Prime Burger Phuket : smash burgers et prix
Son fondateur suédois, le Stockholm primé, les prix en bahts et les adresses à Patong, Central Phuket, Porto de Phuket et Rawai.
Photo: Edgardo W. Olivera, CC BY 2.0
Prime Burger est une chaîne de smash burgers fondée à Phuket en 2019 par le Suédois Tobias Garneij. Son burger phare, le Stockholm, porte le nom de la ville natale du fondateur et a remporté le titre de meilleur burger au concours annuel de l’île. Selon la FAQ officielle, consultée le 14 octobre 2026, la plupart des burgers signature coûtent entre 199 et 329 bahts thaïlandais (THB). Premier passage ? Prenez le Stockholm en double. L’enseigne compte 8 restaurants sur l’île, dont ceux de Patong, Central Phuket, Porto de Phuket et Rawai, et 25 dans toute la Thaïlande.
Prime Burger Phuket en bref
- Fondation : à Phuket en 2019, selon le site officiel.
- Fondateur : Tobias Garneij, de nationalité suédoise.
- Spécialité : le smash burger, au bœuf 100 % australien haché chaque jour.
- Burger phare : le Stockholm, primé au concours de burgers de Phuket.
- Prix : de 199 à 329 THB environ pour la plupart des burgers signature.
- Réseau : 25 restaurants en Thaïlande, dont 8 à Phuket, en franchise.
- Pratique : certifié halal, un burger vegan, livraison via Grab dans la plupart des adresses.
Tobias Garneij, le Suédois derrière Prime Burger
Tobias Garneij, de nationalité suédoise, a fondé Prime Burger à Phuket en 2019, d’après la page À propos de la marque (Prime Burger, About). Time Out Phuket et le blog culinaire Zoy To The World le présentent eux aussi comme le fondateur (Time Out Phuket, Zoy To The World).
Quelques annuaires en ligne avancent 2018. Je retiens 2019 : pour connaître la date de naissance d’une entreprise, mieux vaut demander à l’entreprise.
Le clin d’œil suédois traverse toute la carte. Chaque burger porte un nom de ville (Stockholm, Paris, Bangkok, San Francisco, New York et Phuket elle-même), et le premier rend hommage à la ville natale du fondateur. Pour les burgers du vrai Stockholm, voyez le guide des meilleurs burgers de Stockholm.
Je n’ai pas pu vérifier le parcours de Garneij avant Phuket, ni son rôle depuis le passage en franchise.
Le smash burger de Prime Burger : bœuf australien et presse sur mesure
Un smash burger, c’est une boule de bœuf haché écrasée très fine sur une plaque brûlante : la surface brunit et forme une croûte, le cœur reste juteux. Chez Prime Burger, chaque steak est écrasé à la commande.
D’après le site officiel, le bœuf est 100 % australien, importé et haché chaque jour, et les buns sont façonnés à la main quotidiennement. Un résumé de presse parle d’un Angus australien nourri à l’herbe, 70 % paleron et 30 % poitrine. La marque ne l’écrit nulle part. Je le donne donc comme rapporté, pas comme confirmé.
Selon The Phuket News, Garneij s’est fait fabriquer une presse ronde en inox, à la base rainurée. Je n’ai pu lire que l’extrait affiché par le moteur de recherche : la page était bloquée le 14 octobre 2026.
Simple, double ou triple : combien de viande ?
Le simple contient un steak de 130 g, le double 2 steaks de 95 g et le triple 3, selon Prime Burger et Zoy To The World.
| Format | Steaks | Bœuf au total |
|---|---|---|
| Simple | 1 × 130 g | 130 g |
| Double | 2 × 95 g | 190 g |
| Triple | 3 × 95 g | 285 g |
Graphique en barres du poids total de bœuf par smash burger chez Prime Burger : simple 130 g (1 × 130 g), double 190 g (2 × 95 g), triple 285 g (3 × 95 g). Sources : Prime Burger et Zoy To The World. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from https://primeburger.co.th and https://www.zoytotheworld.com/blog/thailand-phuket-food-trip-prime-burger)
Mon choix : le double. Il n’a que 60 g de bœuf de plus que le simple, mais 2 faces saisies au lieu d’une. Or c’est pour la croûte qu’on commande un smash.
D’autres spécialistes du smash permettent la comparaison : Bikini Bottom Express et ses smash burgers à Da Nang, Beyondburg à Bangalore et, côté France, Junk Burger à Paris.
Que commander chez Prime Burger : les burgers signature
Commencez par le Stockholm, le burger qui a fait connaître Prime Burger à Phuket. Ensuite, tout dépend de l’envie : le Paris pour le bacon et la mayo à la truffe, le Bangkok ou le Phuket pour le piquant, le San Francisco si vous ne mangez pas de viande.
| Burger | Composition | Source |
|---|---|---|
| Stockholm | Fromage, oignons rouges marinés, cornichons, tomate, salade, Prime Sauce | Zoy To The World (nov. 2023), presse |
| Paris | Fromage américain, bacon fumé, tomate, salade, moutarde de Dijon, mayo à la truffe | Site officiel |
| Bangkok | Fromage américain, jalapeños marinés, salade, oignon, mayo pimentée | Site officiel |
| Phuket | Ananas grillé, oignons caramélisés, mayo pimentée | Time Out Phuket |
| San Francisco (vegan) | Steak végétal Beyond Meat, fromage vegan, mayo pimentée vegan | FAQ officielle |
Le Stockholm, ingrédient par ingrédient
Le Stockholm de Prime Burger est un smash burger garni de fromage, d’oignons rouges marinés, de cornichons, de tomate, de salade et de Prime Sauce, la sauce maison. C’est la description qu’en donnait Zoy To The World en novembre 2023, et les articles de presse parus depuis concordent. 2 garnitures acides sur un même burger, ce n’est pas un hasard. Face à un steak gras et bien saisi, l’acidité fait le travail que le ketchup assure d’habitude.
Le Phuket, l’ananas relevé au piment
Le Phuket associe ananas grillé, oignons caramélisés et mayo pimentée, d’après Time Out Phuket. En France, l’ananas dans un burger évoque surtout le hawaïen. Ici, c’est la mayo pimentée qui lui donne la réplique.
Palmarès : le Stockholm primé, mais en quelle année ?
Toutes les sources s’accordent : le Stockholm a remporté le titre de meilleur burger au concours de Phuket. Mais elles ne donnent pas la même année.
- Site officiel de Prime Burger : Best Vegan Burger 2019 (San Francisco) ; Best Burger 2020 (Stockholm) et Best Vegan Burger 2020 (San Francisco) au Phuket Burger Fest ; Best Beef Burger 2024 (New York) (Prime Burger, About).
- The Phuket News et Zoy To The World : le Stockholm a remporté « Phuket’s Best Burger 2019 », et un burger au halloumi a pris la deuxième place de la catégorie végétarienne et vegan (The Phuket News).
Tant que les organisateurs ne l’ont pas confirmé, je ne date pas la victoire du Stockholm. Je n’ai pas trouvé non plus qui a décerné le prix Best Beef Burger 2024. Franchement, la mention « primé » sur la carte vous en apprend moins que le poids des steaks.
Prix de Prime Burger Phuket en bahts (THB)
Selon la FAQ officielle, consultée le 14 octobre 2026, la plupart des burgers signature de Prime Burger coûtent entre 199 et 329 THB.
| Produit | Prix (THB) | Date de relevé |
|---|---|---|
| La plupart des burgers signature | de 199 à 329 environ | 14 oct. 2026 |
Des prix burger par burger circulent encore en ligne, mais ils viennent de cartes de 2023. Le site actuel ne publie aucune carte détaillée, donc la fourchette de la FAQ est le seul chiffre que je retiens. Fiez-vous à l’ardoise du restaurant. L’addition se règle en bahts : pour l’équivalent en euros, convertissez au taux du jour.
25 restaurants Prime Burger en Thaïlande, dont 8 à Phuket
Prime Burger compte 25 restaurants en Thaïlande et fonctionne désormais en franchise, d’après sa FAQ officielle. Phuket reste son premier marché avec 8 adresses, une de plus que Bangkok.
| Ville | Restaurants |
|---|---|
| Phuket | 8 |
| Bangkok | 7 |
| Pattaya | 3 |
| Krabi | 3 |
| Koh Samui | 2 |
| Hua Hin | 1 |
| Île de Phi Phi | 1 |
| Total | 25 |
Source : FAQ officielle de Prime Burger, consultée le 14 octobre 2026.
Graphique en barres des 25 restaurants Prime Burger en Thaïlande par ville : Phuket 8, Bangkok 7, Pattaya 3, Krabi 3, Koh Samui 2, Hua Hin 1, île de Phi Phi 1. Source : FAQ officielle de Prime Burger, consultée le 14 octobre 2026. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from https://primeburger.co.th/faq)
Le site officiel ne liste que des adresses en Thaïlande, et je n’ai trouvé aucune implantation confirmée à l’étranger. Avec 7 restaurants dans la capitale, Prime Burger a aussi sa place à côté des adresses du guide des meilleurs burgers de Bangkok. Son passage à la franchise s’inscrit dans un mouvement plus large : voir l’expansion des chaînes de burgers en 2026.
Adresses de Prime Burger à Phuket : Patong, Central Phuket, Porto de Phuket, Rawai
Sur les 8 restaurants de l’île, Time Out Phuket (juin 2026) en cite quatre.
- Prime Burger Patong : Central Patong, 198/9 Rat-U-Thit 200 Pi Rd, Pa Tong, Kathu, Phuket 83150 (adresse relevée sur Tripadvisor ; vérifiez le numéro sur le localisateur officiel).
- Central Phuket : dans le centre commercial Central Phuket, près de Phuket Town.
- Porto de Phuket : le centre commercial de Cherngtalay, sur la côte nord-ouest.
- Rawai : à la pointe sud de l’île.
Carte de l’île de Phuket situant les adresses Prime Burger citées par Time Out : Patong sur la côte ouest, Central Phuket près de Phuket Town, Porto de Phuket à Cherngtalay au nord-ouest et Rawai à la pointe sud. (Map: OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0, https://www.openstreetmap.org/copyright)
Hall du centre commercial Central Phuket décoré pour la Pride en juin 2024, avec une fresque « Pride for All » et des ballons miroirs. Central Phuket fait partie des adresses Prime Burger citées par Time Out ; le restaurant n’apparaît pas sur la photo. (Photo: Deepak-nsk, CC0 1.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Central\_Phuket\_shopping\_mall.jpg)
Je n’ai pu vérifier ni les horaires de chaque adresse ni laquelle a ouvert la première. Consultez le site officiel ou Google Maps avant de vous déplacer.
Halal, vegan, livraison : les infos pratiques
D’après sa FAQ officielle, Prime Burger est certifié halal, propose un burger vegan et livre dans la plupart de ses adresses.
- Halal : la certification couvre aussi les fournisseurs de bœuf et de poulet.
- Vegan : le San Francisco, avec un steak végétal Beyond Meat, du fromage vegan et une mayo pimentée vegan.
- Livraison : via Grab (GrabFood) dans la plupart des restaurants.
Meilleur burger à Phuket : les autres adresses retenues par Time Out
Prime Burger fait partie des 7 adresses de la sélection burgers de Time Out Phuket, mise à jour en juin 2026 par Joanna Matlub. Les 6 autres sont Millionaire Burgers, OOO Burger, Pan Burger, Treasure Burger, EAT. Burgers & Beers et Madcow Burger.
Notre page sur le meilleur burger à Phuket rassemble toute notre couverture de l’île. Si vous remontez vers le nord, lisez la fiche de The Dukes à Chiang Mai. Toutes les villes couvertes se trouvent sur le hub Restaurants.
Méthode et sources
Ce profil s’appuie sur les pages officielles de Prime Burger (accueil, À propos et FAQ), la sélection de Time Out Phuket (juin 2026), la couverture de The Phuket News en 2019 et la visite de Zoy To The World en novembre 2023. Tous les faits ont été vérifiés le 14 octobre 2026. Pour l’année de fondation, je suis la marque. Quand les sources divergent, comme sur l’année des prix ou le mélange de viande, je donne chaque version avec sa source. Les prix sont la fourchette officielle, pas une carte de 2023.
FAQ : Prime Burger Phuket
Qui a fondé Prime Burger à Phuket ?
Prime Burger a été fondé à Phuket en 2019 par Tobias Garneij, un Suédois. Son burger phare, le Stockholm, porte le nom de sa ville natale.
Quel burger de Prime Burger a gagné le titre de meilleur burger de Phuket, et en quelle année ?
Le Stockholm. Le site officiel parle du titre Best Burger 2020 au Phuket Burger Fest, tandis que The Phuket News et Zoy To The World le datent de 2019.
Combien coûte un burger chez Prime Burger Phuket ?
Selon la FAQ officielle (consultée le 14 octobre 2026), la plupart des burgers signature coûtent entre 199 et 329 THB.
Où trouver Prime Burger à Phuket ?
La chaîne compte 8 restaurants sur l’île. Time Out cite ceux de Patong, Central Phuket, Porto de Phuket et Rawai. Celui de Patong se trouve au Central Patong, 198/9 Rat-U-Thit 200 Pi Rd.
Quel bœuf utilise Prime Burger, et est-il halal ?
Du bœuf 100 % australien, importé, haché chaque jour et écrasé à la commande. L’enseigne est certifiée halal, fournisseurs de bœuf et de poulet compris.
Prime Burger propose-t-il un burger vegan ?
Oui, le San Francisco, avec un steak végétal Beyond Meat, du fromage vegan et une mayo pimentée vegan. Selon le site officiel, il a été élu Best Vegan Burger en 2019 et en 2020.
Qu’est-ce qu’un smash burger, et comment Prime Burger le prépare-t-il ?
Un smash burger est une boule de bœuf haché écrasée très fine sur une plaque brûlante, pour obtenir une croûte dorée et un cœur juteux. Selon The Phuket News, Prime Burger utilise une presse en inox faite sur mesure, à la base rainurée.
Prime Burger livre-t-il à Phuket ?
Oui, via Grab (GrabFood) dans la plupart des restaurants, selon la FAQ officielle.
Quels sont les autres bons burgers à Phuket ?
Time Out Phuket (juin 2026) cite aussi Millionaire Burgers, OOO Burger, Pan Burger, Treasure Burger, EAT. Burgers & Beers et Madcow Burger.
