Meilleur burger à Taipei : 10 adresses en 2026

Le meilleur burger de Taipei, pour moi, se mange chez Comfort Burger Company, à Da’an : un comptoir de smash burgers tenu par Timothy Wong, né à Toronto, avec des burgers de 270 à 290 NT$ (prix de novembre 2025). Burger & Co., Bravo Burger et BURNT BURGER SOCIAL CLUB complètent mon top 4. Prévoyez 200 à 300 NT$ (dollars taïwanais, code TWD) par burger. Et surveillez l’heure : la plupart de ces cuisines ferment entre le déjeuner et le dîner, et plusieurs baissent le rideau le lundi.

Où manger un burger à Taipei ? La réponse en bref

Pour manger un burger à Taipei, visez Da’an ou Xinyi : huit des dix adresses de ce guide s’y trouvent, dont trois sur Keelung Road ou dans une ruelle qui en part. Un smash burger ? Comfort Burger Company ou Chubby Burger. Le duo burger-frites classique ? Burger & Co. Envie de sucré-salé ? Bravo Burger ou Butcher by LanPengYou. Seul LOUIS’ BURGERS fait bande à part, tout au nord, à Tianmu.

• Meilleur burger toutes catégories : Comfort Burger Company (Da’an)
• Meilleur combo burger-frites : Burger & Co. (Da’an)
• Burger au beurre de cacahuète : Bravo Burger (Songshan), Chubby Burger (Xinyi), LAY BACK (Da’an)
• Près de Taipei 101 : Selfish Burger (Xinyi)
• Petit budget : LOUIS’ BURGERS (Shilin), de 100 à 200 NT$

Carte des meilleurs burgers de Taipei : Comfort Burger Company, Burger & Co., Lay Back et Everywhere Burger Club à Da’an ; BURNT BURGER SOCIAL CLUB, Butcher by LanPengYou, Chubby Burger et Selfish Burger à Xinyi, autour de Keelung Road ; Bravo Burger à Songshan ; Louis’ Burgers à Tianmu (Shilin). Les repères restent à placer à partir des adresses de l’article. (Map: OpenStreetMap contributors, ODbL, https://www.openstreetmap.org/copyright)

Les meilleurs burgers de Taipei en un coup d’œil

Ce tableau résume les dix adresses : quartier, raison d’y aller, station de MRT la plus proche et prix quand une source le donne.

Prix des burgers à Taipei, en NT$ : Comfort Burger Company affichait 270 à 290 NT$ en novembre 2025, Lay Back facture 220 NT$ son burger beurre de cacahuète-bacon, Chubby Burger va de 200 à 300 NT$ et Louis’ Burgers de 100 à 200 NT$ (wanteatfood, octobre 2026). 300 NT$ font environ 8 à 9 €. (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Taipei Times (7 Nov 2025), TVBS 食尚玩家 and wanteatfood (11 Oct 2026))

Comment j’ai établi ce classement des burgers de Taipei

Chaque adresse de ce top 10 apparaît dans au moins deux sources indépendantes publiées entre 2024 et 2026, avec la preuve qu’elle était ouverte en 2025 ou en 2026. Quand une note Google a été relevée, aucune ne descend sous 3,9★. J’ai vérifié chaque fait le 3 novembre 2026.

Mes sources : le Taipei Times (2025), les guides locaux wanteatfood (mis à jour le 11 octobre 2026) et Nico & 妮喃小語 (25 avril 2026), plus Marie Claire Taïwan, Bella.tw et TVBS 食尚玩家. Chaque prix est donné avec sa source et sa date. À Taipei, les cartes changent souvent, et plusieurs de ces restaurants ne publient même pas la leur en ligne.

Un nom des anciens classements manque, et c’est voulu. KGB Kiwi Gourmet Burgers affiche deux adresses contradictoires selon les annuaires, et je n’ai pas pu confirmer qu’il est ouvert en 2026. Je préfère vous envoyer devant une porte que je sais ouverte : LAY BACK, un diner bien noté de Da’an, prend sa place.

Les 10 meilleurs restaurants de burgers à Taipei

1. Comfort Burger Company (Da’an) : le meilleur smash burger de Taipei

Comfort Burger Company fait le meilleur smash burger de Taipei, et c’est mon numéro un toutes catégories. Son patron, Timothy Wong, est né à Toronto, et la carte ne s’en cache pas. Le We The North (280 NT$) superpose bacon au sirop d’érable, champignons, oignons sautés et sauce moutarde maison. C’est celui que je commanderais en premier : aucun autre burger de ce guide ne raconte aussi clairement l’histoire de celui qui le cuisine. Le Taipei Times lui a consacré une critique en novembre 2025.

La maison revendique le premier smash burger au poulet de Taïwan, relevé à la sauce Smoke n’ Hot Honey d’Empress Hot Sauce. Prix de novembre 2025 : Wild Wild East 270 NT$, Teriyaki Boyz au poulet 290 NT$, poutine 180 NT$, Hot Honey Fries 130 NT$. Un repas complet revient à environ 400 NT$. Inutile de demander une modification, la cuisine n’en accepte aucune. De 17h à 19h, c’est l’happy hour : la bière Taihu à la pression est à deux pour le prix d’une.

• Adresse : 34, Alley 1, Lane 131, Yanji St, Da’an District, Taipei (台北市大安區延吉街131巷1弄34號)
• Horaires : du mardi au dimanche, 11h30-14h30 et 16h-20h, ou jusqu’à épuisement
• Fermé : le lundi
• Source : Taipei Times, 7 novembre 2025

2. Burger & Co. (Da’an) : le classique burger-frites de Taipei

Burger & Co. est l’étape classique pour un burger-frites, et l’un des plus anciens noms de cette liste. Le Taipei Times en publiait la critique en mai 2014, et la salle ne désemplissait pas en 2026. C’est un New-Yorkais qui l’a ouvert, et les frites sont coupées sur place dans des pommes de terre de l’Idaho importées. En 2020, le site Taiwan Scene y voyait le meilleur combo burger-frites de Taipei. Sur Google, l’adresse affiche 4,3/5 pour 1 816 avis, selon Wanderlog.

Méfiez-vous des listes qui la placent près de Taipei 101 : elle se trouve rue Tong’an, à Da’an, à quelques minutes à pied de la MRT Xinyi Anhe. Les prix ont bougé depuis 2014, quand le burger coûtait 170 NT$ et les frites truffe-fromage 150 NT$. Je n’ai trouvé aucune carte à jour en ligne : regardez les prix sur place. En 2014, on ne payait qu’en espèces, et je n’ai pas pu vérifier si c’est encore le cas. Prenez du liquide.

• Adresse : 49 Tong’an St, Da’an District, Taipei (台北市通安街49號)
• Téléphone : +886 2 2784 0182
• Horaires : tous les jours, 11h30-21h30
• Page officielle : Burger & Co. sur Facebook

3. Bravo Burger 發福廚房 (Songshan) : le doyen du burger au beurre de cacahuète

Bravo Burger est l’adresse du burger au beurre de cacahuète, la spécialité la plus reconnaissable de Taipei (發福花生醬漢堡). Aucune autre adresse de ce classement n’est aussi ancienne : le magazine Business Today la présentait déjà comme une adresse installée en 2009. Depuis, le beurre de cacahuète s’est invité sur les burgers de toute la ville. Si vous n’en goûtez qu’un, prenez celui-ci, là où on le sert depuis le plus longtemps.

La maison mère se trouve dans une ruelle de Minquan East Road, près de la MRT Zhongshan Junior High School. Je n’ai pu confirmer ni le nombre actuel de restaurants, ni le prix du burger en 2026. Bella.tw (mars 2024) et wanteatfood (octobre 2026) la recommandent tous les deux.

• Adresse : n° 7, Lane 140, Section 3, Minquan East Road, Songshan District, Taipei (臺北市松山區民權東路三段140巷7號)
• MRT : Zhongshan Junior High School
• Prix : non confirmé, à vérifier sur place

4. BURNT BURGER SOCIAL CLUB (Xinyi) : le burger de cuisiniers

BURNT BURGER SOCIAL CLUB sert le burger le plus « de chef » de Taipei. Trois amis d’enfance formés à la cuisine française, Vic, George et Nick, l’ont ouvert en mars 2024 et l’ont baptisé d’après le film Burnt (À vif ! en France). Il occupe un immeuble rénové de 50 ans, dans une ruelle de Keelung Road.

Le Burnt Classic dit tout de leur façon de cuisiner : bœuf américain maturé à sec, roquette à la place des cornichons, tomates cerises rôties jusqu’à noircir. Aucun autre burger de ce guide ne revisite le cheeseburger avec autant d’aplomb. C’est pour ça que je le classe quatrième, alors que c’est la plus jeune adresse du top 5. Pas de réservation.

• Adresse : n° 54, Lane 147, Section 1, Keelung Road, Xinyi District, Taipei (台北市信義區基隆路一段147巷54號)
• Téléphone : +886 2 8768 3639
• Horaires (relevés en novembre 2024) : du mardi au dimanche, 11h30-14h30 et 17h30-20h30
• Instagram : @burnt_burger_social_club
• Source : Marie Claire Taïwan, 14 novembre 2024

5. Butcher by LanPengYou 屠夫漢堡 (Xinyi) : bœuf maturé et sucré-salé

Butcher by LanPengYou hache du bœuf maturé pour en faire des steaks d’environ 140 g (5 onces), et n’a pas la main légère sur les garnitures. Son burger signature associe caramel au sel de mer et fruits à coque, avec une mayonnaise fumée (海鹽堅果牛奶糖漢堡). Du sucré sur du bœuf, ça ne plaira pas à tout le monde. Mais si vous avez déjà goûté le burger au beurre de cacahuète de Bravo, c’est l’étape suivante logique. La maison a un petit frère, Butcher Jr., à Zhongshan.

• Adresse : n° 87, Section 2, Keelung Road, Xinyi District, Taipei (台北市信義區基隆路二段87號)
• Téléphone : +886 2 2732 0070
• Horaires : du mardi au vendredi, 11h-14h30 et 17h30-22h ; le week-end, 11h-22h
• Fermé : le lundi
• Sources : Marie Claire Taïwan et Nico & 妮喃小語, avril 2026

6. Chubby Burger 恰彼漢堡 (Xinyi) : un smash burger près de la mairie

Chubby Burger est le smash burger le plus facile d’accès à Xinyi, à environ 150 m de la MRT Taipei City Hall. Le PBB Chubby empile deux steaks écrasés, cheddar, bacon, oignons grillés et beurre de cacahuète. Comptez 200 à 300 NT$ le burger ; l’adresse affiche 4,2★, selon wanteatfood (octobre 2026).

• Adresse : n° 165, Section 1, Keelung Road, Xinyi District, Taipei (台北市信義區基隆路一段165號)
• Téléphone : +886 2 2768 6060
• MRT : Taipei City Hall

Envie de vous essayer au smash burger chez vous ? Ma collègue Alice détaille l’écrasement et la saisie du steak, étape par étape, dans sa recette du Sonic Smasher au bacon maison.

7. Everywhere Burger Club (Da’an) : du food truck au diner rétro

Everywhere Burger Club a démarré en food truck en 2016. Il sert aujourd’hui ses burgers dans une salle au décor américain rétro, et les animaux sont les bienvenus. Dans le quartier, on l’appelle « Chengling Burger », parce que la chanteuse Rainie Yang (楊丞琳) y a ses habitudes.

• Adresse : n° 21, Lane 420, Guangfu South Road, Da’an District, Taipei (台北市大安區光復南路420巷21號)
• Téléphone : +886 2 2704 6825
• MRT : Sun Yat-sen Memorial Hall

8. LAY BACK 賴床美式餐廳 (Da’an) : le burger beurre de cacahuète-bacon

LAY BACK sert l’un des burgers gourmets au meilleur rapport qualité-prix de Da’an. TVBS 食尚玩家 a distingué son burger beurre de cacahuète-bacon à 220 NT$ : steak de bœuf maturé en humide, bacon à l’érable et cheddar dans un pain brioché, cuit à point. Il est à quelques portes de Burger & Co., rue Tong’an : de quoi comparer les deux sans changer de pâté de maisons.

• Adresse : n° 7, Tong’an Street, rez-de-chaussée, Da’an District, Taipei (台北市大安區通安街7號1樓)
• MRT : Xinyi Anhe, entre les sorties 3 et 4
• Horaires : 12h-15h et 17h-22h
• Source : TVBS 食尚玩家

9. Selfish Burger 喀漢堡 (Xinyi) : le burger au pied de Taipei 101

Selfish Burger est l’adresse la plus proche de Taipei 101, à quelques minutes à pied de la sortie 2 de la MRT Taipei 101/World Trade Center. Juste en face, Four Four South Village (四四南村) est un ancien village de familles de militaires, préservé. Faites-en le tour avant de déjeuner : c’est autrement plus intéressant qu’une aire de restauration de centre commercial au pied de la tour. Dernière commande à 21h30.

• Adresse : n° 180, Zhuangjing Road, Xinyi District, Taipei (台北市信義區莊敬路180號)
• Téléphone : +886 2 2345 0825
• Horaires : 11h30-22h
• MRT : Taipei 101/World Trade Center, sortie 2

Taipei 101 vue depuis Four Four South Village (四四南村), dans le district de Xinyi, en face de Selfish Burger, l’adresse burger la plus proche de la tour. Photo de mars 2017. (Photo: Hal Maa, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=57691452)

10. LOUIS’ BURGERS 路易斯漢堡 (Shilin) : le burger de quartier de Tianmu

LOUIS’ BURGERS est l’adresse petit budget la mieux notée de ce classement : 4,4★ et des burgers de 100 à 200 NT$, selon wanteatfood (octobre 2026). Elle se trouve sur Tianmu East Road, dans le district de Shilin, au nord de la ville. Elle ne vaut pas la traversée de Taipei. En revanche, si vous logez à Tianmu, loin des adresses du centre, c’est l’arrêt évident.

• Adresse : n° 28, Tianmu East Road, Shilin District, Taipei (台北市士林區天母東路28號)
• Téléphone : +886 2 2874 6628

Autres adresses de burgers à Taipei à connaître

Ces adresses ont manqué de peu le top 10, mais figurent dans des guides locaux de 2026. Bounce Back 美式漢堡 (n° 9, Lane 40, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an) affiche 4,5★. Patty Addy Burger (n° 23, Lane 51, Section 1, Da’an Road) est un comptoir de smash burgers noté 3,5★. Uncle Laymen, à Zhongshan, sert un burger dans un pain à l’ananas. Sources : wanteatfood et ETtoday.

Le « hamburger taïwanais » : gua bao et burger au porc du petit-déjeuner

La culture burger de Taipei n’a pas commencé avec les bars à burgers à l’américaine. Les boutiques de petit-déjeuner de quartier (zaocan dian) vendent un burger au porc avec œuf, concombre et mayonnaise sucrée. Le gua bao, un petit pain vapeur replié sur du porc braisé, est souvent surnommé le « hamburger taïwanais ». Les marchés de nuit de Raohe et de Shilin sont les endroits les plus simples pour y goûter.

Burger du petit-déjeuner à Taïwan : saucisse, œuf et fromage dans un muffin anglais, servi en sachet plastique, photographié en décembre 2024. Le burger au porc classique des zaocan dian y ajoute concombre et mayonnaise sucrée. (Photo: Ralff Nestor Nacor, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sausage\_%26\_Egg\_Cheese\_Burger\_(Taiwan).jpg)

Le gua bao, « hamburger taïwanais » : petit pain vapeur à emporter garni de porc braisé, moutarde marinée, coriandre et cacahuètes moulues, acheté à un vendeur de rue à Taïwan en 2016. Le lieu de la photo n’est pas indiqué : ce n’est pas forcément le marché de Raohe ou de Shilin. (Photo: Misaochan, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Taiwanese\_burger\_.jpg)

Pour savoir comment le hamburger a fait le tour du monde, lisez l’histoire du hamburger racontée par ma collègue Maria.

Infos pratiques pour manger un burger à Taipei

Organisez-vous autour du service coupé. La plupart des meilleures adresses ferment entre le déjeuner et le dîner, et le lundi est à éviter : Comfort Burger, BURNT et Butcher sont fermés. Burger & Co., lui, ouvre tous les jours. Comfort Burger peut être en rupture avant l’heure de fermeture, alors venez tôt. Les prix sont en nouveaux dollars de Taïwan (TWD, notés NT$), et l’EasyCard vous emmène en MRT à toutes les adresses de cette liste.

FAQ : meilleur burger à Taipei

Où manger le meilleur burger à Taipei ? Chez Comfort Burger Company, à Da’an, mon premier choix pour un smash burger. Burger & Co. (Da’an) est la référence du burger-frites, et Bravo Burger (Songshan) l’adresse du burger au beurre de cacahuète.

Quel est le meilleur smash burger de Taipei ? Le We The North de Comfort Burger Company, à 280 NT$ (novembre 2025). Chubby Burger, à 150 m de la MRT Taipei City Hall, est un solide second avec son PBB Chubby double steak.

Où manger un burger près de Taipei 101 ? Chez Selfish Burger, n° 180 Zhuangjing Road, près de la sortie 2 de la MRT Taipei 101/World Trade Center. Chubby Burger, BURNT BURGER SOCIAL CLUB et Butcher by LanPengYou sont aussi dans le district de Xinyi, sur Keelung Road ou juste à côté.

Combien coûte un burger dans un restaurant de Taipei ? Dans un bar à burgers de Taipei, comptez environ 200 à 300 NT$ le burger. Comfort Burger pratiquait 270 à 290 NT$ en novembre 2025, LAY BACK demande 220 NT$ pour son burger beurre de cacahuète-bacon, et LOUIS’ BURGERS reste entre 100 et 200 NT$.

Qu’est-ce que le « hamburger taïwanais » et où le goûter ? C’est le surnom du gua bao, un petit pain vapeur garni de porc braisé. Les marchés de nuit de Raohe et de Shilin sont les endroits les plus connus pour y goûter.

Pourquoi trouve-t-on du beurre de cacahuète dans tant de burgers à Taipei ? C’est une signature locale : Bravo Burger en a fait son burger emblématique, et Chubby Burger comme LAY BACK l’associent au bacon. Aucune de mes sources n’explique l’origine de cette habitude, je m’en tiens donc au constat.

Faut-il réserver, et les restaurants sont-ils ouverts le lundi ? BURNT BURGER SOCIAL CLUB ne prend pas de réservation. Comfort Burger Company, BURNT et Butcher by LanPengYou sont fermés le lundi ; Burger & Co. ouvre tous les jours de 11h30 à 21h30.

Y a-t-il des burgers végétariens ou végans à Taipei ? Selon mes sources, aucune des dix adresses de ce guide n’a de burger végan dédié à la carte. KGB Kiwi Gourmet Burgers a proposé un burger végan mangue-jalapeño, mais je n’ai pu confirmer ni son adresse actuelle, ni son ouverture en 2026.

Peut-on payer par carte ou avec l’EasyCard ? L’EasyCard est confirmée pour le MRT, pas pour ces restaurants. Burger & Co. n’acceptait que les espèces en 2014 : gardez un peu de liquide en NT$ sur vous, au cas où.

Autres guides burgers à Taipei, à Taïwan et en Asie

Toutes les adresses de la ville sont réunies sur la page burgers à Taipei. Pour continuer vers le sud de Taïwan, voyez Taichung et Kaohsiung. Tous nos guides par ville sont dans la rubrique Restaurants.

Vous voyagez en Asie ? J’ai aussi classé les meilleurs burgers de Bangkok et le meilleur burger de Chengdu. Ma collègue Hana signe le meilleur burger de Jakarta et le meilleur burger de Daejeon.