Meilleur burger à Brasilia : guide des quadras

Pour trouver le meilleur burger à Brasilia, cherchez dans le comércio local, ces bandes de boutiques, de bars et de restaurants posées entre les superquadras de l’Asa Sul et de l’Asa Norte, puis dans les quartiers plus récents du Sudoeste, du Noroeste et du Lago Sul. La ville n’a pas de grande rue de la restauration : les adresses s’égrènent le long de ces blocs commerciaux, et la recherche se fait quadra par quadra.

Brasilia a été dessinée de toutes pièces par l’urbaniste Lúcio Costa, avec les bâtiments d’Oscar Niemeyer, puis inaugurée capitale du Brésil en 1960. Le plan sépare logement, administration et commerce, si bien que les bandes commerçantes deviennent le vrai lieu de vie de chaque secteur résidentiel. Les adresses ressemblent à des codes, et les habitants donnent leur chemin de la même façon. Les distances se comptent en kilomètres et la ville a été pensée pour la voiture : on va dîner en auto ou en VTC plutôt qu’à pied.

Burger à Brasilia : l’essentiel

• Où chercher : les blocs du comércio local de l’Asa Sul et de l’Asa Norte, les deux ailes du plan.
• Autres quartiers : le Sudoeste, le Noroeste et le Lago Sul, au bord du lac Paranoá.
• Lire une adresse : SQS et SQN désignent les superquadras résidentielles, CLS et CLN les bandes commerçantes où se trouvent la plupart des restaurants.
• Se déplacer : le métro passe sous l’Asa Sul vers les villes satellites mais ne dessert pas l’Asa Norte.
• Monnaie : le réal brésilien (BRL).

Chaque guide que nous publions sur Brasilia est daté et ne retient que des restaurants, des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour les autres villes, parcourez nos guides des restaurants de burgers.