Mejores hamburguesas en Montevideo y chivito

Las mejores hamburguesas en Montevideo están repartidas entre los barrios de la rambla, como Pocitos y Punta Carretas, las calles universitarias de Cordón y Parque Rodó, y la Ciudad Vieja. Quien busca hamburguesa aquí se cruza enseguida con el chivito, el sándwich nacional uruguayo, que aparece en la misma carta y en el mismo pan.

El chivito nació en los años cuarenta en El Mejillón, un restaurante de Punta del Este, cuando el dueño improvisó con carne vacuna, jamón y pan con manteca para un cliente que había pedido chivito de cabra. Hoy es un churrasco fino con jamón, muzzarella, lechuga, tomate y, muchas veces, panceta y huevo frito. La parrilla es la otra constante: las brasas del Mercado del Puerto muestran lo en serio que la ciudad se toma la carne.

Hamburguesas en Montevideo: datos clave

• Barrios para recorrer: Pocitos, Punta Carretas, Cordón, Parque Rodó, Ciudad Vieja y, más al este, Carrasco.
• Especialidad local: el chivito, al pan o al plato, con papas fritas o ensalada rusa.
• Cultura de la carne: parrillas a leña, con el Mercado del Puerto como referencia.
• Cómo moverse: la rambla sigue la costa del Río de la Plata desde la Ciudad Vieja hasta Carrasco y une casi todos estos barrios.
• Moneda: peso uruguayo (UYU).
• Qué comprueban nuestras guías: si la hamburguesa aguanta la comparación con el chivito de la misma carta.

Cada guía que publicamos sobre Montevideo lleva fecha y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Explora todas nuestras guías de hamburgueserías en el mundo.