Mejores hamburguesas en Rosario: Pichincha

Las mejores hamburguesas en Rosario se concentran en Pichincha, el barrio de bares al norte del centro, en el Centro en torno a las peatonales Córdoba y San Martín, y a lo largo de Bulevar Oroño. En verano, la costa del Paraná, con sus terrazas y parques, se convierte en el lugar para comer al aire libre.

El sándwich emblema de Rosario no es una hamburguesa sino el carlito, un tostado de jamón y queso con kétchup. Rubén Ramírez lo creó en 1953 en su chopería, Cachito, y el Concejo Municipal lo declaró patrimonio cultural de la ciudad en 2014. Pocas ciudades protegen así su comida de bar. Pichincha también tiene su historia: el barrio prostibulario de principios del siglo XX es hoy una cuadrícula de bares y restaurantes en casonas antiguas restauradas.

Hamburguesas en Rosario: datos clave

• Barrios para explorar: Pichincha, el Centro, Bulevar Oroño y la Costanera.
• Especialidad local: el carlito, tostado con kétchup creado en 1953 y declarado patrimonio de la ciudad en 2014.
• Referencia: el Monumento a la Bandera, a orillas del río, junto al Centro.
• Hora de la cena: tarde, como en todo el país, casi nunca antes de las 21.
• Moneda: peso argentino (ARS).
• Qué comprueban nuestras guías: que el local funcione el año en que publicamos, su dirección, un precio fechado y una valoración fechada.

Cada guía que publicamos sobre Rosario está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades de Argentina y del mundo, consulta nuestras guías de restaurantes por ciudad.