Meilleur burger à Charlotte : le style Carolina

Le meilleur burger à Charlotte, en Caroline du Nord, se trouve à South End le long du tramway, à NoDa et Plaza Midwood, à Dilworth et dans Uptown, le centre-ville, ainsi que dans les halles gourmandes installées dans d’anciens bâtiments industriels, Optimist Hall et Camp North End. On y mange des smash burgers, des burgers de bar signés par des chefs et le classique régional, le burger à la mode des Carolines, commandé « all the way ».

Dans les Carolines, « all the way » veut dire chili, coleslaw, oignons hachés et moutarde jaune sur le steak ; le fromage reste facultatif. C’est la commande standard des vieux comptoirs et drive-in des deux Carolines, et le moyen le plus rapide de savoir si une cuisine de Charlotte respecte la tradition. L’autre garniture à guetter est le pimento cheese, tartinade sudiste de cheddar, de mayonnaise et de piment doux. Optimist Hall occupe une ancienne filature restaurée, rappel du passé textile de la ville.

Burger à Charlotte : l’essentiel

• Quartiers à explorer : South End, NoDa, Plaza Midwood, Dilworth, Uptown et Camp North End.
• Style local : le burger des Carolines « all the way », chili, coleslaw, oignons et moutarde.
• Garniture du Sud : le pimento cheese.
• Halles gourmandes : Optimist Hall et Camp North End réunissent plusieurs comptoirs sur un même site.
• Se déplacer : la ligne bleue du tramway LYNX relie South End, Uptown et NoDa.
• Monnaie : dollar américain (USD).

Chaque guide que nous publions sur Charlotte est daté et ne retient que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Parcourez nos guides des restaurants de burgers pour comparer Charlotte avec d’autres villes.