Meilleur burger à Phoenix : piment vert et plus

Pour trouver le meilleur burger à Phoenix, en Arizona, ciblez les secteurs d’une agglomération pensée pour la voiture : le centre et Roosevelt Row, Uptown le long de Central Avenue et de la 7th Avenue, Arcadia, puis les villes voisines de Tempe et Scottsdale. La commande à connaître est le green chile cheeseburger, venu du Nouveau-Mexique et garni de piments verts grillés, autour duquel plusieurs grills de Phoenix bâtissent leur carte.

Phoenix mange au rythme de la chaleur. De juin à septembre, les après-midi dépassent souvent 43 °C : les bars à burgers se remplissent après le coucher du soleil et les terrasses ont leurs brumisateurs. Les cuisines mexicaine et sonorienne marquent le quotidien de la « Valley of the Sun », d’où les piments grillés et les jalapeños sur des cartes de burgers loin de toute taqueria.

Burger à Phoenix : l’essentiel

• Secteurs à explorer : centre de Phoenix, Roosevelt Row, Uptown et Melrose sur la 7th Avenue, Arcadia, Mill Avenue à Tempe et Old Town Scottsdale.
• Spécialité locale : le cheeseburger au piment vert, avec des piments de type Hatch grillés.
• Quand y aller : l’été, on sort dîner le soir ; l’hiver est la saison des terrasses.
• Se déplacer : le métro léger Valley Metro Rail relie le centre de Phoenix, Tempe et Mesa ; ailleurs, prévoyez une voiture.
• Monnaie : dollar américain (USD), taxe de vente ajoutée en caisse.
• Ce que vérifient nos guides : l’origine des piments quand la carte annonce du Hatch, et l’ouverture de chaque adresse à la date du guide.

Chaque guide que nous publions sur Phoenix est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez tous nos guides des restaurants de burgers.