Mejores hamburguesas en Núremberg: GoHo

Las mejores hamburguesas en Núremberg están dentro de la ciudad amurallada y justo a su alrededor: a ambos lados del río Pegnitz, en las mitades de San Sebaldo y San Lorenzo, en Gostenhof («GoHo») al oeste y en la Südstadt, pasada la estación central. St. Johannis y Maxfeld, al norte de las murallas, suman locales de barrio.

Núremberg ya tiene su famoso bocado de carne en pan: el Drei im Weggla, tres Nürnberger Rostbratwürste en un panecillo crujiente con mostaza, que se vende en puestos callejeros. Estas salchichas son pequeñas por norma, de 7 a 9 cm y de 20 a 25 g cada una, aromatizadas con mejorana y asadas tradicionalmente sobre leña de haya. Desde 2003 tienen una indicación geográfica protegida de la UE que las vincula a la ciudad. El Lebkuchen de Núremberg, un pan de especias, es el otro producto protegido de la ciudad, y ambos son protagonistas del Christkindlesmarkt en diciembre.

Hamburguesas en Núremberg: datos clave

• Barrios para explorar: Altstadt (San Sebaldo y San Lorenzo), Gostenhof, Südstadt, St. Johannis y Maxfeld.
• Especialidad local: el Drei im Weggla, tres salchichas en un panecillo con mostaza.
• Productos protegidos: la Nürnberger Rostbratwurst y el Nürnberger Lebkuchen.
• En diciembre: el Christkindlesmarkt ocupa el Hauptmarkt, la plaza mayor.
• Cómo moverse: metro, tranvía y autobús; las líneas U2 y U3 funcionan sin conductor.

Cada guía que publicamos sobre Núremberg está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para comparar Franconia con otras regiones, consulta nuestras guías de hamburgueserías.