Meilleur burger à Boston : pubs et squares

Le meilleur burger à Boston est un burger de pub. La plupart sortent des bars autour de Fenway Park, de Back Bay, du South End et du Seaport, ou de l’autre rive de la Charles, à Cambridge et Somerville. Les squares de ces deux villes, comme Allston et Brighton côté Boston, vivent au rythme des étudiants.

Boston mange d’abord du poisson et des fruits de mer : lobster roll, clam chowder et palourdes frites dominent les cartes, et la côte nord ajoute son sandwich au rosbif. Le burger se glisse entre eux, commandé au bar avec une bière locale avant un match des Red Sox ou après les cours. La ville n’a pas de style de burger à elle, ce qui fait des bases le vrai test : un steak assaisonné cuit comme demandé, un pain qui tient et des frites coupées sur place.

Burger à Boston : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Fenway, Back Bay, le South End, le Seaport, Allston et Brighton.
• De l’autre côté du fleuve : Harvard, Central, Kendall, Union et Davis Square, à Cambridge et Somerville.
• Concurrence locale : lobster roll, clam chowder et sandwich au rosbif de la côte nord.
• Se déplacer : le T, métro de Boston, rejoint Fenway par la Green Line, Cambridge et Davis Square par la Red Line.
• Ce que nos guides vérifient : la cuisson demandée, la tenue du pain, des frites maison et un prix de carte daté.
• Monnaie : dollar américain (USD), prix hors taxe sur les repas et hors pourboire.

Chaque guide que nous publions sur Boston est daté et ne cite que des restaurants, adresses, prix et notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez tous nos guides des restaurants de burgers.