Meilleur burger à Phuket : où chercher

À Phuket, le meilleur burger suit les plages. Patong, sur la côte ouest, offre le plus de choix, devant Kata et Karon au sud, Rawai près de la pointe sud de l’île, puis Bang Tao et Laguna au nord-ouest. La vieille ville de Phuket, quartier de compartiments sino-portugais sur la côte est, abrite cafés et petits restaurants loin des hôtels-clubs.

La ville de Phuket a été nommée ville créative de la gastronomie par l’UNESCO en 2015, une première en Thaïlande et en Asie du Sud-Est. Ce titre récompense la cuisine peranakan et hokkien de l’île, avec des plats comme les nouilles mee hokkien ou le moo hong, poitrine de porc braisée au poivre noir, et non la cuisine occidentale. Le burger s’adresse surtout aux visiteurs, d’où sa forte présence dans les stations balnéaires. Les distances sont trompeuses et il n’y a pas de train : l’endroit où l’on dort décide souvent de l’endroit où l’on mange.

Burger à Phuket : l’essentiel

• Plages à explorer : Patong, Kata, Karon, Rawai et Bang Tao / Laguna.
• Vieille ville : Thalang Road et son marché piéton du dimanche, Lard Yai.
• Spécialités locales : le mee hokkien et le moo hong.
• Monnaie : le baht thaïlandais (THB). Prévoyez des espèces pour les marchés et les songthaews.
• Se déplacer : pas de train ; taxis, applications de VTC, songthaews et le Phuket Smart Bus le long de la côte ouest.
• Saison : la haute saison sèche de la côte ouest va environ de novembre à avril.

Chaque guide que nous publions sur Phuket est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez nos guides des restaurants de burgers par ville.