Mejores hamburguesas en Chengdu: dónde buscar

Las mejores hamburguesas en Chengdu se concentran en el distrito de Jinjiang, alrededor de Taikoo Li y Chunxi Road, la principal zona comercial, y al sur del centro, en el distrito de Wuhou, donde Tongzilin y Yulin son desde hace años los barrios de bares, cafeterías y comida occidental. La zona tecnológica (Hi-Tech Zone), llena de oficinas y trabajadores jóvenes, es el tercer lugar donde buscar.

Chengdu fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO en 2010, la primera de Asia. Su cocina se define por el mala, la combinación de pimienta de Sichuan, que adormece la boca, y guindillas secas, presente en el hot pot, el mapo tofu y los fideos dan dan. La vida va sin prisa: por la tarde, las casas de té del Parque del Pueblo y de los callejones Kuanzhai están llenas. Cuando una hamburguesería se inspira en la cocina local, la pimienta de Sichuan y el aceite de guindilla son las señales. Para una hamburguesa estadounidense clásica, Taikoo Li y Tongzilin son la apuesta segura.

Hamburguesas en Chengdu: datos clave

• Barrios para explorar: Taikoo Li y Chunxi Road (Jinjiang), Tongzilin y Yulin (Wuhou) y la zona tecnológica.
• Sabor local: el mala, pimienta de Sichuan y guindilla seca.
• Especialidades: el hot pot, el mapo tofu y los fideos dan dan.
• Moneda: renminbi (CNY), con cartas en yuanes y la cuenta pagada con el móvil.
• Cómo moverse: el metro; la estación Chunxi Road, en las líneas 2 y 3, es la parada de Taikoo Li.

Cada guía que publicamos sobre Chengdu está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido verificar. Para otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías por ciudad.