Mejores hamburguesas en Salta: dónde buscar

Las mejores hamburguesas en Salta se buscan en la cuadrícula del centro, alrededor de la plaza 9 de Julio, y sobre la calle Balcarce, donde se juntan bares, peñas y cocinas que cierran tarde. Manda la carne vacuna argentina. Los restaurantes de comida regional suman una alternativa poco común: la hamburguesa de carne de llama.

En Salta la empanada llega antes que la hamburguesa. La empanada salteña, el locro, la humita y los tamales marcan la mesa local, y muchas cocinas regionales trabajan la llama fresca, como charqui o picada para hamburguesas. El lomito es el otro gran sándwich de la ciudad y le disputa el lugar a la hamburguesa en cada sanguchería.

Hamburguesas en Salta: datos clave

• Por dónde empezar: el casco histórico, con la catedral y el Cabildo frente a la plaza 9 de Julio.
• De noche: el Paseo Balcarce, junto a la antigua estación de tren, famoso por sus peñas folclóricas.
• Especialidad local: la carne de llama, servida junto a la vacuna en restaurantes regionales.
• El rival: el lomito completo, con jamón, queso y huevo frito.
• Cuándo se come: la cena rara vez empieza antes de las 21:00 y la siesta todavía cierra muchos comercios por la tarde.
• Moneda: peso argentino (ARS).

Cada guía que publicamos sobre Salta lleva fecha y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para comparar con otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías por ciudad.