Mejores hamburguesas en Fortaleza: Meireles

Las mejores hamburguesas en Fortaleza están en Aldeota y Meireles, los barrios acomodados detrás del frente marítimo, en Varjota, una cuadrícula compacta de calles llena de restaurantes y bares, y en los alrededores de Praia de Iracema por la noche. Praia do Futuro, con sus grandes barracas de playa, va más de pescado frito y cangrejo que de hamburguesas.

Ceará cocina con los sabores del sertão y del mar a la vez. Tierra adentro mandan la carne de sol, la paçoca (carne seca machacada con harina de mandioca) y el baião de dois, arroz y frijoles cocidos juntos con queijo coalho. En la costa, el jueves por la noche es noche de cangrejo, una tradición de Fortaleza que se vive en las barracas de Praia do Futuro. El toque regional que conviene buscar en una hamburguesa es el queijo coalho a la plancha o un chorrito de manteiga de garrafa, la mantequilla clarificada embotellada del nordeste.

Hamburguesas en Fortaleza: datos clave

• Barrios para recorrer: Aldeota, Meireles, Varjota y Praia de Iracema.
• Ingredientes regionales: carne de sol, queijo coalho y manteiga de garrafa.
• Tradición local: el cangrejo de los jueves por la noche en las barracas de Praia do Futuro.
• Cómo moverse: la avenida Beira-Mar recorre el frente marítimo de Praia de Iracema a Meireles y Mucuripe.
• Moneda: real brasileño (BRL).

Cada guía que publicamos sobre Fortaleza lleva fecha y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades, consulta nuestras guías de hamburgueserías.