Meilleur burger à Nashville : diners et bars

Le meilleur burger à Nashville vit dans l’ombre du hot chicken, mais il a de vraies racines. Brown’s Diner, installé dans un ancien wagon de tramway près de Hillsboro Village, sert des cheeseburgers depuis 1927. Les adresses plus récentes se concentrent à East Nashville, dans le Gulch, à Germantown, à 12 South et autour des honky-tonks de Lower Broadway.

L’identité culinaire de Nashville repose sur le hot chicken, ce poulet frit très pimenté, et sur le meat-and-three, un format de diner du Sud où l’on choisit une viande et trois accompagnements dans la liste du jour. Le burger appartient surtout aux bars et aux vieux diners, où il arrive avec une bière fraîche et souvent un concert dans la salle voisine. Brown’s reste la référence : un comptoir familial dont le cheeseburger simple arrive avec salade, tomate, cornichon, oignon et fromage américain.

Burger à Nashville : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Hillsboro Village et Midtown, East Nashville, le Gulch, Germantown, 12 South et Lower Broadway.
• Plus ancien comptoir : Brown’s Diner, qui sert des cheeseburgers depuis 1927.
• Culture locale : le hot chicken et le meat-and-three partagent les cartes avec le burger.
• Quand manger : beaucoup de burgers se commandent au bar, entre deux sets de musique live.
• Se déplacer : les quartiers sont à quelques minutes de voiture ou de VTC du centre.
• Monnaie : dollar américain (USD) ; la taxe de vente du Tennessee et le pourboire s’ajoutent au prix de la carte.

Chaque guide que nous publions sur Nashville est daté et ne cite que des restaurants, adresses, prix et notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez tous nos guides des restaurants de burgers.