Clara

Clara dirige la rubrique Recettes de Burger Breton. Formée dans une boulangerie parisienne avant de passer au burger, elle signe les recettes de base et les techniques, du pain brioché à la cuisson du steak, ainsi que les copies maison de Burger King, Hungry Jack's et MOS Burger. Elle teste chaque pâte, chaque sauce et chaque steak plusieurs fois chez elle, pèse tout au gramme et donne les températures en Celsius et en Fahrenheit.

Notre façon d'enquêter, de tester et de classer : À propos