Mejores hamburguesas en Pekín: dónde buscar

Las mejores hamburguesas en Pekín se encuentran sobre todo en el distrito de Chaoyang, alrededor de Sanlitun, la zona de embajadas y bares, y del distrito financiero de Guomao, además de en los hutongs cercanos a la Torre del Tambor (Gulou), en Dongcheng. Wudaokou, en el distrito universitario de Haidian, tiene locales más sencillos y baratos para el público estudiante.

Sanlitun creció junto a los recintos diplomáticos, y por eso se convirtió en el principal barrio de comida y bares occidentales de la ciudad. Los hutongs de Gulou y Nanluoguxiang funcionan de otra manera: bares y cocinas pequeñas ocupan antiguas casas con patio. La cocina pekinesa se apoya en el trigo y el pato. El pato laqueado es lo que buscan los visitantes, los fideos zhajiangmian son la comida de diario y el desayuno suele ser un jianbing, una crepe rellena hecha en la plancha de un puesto callejero. Wudaokou, junto a la Universidad Tsinghua, es donde bajan los precios.

Hamburguesas en Pekín: datos clave

• Barrios para explorar: Sanlitun y Guomao (Chaoyang), Gulou y Nanluoguxiang (Dongcheng), Wudaokou (Haidian).
• Especialidad local: el pato laqueado, los zhajiangmian y el jianbing.
• Moneda: yuan renminbi (CNY). Bares de hutong y puestos callejeros aceptan Alipay o WeChat Pay.
• Cómo moverse: el metro. La línea 10 para en Guomao y en Tuanjiehu, a pocos minutos a pie de Sanlitun; Gulou Dajie está en las líneas 2 y 8, y Wudaokou en la 13.
• En los hutongs: muchos callejones no admiten coches, así que el último tramo se hace a pie.

Cada guía que publicamos sobre Pekín está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido verificar. Para otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías por ciudad.