Meilleur burger à Rio de Janeiro : où aller

Pour trouver le meilleur burger à Rio de Janeiro, cherchez dans la Zona Sul, de Botafogo et Copacabana jusqu’à Ipanema et Leblon, poussez à l’ouest jusqu’à Barra da Tijuca, et gardez le Centro et Lapa pour la nuit. Deux styles cohabitent : les hamburguerias gourmet aux steaks épais et le X-tudo des lanchonetes, mangé debout au comptoir avec un jus de fruits frais.

Rio a sa place dans l’histoire du burger. En 1952, le joueur de tennis américain Bob Falkenburg, vainqueur de Wimbledon en 1948, ouvre Bob’s à Copacabana, première chaîne de fast-food du Brésil, faute de trouver en ville un hamburger ou un milk-shake à son goût. Aujourd’hui, le burger doit composer avec le botequim : chope bien fraîche, petits plats grillés et table sur le trottoir, souvent à deux pas d’un bar à jus.

Burger à Rio de Janeiro : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Botafogo, Copacabana, Ipanema, Leblon, Barra da Tijuca, le Centro et Lapa.
• Histoire du burger : Bob’s, fondé en 1952 rue Domingos Ferreira, à Copacabana.
• Style local : le X-tudo, burger de lanchonete chargé d’œuf, de jambon, de bacon et de fromage.
• Habitudes : au comptoir avec un jus, ou en en-cas tardif après le botequim.
• Se déplacer : la ligne 1 du métro relie le Centro, Botafogo, Copacabana et Ipanema ; la ligne 4 continue jusqu’à Barra da Tijuca.
• Monnaie : le réal brésilien (BRL).

Chaque guide que nous publions sur Rio de Janeiro est daté et ne retient que des restaurants, des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Parcourez tous nos guides des burgers par ville.