Meilleur burger à Berlin : le top 10 de 2026

Le meilleur burger de Berlin en 2026 est le Dry Aged Burger de Goldies Bar, au 6e étage du KaDeWe : 36 € frites comprises, et une 47e place au World’s 101 Best Burgers 2026, le meilleur résultat allemand. Suivent Grindhouse Burgers à Prenzlauer Berg (52e) et les comptoirs Goldies de Kreuzberg (95e). Aucune autre adresse allemande ne figure dans ce classement. Petit budget, ou envie du burger le plus berlinois qui soit ? Allez chez Burgermeister, un kiosque installé depuis 2006 dans d’anciennes toilettes publiques, sous le viaduc du métro U1 à Schlesisches Tor.

Je couvre l’Allemagne pour Burger Breton. Ce classement, je l’ai construit à partir de ceux qui suivent de plus près les burgers berlinois : le World’s 101 Best Burgers 2026, le classement Burgerdudes 2024, Berlin Food Stories (son classement général et sa liste des steakhouse burgers du 16 avril 2026), Time Out, tip Berlin et visitBerlin. J’ai ensuite recoupé adresses et prix avec les sites des restaurants, quand ils en ont un. Toutes les sources ont été vérifiées le 29 octobre 2026. C’est un classement documentaire, pas un carnet de dégustation : quand je donne mon avis, je le dis. Quand une information manque, aussi.

Meilleur burger à Berlin : le top 10 en un coup d’œil

Les dix meilleures adresses burger de Berlin se répartissent sur six quartiers, de Kreuzberg et Prenzlauer Berg jusqu’à Lichtenrade, à la limite du Brandebourg. Les prix confirmés vont de 16 € (Gully Burger) à 36 € (Goldies Bar).

Carte des 10 meilleures adresses burger à Berlin : Goldies Bar (KaDeWe, Schöneberg), Grindhouse, The Bird et ALL IN. (Prenzlauer Berg), Goldies, Burgermeister et Kumpel & Keule (Kreuzberg), Gully Burger (Charlottenburg-Wilmersdorf), BBI (Neukölln) et Golt’z Burger (Lichtenrade). Iframe de 800×600, loading=“lazy”. Va après le tableau récapitulatif. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)

Les prix viennent de la liste des steakhouse burgers de Berlin Food Stories du 16 avril 2026. Quand je n’ai pas trouvé de prix 2026 confirmé, j’ai mis un tiret plutôt que d’inventer un chiffre.

Où manger un burger à Berlin : le classement 2026

L’ordre suit la place de chaque adresse dans les classements indépendants ; la méthode complète figure plus bas. Pour ALL IN., Golt’z Burger, Kumpel & Keule et Berlin Burger International, je n’ai aucune source datée de 2026 qui confirme qu’ils sont toujours ouverts : vérifiez leur fiche Google ou leur Instagram avant d’y aller.

1. Goldies Bar (KaDeWe, Schöneberg) : le meilleur burger de Berlin

Goldies Bar sert le burger le mieux classé d’Allemagne : 47e au World’s 101 Best Burgers 2026. C’est la déclinaison steakhouse des comptoirs Goldies, ouverte à l’automne 2025 (début octobre, selon la presse) dans l’étage gastronomique du KaDeWe, au 6e.

Le Dry Aged Burger coûte 36 € frites comprises : un steak de 250 g de bœuf Angus maturé, saisi dans la graisse de bœuf, du cheddar américain, un pain brioché. C’est le plafond du marché berlinois, presque le double du burger du week-end de Grindhouse. Mon conseil : gardez-le pour une occasion. Ce n’est pas l’étalon de ce que doit coûter un bon burger à Berlin.

• Adresse : KaDeWe, 6e étage, Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berlin (Schöneberg)
• Burger signature : Dry Aged Burger, 36 € avec frites
• Pourquoi il se distingue : 47e mondial en 2026, meilleur résultat allemand du classement
• Sources : Berlin Food Stories, Meininger / FIZZZ

Le grand magasin KaDeWe, Tauentzienstraße 21-24 à Schöneberg : Goldies Bar y sert son Dry Aged Burger à 36 € au 6e étage gourmet (façade, 2013). 3505×2369, loading=“lazy” decoding=“async”. (Photo: Jörg Zägel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berlin,\_Schoeneberg,\_Tauentzienstrasse\_21-24,\_KaDeWe.jpg)

2. Grindhouse Burgers (Prenzlauer Berg) : le meilleur rapport qualité-prix du podium

Grindhouse Burgers occupe la 52e place du World’s 101 Best Burgers 2026, deuxième adresse allemande du classement. Son Steak au Poivre Burger coûte 19,90 € frites comprises : deux steaks de 120 g de bœuf US Prime, nappés d’une sauce au poivre à la française.

Il n’est servi que le week-end. L’un des deux meilleurs burgers d’Allemagne pour à peine plus de la moitié du prix de Goldies Bar : pour moi, c’est la meilleure affaire du haut de ce classement. Si votre séjour ne laisse de place qu’à un seul vrai burger, allez-y un samedi midi.

• Adresse : Kollwitzstraße 50, 10405 Berlin (Prenzlauer Berg)
• Téléphone : +49 30 44308353
• Site : grindhouseburgers.de
• Burger signature : Steak au Poivre Burger, 19,90 € avec frites, le week-end seulement
• Source : Berlin Food Stories, steakhouse burgers

3. Goldies Smashburger (Kreuzberg) : le meilleur smash burger de Berlin

Goldies fait le meilleur smash burger de Berlin, et c’est le nom qui a fait entrer la ville dans les classements internationaux : 95e au World’s 101 Best Burgers 2026. En 2024 déjà, Burgerdudes l’avait placé 25e de son World’s 25 Best Burgers, seul choix allemand, avec ce verdict : « arguably the best burger in Germany », sans doute le meilleur burger d’Allemagne.

Derrière le comptoir, deux chefs passés par l’Aqua de Wolfsburg, trois étoiles Michelin : Vladislav Gachyn et Kajo Hiesl. Leur devise ? « Best bad food in town », la meilleure malbouffe de la ville. Selon Berlin Food Stories, ils sont passés des frites aux burgers vers 2019 ; le comptoir de la Graefestraße, Goldies Smash Burger, a ouvert en 2021.

• Adresses : Oranienstraße 6, 10997 Berlin (Kreuzberg), le Goldies d’origine ; Graefestraße 93, 10967 Berlin (Kreuzberg), Goldies Smash Burger
• Site : goldies-smashburger.de
• Pourquoi il se distingue : des chefs de gastronomie au smash burger, présents dans deux classements internationaux
• Sources : visitBerlin, Burgerdudes 2024

Envie d’essayer la technique chez vous ? Notre recette du ShackBurger maison montre comment écraser un steak fin sur une plaque très chaude pour obtenir une croûte dentelée et croustillante.

4. Burgermeister Schlesisches Tor (Kreuzberg) : le burger le plus célèbre de Berlin

Burgermeister doit sa célébrité à son adresse : d’anciennes toilettes publiques, aujourd’hui bâtiment classé, sous le viaduc aérien du métro U1 à Schlesisches Tor. Le kiosque a ouvert en 2006. D’après l’histoire racontée par l’entreprise, le fondateur avait repéré le bâtiment en 2003, puis il lui a fallu trois ans pour obtenir les autorisations.

Le Cheeseburger réunit fromage, laitue iceberg, tomate, cornichon, oignon rouge, ketchup et mayonnaise. Le Meisterburger y ajoute bacon, oignons caramélisés, sauce barbecue et moutarde. Time Out recommande le Fleischermeister à double steak avec des frites au fromage, ainsi que le Waldmeister vegan, et tient toujours le kiosque d’origine pour « the very best in the city », le meilleur de la ville.

Je le place quatrième autant pour le lieu que pour le burger. Manger sous le viaduc pendant que le U1 gronde au-dessus de vous, aucun steakhouse ne peut vous le vendre.

• Adresse : Oberbaumstraße 8, 10997 Berlin (Kreuzberg), sous le viaduc du U1 à Schlesisches Tor
• Site : burgermeister.com
• Burger signature : Meisterburger ; Fleischermeister pour un double steak
• Option vegan : Waldmeister
• Horaires : les sources divergent, vérifiez sur le site officiel avant d’y aller tard
• Sources : Burgermeister, carte Burgermeister, Berliner Zeitung, Time Out

5. The Bird (Prenzlauer Berg) : le steakhouse new-yorkais face au Mauerpark

The Bird est un bar-steakhouse à la new-yorkaise, face au Mauerpark, qui hache sa viande sur place tous les jours. Le Steakhouse Burger coûte 17 € frites comprises, 1 € de plus avec un pain brioché, pour un steak de plus de 250 g.

Un pain de pomme de terre a récemment remplacé l’English muffin qui faisait sa réputation. Les guides plus anciens citent encore des prix « à partir de 9,50 € » et le muffin : les deux sont dépassés. Réservez, surtout le week-end au dîner.

• Adresse : Am Falkplatz 5, 10437 Berlin (Prenzlauer Berg)
• Horaires (site officiel) : du lundi au jeudi de 17 h à 22 h, vendredi et samedi de 16 h à 23 h, dimanche de 12 h à 22 h
• Site : thebirdinberlin.com, Instagram @thebirdberlin
• Burger signature : Steakhouse Burger, 17 € avec frites
• Sources : The Bird, Berlin Food Stories

6. ALL IN. (Prenzlauer Berg) : un comptoir qui ne fait que des cheeseburgers

ALL IN. est un comptoir à cheeseburgers ouvert en 2023 sur la Schönhauser Allee. La carte tient en trois lignes, et c’est voulu : cheeseburgers, frites ondulées, milkshakes. Le modèle est le 7th Street Burger de New York ; la salle est rouge du sol au plafond.

Avec une carte aussi courte, un comptoir de smash burger n’a nulle part où se cacher. J’aime ça. Je n’ai trouvé aucun site officiel : passez par Instagram avant de vous déplacer.

• Adresse : Schönhauser Allee 173, 10119 Berlin (Prenzlauer Berg)
• Burger signature : le cheeseburger, avec des frites ondulées
• Sources : Berlin Food Stories, Map the Meal

7. Golt’z Burger (Lichtenrade) : le smash burger qui vaut le trajet

Golt’z Burger est une adresse de smash burger tout au sud de Berlin, là où la ville touche le Brandebourg. Les steaks sont servis dans des Martin’s Potato Rolls avec une sauce maison fumée à base de mayonnaise. Ni ketchup ni moutarde.

C’est l’adresse la plus éloignée du centre de cette liste, et la seule pour laquelle je traverserais toute la ville rien que pour un smash burger. Vérifiez les horaires avant de partir.

• Adresse : Goltzstraße 1, 12307 Berlin (Lichtenrade)
• Site : goltzburger.de
• Burger signature : smash burger à la sauce maison fumée
• Source : Berlin Food Stories

8. Gully Burger (Charlottenburg-Wilmersdorf) : le burger de diner aux épices indiennes

Gully Burger croise le burger de diner américain avec les épices du nord de l’Inde. Son fondateur, Sachin Obaid, le sert à l’hôtel The Hoxton de Charlottenburg : steak épicé façon shami, oignons pimentés, mayonnaise au chutney vert.

Le Tavern Lamb Burger, à l’agneau, coûte 16 € ; la source ne précise pas si les frites sont comprises. C’est le pas de côté de ce classement : aucun autre burger de la liste ne joue sur les épices.

• Adresse : The Hoxton Charlottenburg, Meinekestraße 18-19, 10719 Berlin (Charlottenburg-Wilmersdorf)
• Burger signature : Tavern Lamb Burger, 16 €
• Sources : The Hoxton, The Berliner, Berlin Food Stories

9. Kumpel & Keule (Markthalle Neun, Kreuzberg) : le burger de boucher

Kumpel & Keule est une boucherie artisanale installée dans la Markthalle Neun, la halle couverte de Kreuzberg, et son burger sert de vitrine au comptoir à viande : bœuf maturé à sec, Deichkäse (un fromage allemand à pâte mi-dure), tomate et mâche, dans un pain de la boulangerie Sironi.

C’est le burger le plus allemand de la liste. Il se combine facilement avec Goldies et Burgermeister pour un après-midi à Kreuzberg, mais vérifiez d’abord sur Instagram que le comptoir burger tourne toujours.

• Adresse : Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin (Kreuzberg)
• Burger signature : burger au bœuf maturé et Deichkäse
• Sources : tip Berlin, Burgerdudes

Le comptoir de la boucherie Kumpel & Keule dans la Markthalle Neun (Eisenbahnstraße 42/43, Kreuzberg), où est préparé le burger au bœuf maturé et Deichkäse (photo de 2016). 2560×1920, loading=“lazy” decoding=“async”. (Photo: Fridolin freudenfett, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kreuzberg\_Markthalle\_IX\_Kumpel\_%26\_Keule.JPG)

10. Berlin Burger International (Neukölln) : le comptoir tapissé d’autocollants

Berlin Burger International, BBI pour les habitués, est un petit comptoir tapissé d’autocollants, à cinq minutes à pied de la station Hermannplatz. Ses burgers les plus cités sont l’Avocado Bacon et un burger végétarien au halloumi ; visitBerlin évoque aussi des échalotes au porto, une sauce moutarde-figue et une mayonnaise à la truffe.

• Adresse : Pannierstraße 5, 12047 Berlin (Neukölln)
• Burger signature : Avocado Bacon ; halloumi pour les végétariens
• Site : aucun site officiel identifié, vérifiez les horaires sur Google Maps ou Instagram
• Sources : top10berlin, visitBerlin

Hors classement : Mogg (Neukölln), le steakhouse burger le moins cher

Mogg, le deli new-yorkais de Paul Mogg, a ouvert à Mitte en 2012, fermé en 2023, puis rouvert dans la Kalle Halle, à Neukölln. Son Truffle Steakhouse Burger coûte 12,50 € sans frites : le steakhouse burger le moins cher que j’ai trouvé dans les listes de 2026. Il vaut le détour si vous êtes dans le quartier.

• Adresse : Kalle Halle, Karl-Marx-Straße 101, 12043 Berlin (Neukölln)
• Sources : The Berliner, Berlin Food Stories

Smash burger ou steakhouse burger : comment le burger berlinois a changé

Berlin délaisse le smash burger bon marché pour le steakhouse burger, plus épais et plus cher. En septembre 2025, Berlin Food Stories parlait de « la fin de l’ère du smashburger » (The End of the Smashburger Era) : environ 9 € pour un smash burger, contre 15 à 25 € pour les nouveaux steakhouse burgers.

Le smash burger, c’est un steak fin écrasé sur une plaque brûlante jusqu’à former une croûte : le style de Goldies, d’ALL IN. et de Golt’z. Le steakhouse burger mise au contraire sur un steak épais, souvent de bœuf maturé.

Ce classement suit le mouvement : trois de mes cinq premiers (Goldies Bar, Grindhouse et The Bird) servent des steaks de 240 g ou plus. Les Goldies eux-mêmes, stars du smash à Kreuzberg, signent désormais au KaDeWe un burger à 36 €. Mon avis : chez Grindhouse et The Bird, la tendance vaut ce qu’elle coûte ; Goldies Bar reste l’exception. Côté chaînes, la pression sur les prix est détaillée dans notre article sur la guerre des prix des burgers en 2026.

Combien coûte un burger à Berlin en 2026 ?

Un smash burger coûte environ 9 € à Berlin et un steakhouse burger de 15 à 25 €, selon Berlin Food Stories (septembre 2025). Dans ce guide, les prix confirmés vont de 12,50 € (Mogg, sans frites) à 36 € (Goldies Bar, frites comprises).

Prix d’un burger à Berlin en 2026 : smash burger environ 9 €, Mogg 12,50 € (sans frites), Gully Burger 16 €, The Bird 17 € (frites comprises), Grindhouse 19,90 € (frites comprises), Goldies Bar 36 € (frites comprises). Données : Berlin Food Stories, 2025-2026. (Chart: Burger Breton, original work; data: Berlin Food Stories (2025-2026))

Kreuzberg, Prenzlauer Berg ou Neukölln : où manger un burger à Berlin ?

Kreuzberg et Prenzlauer Berg sont à égalité, avec trois adresses du top 10 chacun. À Kreuzberg, on passe à pied de Burgermeister, à Schlesisches Tor, à Goldies, sur l’Oranienstraße, et à Kumpel & Keule, dans la Markthalle Neun. À Prenzlauer Berg, Grindhouse est sur la Kollwitzstraße, ALL IN. sur la Schönhauser Allee et The Bird face au Mauerpark.

Neukölln ajoute BBI et Mogg. À l’ouest, Goldies Bar (KaDeWe) et Gully Burger (Meinekestraße) ne sont qu’à quelques minutes l’un de l’autre, près du Kurfürstendamm.

Comment j’ai établi ce classement des meilleurs burgers de Berlin

J’ai classé chaque adresse selon sa place dans les classements indépendants, son burger signature tel que le décrivent des sources récentes, et la possibilité de vérifier ses informations. Le World’s 101 Best Burgers 2026 fixe les trois premières places ; Burgerdudes, Berlin Food Stories, Time Out, tip Berlin et visitBerlin départagent les suivantes. Les notes des plateformes d’avis n’entrent pas en compte.

Je n’ai retenu aucune adresse que je ne pouvais rattacher à une source actuelle : Smashy n’ Crunchy, à Moabit, reste dehors tant que je n’ai pas confirmé qu’il est ouvert. Aucun restaurant n’a payé pour figurer ici. Je n’ai pas pu confirmer les horaires 2026 de Golt’z Burger, Kumpel & Keule, BBI et ALL IN. : consultez leur fiche Google Maps ou leur Instagram avant d’y aller.

FAQ : questions fréquentes sur les burgers à Berlin

Où manger le meilleur burger à Berlin ?

Chez Goldies Bar, au 6e étage du KaDeWe (Tauentzienstraße 21-24) : son Dry Aged Burger est classé 47e au World’s 101 Best Burgers 2026. Grindhouse Burgers à Prenzlauer Berg (52e) et Goldies à Kreuzberg (95e) complètent le podium allemand.

Quel est le burger le plus célèbre de Berlin ?

Burgermeister, à Schlesisches Tor. Depuis 2006, il sert ses burgers dans d’anciennes toilettes publiques classées, sous le viaduc du métro U1, au 8 Oberbaumstraße (Kreuzberg).

Combien coûte un burger à Berlin en 2026 ?

Comptez environ 9 € pour un smash burger. Un steakhouse burger va de 12,50 € (Mogg, sans frites) à 36 € (Goldies Bar, frites comprises) ; Grindhouse le facture 19,90 € et The Bird 17 €, frites comprises dans les deux cas.

Quels restaurants de Berlin figurent au World’s 101 Best Burgers ?

Trois adresses, les seules d’Allemagne au classement 2026 : Goldies Bar (n° 47), Grindhouse Burgers (n° 52) et Goldies (n° 95).

Où trouver un bon smash burger à Berlin ?

Chez Goldies, Oranienstraße 6 ou Graefestraße 93 à Kreuzberg. ALL IN. (Schönhauser Allee 173, Prenzlauer Berg) et Golt’z Burger (Goltzstraße 1, Lichtenrade) sont les meilleures alternatives.

Où manger un burger tard le soir à Berlin ?

Dans cette liste, The Bird a les horaires tardifs les mieux confirmés : jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi, 22 h les autres soirs, selon son site officiel. Les horaires de nuit changent souvent : vérifiez avant de vous déplacer.

Y a-t-il de bons burgers végétariens ou vegans à Berlin ?

Oui. Burgermeister propose le Waldmeister vegan, recommandé par Time Out, et Berlin Burger International, à Neukölln, sert un burger végétarien au halloumi.

Faut-il réserver pour manger un burger à Berlin ?

Oui chez The Bird et Goldies Bar, surtout le week-end au dîner : ce sont les deux steakhouses de cette liste où il vaut la peine d’assurer sa table.

Dans quel quartier de Berlin trouve-t-on le plus de burgers ?

Kreuzberg et Prenzlauer Berg, avec trois adresses chacun dans ce top 10. Neukölln suit avec BBI et Mogg.

Plus de guides burger en Allemagne et en Autriche

Tous nos guides de la ville sont réunis sur la page burgers à Berlin. En route vers le nord ? Lisez notre top 10 du meilleur burger à Hambourg, où l’on retrouve Shiso Burger, enseigne née à Berlin. Vers le sud, voyez nos meilleurs burgers à Vienne.

Pour la plus grande chaîne de burgers née en Allemagne, lisez ma visite de Hans im Glück à Leipzig et la fiche de l’enseigne Hans im Glück. Et côté histoire, commencez par Udo Snack à Stuttgart.

Five Guys figure aussi dans le classement burger de Berlin Food Stories. Pour refaire son cheeseburger chez vous, suivez notre recette du cheeseburger Five Guys maison.

Sources

• World’s 101 Best Burgers 2026
• Burgerdudes, World’s 25 Best Burgers 2024 et Kumpel & Keule
• Berlin Food Stories, The Best Burgers in Berlin
• Berlin Food Stories, The Best Steakhouse Burgers in Berlin (16 avril 2026)
• Berlin Food Stories, The End of the Smashburger Era (4 septembre 2025)
• Burgermeister, Our Story et carte
• Berliner Zeitung, Burgermeister
• Time Out Berlin, Burgermeister Schlesisches Tor
• tip Berlin, Beste Burger in Berlin
• visitBerlin, Goldies et hamburgueserías
• Meininger / FIZZZ, Goldies Bar Berlin
• The Bird, site officiel
• The Hoxton, Gully Burger
• The Berliner, Gully Burger et Mogg
• Map the Meal, ALL IN.
• top10berlin, BBI Berlinburger International

Toutes les sources ont été consultées le 29 octobre 2026.