Meilleur burger à Seattle : drive-in et pubs

Le meilleur burger à Seattle commence chez Dick’s Drive-In, ouvert à Wallingford en 1954 et qui compte aujourd’hui une dizaine d’adresses dans l’agglomération, avec la même carte courte : burgers, frites et milkshakes. Pour un burger à table, explorez Capitol Hill, Ballard, Fremont, Phinney Ridge, le University District et les abords du marché de Pike Place.

À Seattle, le burger fait contrepoids à une scène culinaire surtout connue pour ses produits de la mer, son café et son propre fast-food, le teriyaki. Dick’s fixe la référence locale : un steak fin, des guichets sans salle et un burger pensé pour être mangé dans la voiture ou sur le trottoir. L’État de Washington fournit le produit phare, l’oignon doux de Walla Walla, cultivé dans le sud-est de l’État et servi cru en rondelles ou frit en été. Les pubs, eux, le servent avec une bière locale.

Burger à Seattle : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Wallingford, Capitol Hill, Ballard, Fremont, Phinney Ridge, le University District et Pike Place Market.
• Institution locale : Dick’s Drive-In, fondé à Wallingford en 1954.
• Produit régional : l’oignon doux de Walla Walla, venu du sud-est de l’État de Washington.
• Fast-food concurrent : le teriyaki à la mode de Seattle, servi dans de petits comptoirs partout en ville.
• Se déplacer : le tramway Link dessert Capitol Hill et le University District ; les bus couvrent Ballard et Fremont.
• Monnaie : dollar américain (USD) ; la taxe de vente de Seattle, l’une des plus lourdes du pays, précède le pourboire.

Chaque guide que nous publions sur Seattle est daté et ne cite que des restaurants, adresses, prix et notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez tous nos guides des restaurants de burgers.