Meilleur burger à Minneapolis : le Juicy Lucy

Le meilleur burger à Minneapolis est fourré au fromage. Le Juicy Lucy, deux steaks fins soudés autour d’une tranche de fromage qui fond à la cuisson, signe la ville. Deux bars du sud de Minneapolis, sur Cedar Avenue South, revendiquent son invention dans les années 1950 : Matt’s Bar, ouvert en 1954, et le 5-8 Club, ancien speakeasy fondé en 1928. Ailleurs, cherchez à Northeast, dans le North Loop, à Uptown et à Longfellow.

La rivalité tient du sport local. Matt’s écrit « Jucy Lucy », sans le i, quand le 5-8 Club garde l’orthographe classique : le nom sur la carte dit dans quel camp se range la cuisine. Dans les deux cas, la première bouchée est un piège, car le cœur de fromage fondu jaillit brûlant. Les deux tavernes ont depuis essaimé dans les Twin Cities.

Burger à Minneapolis : l’essentiel

• Style local : le Juicy Lucy, un cheeseburger dont le fromage est enfermé dans le steak.
• Les deux prétendants : Matt’s Bar (Jucy Lucy, depuis 1954) et le 5-8 Club (Juicy Lucy, fondé en 1928).
• Comment le manger : attendez une minute après le service, le fromage reste très chaud.
• Quartiers à explorer : le sud de la ville le long de Cedar Avenue, Northeast, le North Loop, Uptown et Longfellow.
• Se déplacer : tramway et bus Metro Transit ; le centre est relié par un réseau de passerelles couvertes, le skyway.
• Monnaie : dollar américain (USD) ; l’addition inclut des taxes de l’État et locales, avant pourboire.

Chaque guide que nous publions sur Minneapolis est daté et ne cite que des restaurants, adresses, prix et notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez tous nos guides des restaurants de burgers.