Mejores hamburguesas en Shanghái: barrios

Las mejores hamburguesas en Shanghái se concentran en la antigua Concesión Francesa, la cuadrícula de calles con plátanos de sombra entre Xuhui y Huangpu donde se instalaron hace tiempo los bares y restaurantes occidentales, y en Jing’an, alrededor del templo de Jing’an y de West Nanjing Road. Xintiandi, el Bund y Lujiazui, en Pudong, suman opciones en hoteles y centros comerciales.

La comida occidental tiene sitio en Shanghái desde la época de las concesiones extranjeras, y la gran comunidad internacional de la ciudad mantiene la demanda de hamburguesas de ternera. Aun así, el día lo marcan las costumbres locales. El desayuno son shengjian bao, panecillos de cerdo a la plancha con la base crujiente, o un jianbing, la crepe de los puestos callejeros; la hamburguesa queda para la comida o la cena. Casi todo se paga con el móvil, por Alipay o WeChat Pay, y ambas aplicaciones aceptan ya tarjetas extranjeras.

Hamburguesas en Shanghái: datos clave

• Barrios para explorar: la antigua Concesión Francesa (Xuhui), Jing’an, Xintiandi, el Bund y Lujiazui.
• Especialidad local: los shengjian bao y los xiaolongbao, las empanadillas de sopa originarias de Nanxiang, al noroeste de la ciudad.
• Moneda: yuan renminbi (CNY).
• Pago: Alipay o WeChat Pay; conviene llevar algo de efectivo por si acaso.
• Cómo moverse: el metro de Shanghái llega a todos estos barrios; las líneas 1 y 10 cruzan la antigua Concesión Francesa.

Cada guía que publicamos sobre Shanghái está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido verificar. Para otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías por ciudad.