Meilleur burger à Mendoza : Arístides et Centro

Le meilleur burger à Mendoza, en Argentine, se trouve surtout sur l’avenue Arístides Villanueva, la rue des bars à l’ouest du centre, où plusieurs comptoirs de smash burgers se suivent sur quelques pâtés de maisons. Le Centro, autour de la Plaza Independencia et de la rue piétonne Paseo Sarmiento, couvre les repas de la journée, et Chacras de Coria, à Luján de Cuyo, est l’alternative résidentielle et arborée.

Nous sommes au pays du malbec : Luján de Cuyo, Maipú et la vallée de l’Uco produisent une grande partie des vins argentins les plus connus. Mendoza garde une longue sieste. Beaucoup de commerces ferment en début d’après-midi, et la ville se réveille au crépuscule, quand les terrasses d’Arístides se remplissent. Les rues sont ombragées par des arbres arrosés par des canaux d’irrigation à ciel ouvert, les acequias, qui rappellent que la ville est une oasis au pied des Andes.

Burger à Mendoza : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Arístides Villanueva, le Centro, la Quinta Sección, Godoy Cruz et Chacras de Coria.
• Rue des burgers : l’avenue Arístides Villanueva, dominée par le smash burger.
• Sieste : beaucoup de commerces ferment en début d’après-midi et rouvrent le soir.
• Boisson locale : le malbec de Luján de Cuyo, de Maipú et de la vallée de l’Uco.
• Monnaie : le peso argentin (ARS), dont les prix n’ont de sens qu’avec une date.
• Ce que vérifient nos guides : l’ouverture l’année de publication, l’adresse, un prix daté et une note datée avec son nombre d’avis.

Chaque guide que nous publions sur Mendoza est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour d’autres villes, voyez nos guides des restaurants de burgers.