Mejores hamburguesas en Curitiba: Batel y más

Las mejores hamburguesas en Curitiba están en Batel, el barrio de los restaurantes de alta gama, en el Centro alrededor de la peatonal Rua XV de Novembro y en la zona histórica del Largo da Ordem. Água Verde y Bigorrilho suman hamburgueserías de barrio a pocos minutos del centro.

Curitiba ocupa un lugar propio en la historia de la hamburguesa gourmet en Brasil: Madero, la cadena nacional construida alrededor de su cheeseburger, se fundó aquí en 2005 de la mano del chef Junior Durski. La herencia polaca, ucraniana, italiana y alemana de la ciudad se nota en sus panaderías, sus embutidos y su cerveza. Los inviernos son fríos para Brasil y llueve a menudo, lo que mantiene vivas las parrillas, los platos contundentes y las comidas largas bajo techo. La cerveza artesanal local abunda y suele compartir carta con la hamburguesa.

Hamburguesas en Curitiba: datos clave

• Barrios para recorrer: Batel, Centro, Largo da Ordem (São Francisco), Água Verde y Bigorrilho.
• Historia: Madero, fundada en Curitiba en 2005 y hoy presente en todo Brasil.
• Clima: más fresco y lluvioso que la mayoría de las capitales estatales brasileñas; se come en salón más que en la barra de la calle.
• Cómo moverse: la red de autobuses rápidos, con sus estaciones en forma de tubo, cruza la ciudad por carriles exclusivos.
• Moneda: real brasileño (BRL).

Cada guía que publicamos sobre Curitiba lleva fecha y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para el resto de Brasil y del mundo, consulta nuestras guías de hamburgueserías.