Airport, 3210 E Martin Luther King Jr Blvd, 78721), affiché comme fermé temporairement. Tasting Table en compte 21 en avril 2026, avec des données ScrapeHero et un autre périmètre (Tasting Table).

C’est peu, à l’échelle du Texas. Houston et San Antonio en ont 57 chacune selon la même source, sur 774 dans l’État. Parmi les 20, j’en retiens cinq, selon l’endroit d’où vous partez.

Graphique en barres : nombre de Whataburger par ville texane — Houston 57, San Antonio 57, Austin 20 (localisateur officiel, 10/10/2026 ; 21 selon Tasting Table), sur 774 au Texas (Chart: Burger Breton, data from Tasting Table/ScrapeHero (April 2026) and the official Whataburger locator)

Sources : localisateur officiel, fiche du n° 992 et fiche du n° 346, consultés le 10 octobre 2026.

Whataburger Guadalupe & 28th (n° 992), près du campus de l’UT

Le n° 992 est le Whataburger le plus utile d’Austin : salle et drive ouverts 24 h/24, au 2800 Guadalupe St, sur The Drag, la rue commerçante qui longe l’université. Si vous logez au centre ou près du campus, c’est l’adresse ouverte toute la nuit la plus proche de cette sélection. Du lundi au vendredi, le curbside (retrait sans sortir de la voiture) et la livraison tournent aussi jour et nuit. Le week-end, la livraison s’arrête entre minuit et 5 h, et la commande en ligne reprend à 6 h. Téléphone : (512) 480-5993.

C’est mon premier choix, et pas seulement pour les horaires. Dirty Martin’s Place, comptoir à burgers du campus ouvert depuis 1926, se trouve sur le même tronçon de Guadalupe : de quoi comparer la chaîne texane et l’institution locale sans reprendre la voiture. Le revers est documenté. Quand KXAN a rapporté en 2022 les mauvaises notes des Whataburger d’Austin, l’une des plaintes citées visait ce restaurant. Un comptoir ouvert toute la nuit au bord d’un campus attire du monde tard. Après minuit, prévoyez d’attendre.

Whataburger Barton Springs (n° 346), le choix de South Austin

Le n° 346, au 601 Barton Springs Rd, est l’arrêt le plus pratique en sortant de Zilker Park ou après une balade sur South Congress. Drive, salle et livraison : 24 h/24. Le curbside, lui, fonctionne de 7 h à 22 h tous les jours (fiche du n° 346). Téléphone : (512) 477-9586.

Whataburger E Oltorf (n° 1149), un design pensé pour Austin

Le n° 1149, au 1616 E Oltorf St, près de l’I-35, est le seul restaurant de la chaîne construit sur un design propre à Austin. Il a ouvert le 21 janvier 2020, 19e Whataburger de la ville à l’époque, avec un patio extérieur, une salle de 100 places, des écrans de menu numériques et des bacs de tri pour le recyclage et le compost (Community Impact, KFOX). Il est affiché ouvert 24 h/24, avec curbside et livraison.

Whataburger de l’aéroport d’Austin (n° 1181)

Le Whataburger de l’aéroport Austin-Bergstrom n’est pas dans le terminal : il occupe la zone d’attente des conducteurs (cell phone lot), au 2901 Spirit of Texas Dr #100. Ouvert le 28 janvier 2021, il compte 72 places assises (Community Impact). À mon sens, il ne sert qu’en voiture : à celui qui vient vous chercher, ou au chauffeur qui attend que votre avion se pose.

Vérifiez ses horaires, car les sources divergent. À l’ouverture, en 2021, le drive était annoncé 24 h/24. Le 10 octobre 2026, le localisateur affiche 7 h-22 h en semaine et 24 h/24 le week-end. Vous atterrissez tard un mardi ? Appelez d’abord le (737) 228-1311.

Whataburger Cameron Rd (n° 84), le toit en A de 1971

Le n° 84, au 6106 Cameron Rd, occupe un bâtiment à toit en A (A-frame) construit en 1971 dans le style classique de la chaîne ; l’espace sous l’auvent a depuis été fermé par des murs. Cette date ne vient que d’un site d’amateurs, Road Arch, et je n’ai trouvé aucune seconde source : prenez-la comme une piste, pas comme une certitude. Pour qui aime l’architecture de bord de route, le détour vaut quand même le coup.

Ce toit en A orange et blanc est l’image historique de Whataburger : le premier, le n° 24, a ouvert en 1961 à Odessa, au Texas (historique officiel). Le nouveau design, aux tons orange et blanc plus doux et sans le A, est arrivé dans la région vers mai 2021, hors de la ville, au 17000 N. RR 620 à Round Rock (CultureMap Austin).

Tous les Whataburger d’Austin : adresses, téléphones et horaires

Le localisateur officiel liste 20 Whataburger dans les limites de la ville d’Austin au 10 octobre 2026. Sauf mention contraire, ils sont affichés ouverts 24 h/24.

Source : localisateur officiel Whataburger, Austin, consulté le 10 octobre 2026. Les horaires changent : vérifiez la fiche du restaurant avant de traverser la ville en pleine nuit.

Carte des Whataburger d’Austin à retenir : n°992 Guadalupe St près du campus de UT, n°346 Barton Springs Rd près de Zilker, n°1149 E Oltorf St, n°84 Cameron Rd et n°1181 à l’aéroport Austin-Bergstrom (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)

Whataburger Austin horaires : vraiment ouvert 24 h/24 ?

Presque toujours. Au 10 octobre 2026, 17 des 19 Whataburger ouverts à Austin sont affichés 24 h/24 tous les jours. Les deux exceptions, l’aéroport (7 h-22 h en semaine) et le n° 132 de N Lamar Blvd (6 h-minuit en semaine), ne tournent jour et nuit que le week-end. À Guadalupe comme à Barton Springs, c’est la salle elle-même qui reste ouverte, pas seulement le drive.

La nuit fait partie de l’ADN de la chaîne depuis 1982, quand trois restaurants de Corpus Christi sont passés au 24 h/24. Ce qui bouge selon l’heure, ce sont les services annexes : curbside, livraison et commande en ligne ont leurs propres horaires, comme le montrent les fiches du n° 992 et du n° 346.

Un Whataburger d’Austin, au Texas, photographié le 27 juin 2017 ; la plupart des 20 restaurants de la ville sont ouverts 24 h/24 (Photo: Kurt Kaiser, CC0 1.0, via Wikimedia Commons)

Menu Whataburger : que commander la première fois

Pour une première fois, prenez le Whataburger, le burger qui a donné son nom à la chaîne : en Double Meat si vous avez faim, en Triple Meat si vous avez très faim. La carte est la même partout, et je n’ai trouvé aucun plat propre à Austin dans les sources officielles. La fiche du n° 992 indique un service du petit-déjeuner au dîner (fiche officielle du n° 992).

• Whataburger : le burger d’origine, sur un pain large, en simple, Double Meat ou Triple Meat.
• Whataburger Jr. : la version plus petite.
• Bacon & Cheese Whataburger : le classique avec bacon et fromage.
• Whatachick’n : le sandwich au poulet.
• Petit-déjeuner : biscuits (petits pains moelleux du Sud des États-Unis, proches du scone, rien à voir avec nos biscuits secs), taquitos et pancakes.

Petit-déjeuner Whataburger : taquito saucisse-fromage accompagné d’un Dr Pepper (Photo: Brian Child (Marinate Me Baby), CC BY-SA 2.0, via Flickr)

Sources : Wikipedia et historique officiel. Envie de le refaire chez vous ? Suivez notre recette du Triple Meat Whataburger maison, ou celle du Sweet and Spicy Bacon Burger façon Whataburger pour la version au bacon.

Le menu Whataburger de base : le burger maison, ici avec fromage, sur son papier jaune, et les frites dans les cornets rayés de l’enseigne, la commande idéale pour une première fois (photo d’illustration, non prise dans un restaurant d’Austin) (Photo: bradleygee, CC BY 2.0 (https://www.flickr.com/photos/13951072@N00/3351829238))

Fancy Ketchup et sauces Whataburger

La sauce à rapporter, c’est le Fancy Ketchup, vendu en bouteille depuis 2013. La chaîne vend aussi ses sauces en bouteilles de 14 et 20 onces (environ 400 et 570 g), plus une salsa, une sauce picante et un mélange à pancakes. Prévoyez la soute : en cabine, les liquides de plus de 100 ml ne passent pas le contrôle.

Le Fancy Ketchup de Whataburger, la sauce que les Texans rapportent chez eux ; il est vendu en bouteille depuis 2013 (Photo: Channone Arif, CC BY 2.0, via Flickr)

Prix Whataburger à Austin : pourquoi je n’en publie pas

Je ne publie pas de prix pour Austin. Les sources officielles n’en affichent aucun avant qu’on lance une commande liée à un restaurant précis, et les chiffres des agrégateurs ne sont ni sourcés, ni datés, ni propres à Austin. Pour un montant exact en dollars, ouvrez l’application Whataburger ou la carte officielle, choisissez le n° 992 ou le n° 346 et regardez le total. La taxe de vente du Texas s’ajoute au prix affiché, au moment de payer.

Avis Whataburger Austin : pourquoi la ville est mal notée

Les Whataburger d’Austin traînent une mauvaise réputation, chiffres à l’appui. En août 2022, le San Antonio Express-News a analysé les notes Google de 20 restaurants de la ville, dans une étude reprise par KXAN : 16 sur 20 étaient sous la moyenne texane de 4,1 étoiles.

• Plaintes récurrentes : l’attente, les erreurs de commande et les plats froids.
• Le plus mal noté en 2022 : E Parmer Ln/Dessau Rd, avec 3,4 étoiles.
• Restaurant du campus : l’une des plaintes citées visait celui de Guadalupe, près de l’UT.

Avis Whataburger Austin en 2022 : 16 restaurants sur 20 sous la moyenne texane de 4,1 étoiles sur Google, contre 4 au-dessus ou égaux ; le plus mal noté, E Parmer Ln/Dessau Rd, à 3,4 étoiles (Chart: Burger Breton, data from San Antonio Express-News via KXAN (August 2022))

Ces chiffres datent d’août 2022. Je n’ai pas pu relever de notes actuelles et datées sur Google, Yelp ou Tripadvisor, donc je n’en cite aucune.

Mon avis sur Whataburger à Austin

Whataburger mérite l’arrêt à Austin pour ce qu’il est : le burger texan de la nuit, ouvert presque à toute heure et dans presque tous les quartiers. N’y venez pas chercher le meilleur burger de la ville. Ce que pointent les avis, c’est l’exécution, pas le burger. Commandez dans l’application quand c’est possible, et vérifiez le sac avant de démarrer. Je ne lui donne pas de note : je ne l’ai pas goûté pour ce guide.

Whataburger ou P. Terry’s à Austin ?

Whataburger pour la nuit et le petit-déjeuner, P. Terry’s pour qui veut une chaîne née à Austin. La première vient de Corpus Christi, est présente dans 17 États et ne ferme presque jamais. P. Terry’s, fondée à Austin en 2005, a gagné son public avec une carte courte de burgers simples. Mon choix : Whataburger après minuit, quand son réseau ouvert 24 h/24 fait toute la différence.

Pour sortir des chaînes, notre guide du burger à Austin présente Dirty Martin’s Place et les food trucks de la ville. Si le road trip continue, notre guide Whataburger à Houston couvre un réseau près de trois fois plus étendu, et celui du meilleur burger à Dallas passe aux adresses où l’on mange à table, plus au nord.

L’histoire de Whataburger en bref

Whataburger est passée d’un stand de Corpus Christi en 1950 à « plus de 1 130 restaurants dans 17 États », selon son historique officiel. Son 1 000e restaurant a ouvert à Atlanta en 2024.

• 1950 : Harmon Dobson ouvre le premier stand sur Ayers Street, à Corpus Christi.
• 1961 : le premier A-frame orange et blanc, le n° 24, ouvre à Odessa.
• 1982 : le service 24 h/24 démarre dans trois restaurants de Corpus Christi.
• 2001 : la Chambre des représentants du Texas (77e législature) déclare Whataburger « Texas Treasure », par la résolution H.R. 723 du représentant Jaime Capelo.
• 2009 : le siège quitte Corpus Christi pour San Antonio.
• 2019 : BDT Capital Partners prend une participation majoritaire ; la famille Dobson garde une part minoritaire.
• 1er janvier 2025 : Debbie Stroud devient directrice générale et succède à Ed Nelson, parti à la retraite. Arrivée en 2023 comme directrice des opérations, elle avait passé 27 ans chez McDonald’s, puis 5 ans chez Starbucks.

Sources : historique officiel, Wikipedia, KBTX. Pour l’histoire du sandwich lui-même, remontez le fil avec notre histoire du hamburger.

FAQ : Whataburger à Austin

Combien y a-t-il de Whataburger à Austin ?

Le localisateur officiel en liste 20 au 10 octobre 2026 : 19 ouverts et 1 fermé temporairement, le n° 162 (MLK & Airport). Le plus proche du campus de l’UT et du centre est le n° 992, 2800 Guadalupe St. Au sud du centre-ville, prenez le n° 346, 601 Barton Springs Rd.

Le Whataburger d’Austin est-il ouvert la nuit, salle comprise ?

Oui, presque partout : 17 des 19 restaurants ouverts sont affichés 24 h/24. Au n° 992 de Guadalupe, la salle et le drive restent ouverts toute la nuit. L’aéroport (n° 1181) et le n° 132 de N Lamar Blvd ne sont ouverts 24 h/24 que le week-end.

Y a-t-il un Whataburger à l’aéroport d’Austin ?

Oui, le n° 1181, au 2901 Spirit of Texas Dr #100, dans la zone d’attente des conducteurs (cell phone lot) de l’aéroport Austin-Bergstrom, pas dans un terminal. Le localisateur affiche 7 h-22 h en semaine et 24 h/24 le week-end.

Que commander chez Whataburger la première fois ?

Le Whataburger, en Double Meat si vous avez faim, ou le Bacon & Cheese Whataburger. Le matin, un biscuit ou des taquitos. Et une bouteille de Fancy Ketchup, la sauce que les Texans rapportent chez eux.

Combien coûte un Whataburger à Austin en 2026 ?

Je n’ai pas pu vérifier de prix officiel pour Austin, donc je n’en cite pas. Choisissez un restaurant dans l’application ou sur whataburger.com pour voir le prix actuel en dollars ; la taxe de vente du Texas s’ajoute à la caisse.

Pourquoi les Whataburger d’Austin sont-ils mal notés ?

En août 2022, 16 restaurants d’Austin sur 20 étaient sous la moyenne texane de 4,1 étoiles sur Google. Les clients se plaignaient de l’attente, des erreurs de commande et des plats froids. Ce sont des chiffres de 2022, pas des notes actuelles.

Whataburger propose-t-il des options végétariennes ?

Je n’ai trouvé aucun plat végétarien confirmé sur le menu officiel. Consultez la carte officielle ou demandez au comptoir avant de commander.

Whataburger livre-t-il à Austin ?

Oui. Le localisateur indique la livraison dans les restaurants d’Austin, souvent 24 h/24, mais les horaires varient : le n° 992 la limite le week-end à la tranche 5 h-minuit. L’application Whataburger permet aussi de commander et propose un programme de fidélité.

Ce guide fait partie de nos guides des restaurants de burgers dans le monde. Pour une autre fiche de chaîne, voyez notre Five Guys de Covent Garden à Londres.