Meilleur burger à Saint-Louis (Missouri)

Le meilleur burger à Saint-Louis, la grande ville du Missouri au bord du Mississippi, se cherche dans ses quartiers et sa proche banlieue : Central West End, The Grove, le Delmar Loop, Soulard, Cherokee Street et South Grand en ville, puis Brentwood, sur l’ancien tracé de la Route 66. On y trouve des burgers de drive-in cuits sur la plaque, des burgers de taverne et une assiette de diner construite autour d’un steak haché.

Cette assiette, c’est le slinger, une création des comptoirs de fin de nuit de Saint-Louis : des pommes de terre râpées et rissolées, un steak haché et deux œufs, le tout noyé de chili et couvert de fromage et d’oignons. Pour un burger classique avec de l’histoire, Carl’s Drive In, minuscule comptoir de Manchester Road à Brentwood, cuit ses burgers sur la plaque et sert sa propre root beer. La Route 66 fête ses 100 ans en 2026. L’autre ingrédient local est le Provel, mélange fondu de cheddar, d’emmental et de provolone, signature de la pizza de Saint-Louis.

Burger à Saint-Louis : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Central West End, The Grove, le Delmar Loop, Soulard, Cherokee Street, South Grand, The Hill et Brentwood.
• Assiette locale : le slinger, pommes de terre rissolées, steak haché, œufs et chili.
• Étape de la Route 66 : Carl’s Drive In, sur Manchester Road, à Brentwood.
• Ingrédient local : le fromage Provel.
• Se déplacer : le métro léger MetroLink relie le centre, le Central West End et le Delmar Loop.
• Monnaie : dollar américain (USD).

Chaque guide que nous publions sur Saint-Louis est daté et ne retient que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Comparez avec les autres villes dans nos guides des restaurants de burgers.