Meilleur burger à Victoria (Colombie-Britannique)

Le meilleur burger à Victoria, en Colombie-Britannique, se trouve dans un centre-ville compact et son quartier chinois, autour du port intérieur (l’Inner Harbour) et dans une couronne de quartiers à l’allure de villages : James Bay, Fernwood, Cook Street Village et Oak Bay. On y mange surtout des burgers de pub avec une pinte locale et des grills du port pensés pour les visiteurs.

Victoria n’a pas de style de burger propre : c’est ce qu’on met dans le pain qui compte. La ville occupe la pointe sud de l’île de Vancouver, près des fermes de la péninsule de Saanich et de la vallée de Cowichan, et les produits de l’île se retrouvent sur les cartes. Victoria a aussi été l’un des premiers foyers des brasseries-restaurants au Canada dans les années 1980, d’où la carte des bières qui accompagne souvent le burger.

Burger à Victoria : l’essentiel

• Quartiers à explorer : le centre-ville, le quartier chinois, l’Inner Harbour, James Bay, Fernwood, Cook Street Village et Oak Bay.
• Vieille ville : le quartier chinois de Victoria, fondé en 1858, est le plus ancien du Canada.
• Produits locaux : ceux de la péninsule de Saanich et de la vallée de Cowichan, sur l’île de Vancouver.
• Monnaie : dollar canadien (CAD). En Colombie-Britannique, seule la TPS de 5 % s’applique aux repas au restaurant, plus le pourboire.
• Y aller : les traversiers de BC Ferries relient Tsawwassen, près de Vancouver, à Swartz Bay, au nord de Victoria.

Chaque guide que nous publions sur Victoria est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour comparer l’île de Vancouver avec d’autres villes, consultez nos guides des restaurants de burgers par ville.