Meilleur burger à Toronto : guide par quartier

Le meilleur burger à Toronto se cherche d’abord à l’ouest du centre, sur Queen Street West, Ossington Avenue et Dundas West, puis au marché Kensington, dans l’Annex près de l’université de Toronto et à Leslieville, côté est. Smash burgers et classiques de diner y croisent des garnitures venues des cuisines coréenne, caribéenne et moyen-orientale.

La spécialité torontoise, c’est le porc. La ville doit son surnom de Hogtown à ses abattoirs du XIXᵉ siècle, et son sandwich emblématique, le peameal bacon, est associé au marché St. Lawrence. Ce filet de porc saumuré roulé dans la semoule de maïs est la garniture locale à repérer sur un burger. À la fin de l’été, l’Exposition nationale canadienne, la CNE, est connue pour sa cuisine de foire extravagante, burgers inclus.

Burger à Toronto : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Queen Street West, Ossington, Dundas West, le marché Kensington, l’Annex, Koreatown sur Bloor Street et Leslieville.
• Garniture locale : le peameal bacon, filet de porc saumuré enrobé de semoule de maïs.
• Rendez-vous de fin d’été : la CNE, de la fin août à la fête du Travail.
• Monnaie : dollar canadien (CAD). L’Ontario ajoute 13 % de TVH aux prix de carte, et le pourboire s’ajoute.
• Se déplacer : les lignes 1 et 2 du métro, et les tramways de Queen Street et de Dundas Street.

Chaque guide que nous publions sur Toronto est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour d’autres villes du Canada et d’ailleurs, consultez nos guides des restaurants de burgers par ville.