Mejores hamburguesas en Lima: Miraflores y más

Las mejores hamburguesas en Lima se concentran en tres distritos frente al mar, Miraflores, Barranco y San Isidro, y cada vez más en Santiago de Surco, donde abren hamburgueserías smash y artesanales. La hamburguesa limeña tiene sello propio: carne a la parrilla, pan suave y una fila de cremas para elegir.

Lima tenía una tradición sanguchera fuerte antes de que llegara la hamburguesa, del pan con chicharrón del desayuno a la butifarra de las sangucherías de siempre. Bembos, la cadena peruana de hamburguesas, abrió su primer local en Miraflores en 1988, antes de que llegaran las grandes cadenas internacionales, y marcó el gusto de los limeños. La crema de ají amarillo y la salsa golf, mezcla rosada de mayonesa y kétchup, son las primeras que se piden.

Hamburguesas en Lima: datos clave

• Distritos para recorrer: Miraflores, Barranco, San Isidro y Santiago de Surco.
• Costumbre local: las cremas aparte, con ají y golf junto a la mayonesa, el kétchup y la mostaza.
• Historia de la hamburguesa peruana: Bembos abrió en Miraflores en 1988 y se convirtió en cadena nacional.
• El otro pan que importa: el pan con chicharrón, con camote frito y salsa criolla.
• Moneda: sol peruano (PEN).
• Cómo moverse: el Metropolitano recorre la ciudad de norte a sur y pasa por Miraflores y Barranco.

Cada guía que publicamos sobre Lima está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar, distrito por distrito. Compara con otras ciudades en nuestras guías de hamburgueserías.