Meilleur burger à Kansas City : diners et BBQ

Le meilleur burger à Kansas City se trouve dans le centre et le Crossroads Arts District, à Westport et autour du Country Club Plaza, dans le River Market, et de l’autre côté de State Line Road, à Kansas City, Kansas. Deux traditions s’y croisent : les petits burgers aux oignons des diners de nuit et les burgers inspirés du barbecue.

Town Topic vend des hamburgers à Kansas City depuis 1937, cuits avec des oignons grillés dans un pain passé à la vapeur, et son diner de Broadway, près du Crossroads, ne ferme jamais. Le barbecue reste l’identité culinaire de la ville. Les burnt ends, la pointe grasse et croûtée d’une poitrine de bœuf fumée, et une sauce épaisse et sucrée à base de tomate et de mélasse définissent le style de Kansas City ; quand un restaurant de barbecue propose un burger, demandez s’il les utilise.

Burger à Kansas City : l’essentiel

• Quartiers à explorer : le Crossroads Arts District, Downtown, le River Market, Westport, le Country Club Plaza et le quartier du jazz de 18th & Vine.
• Tradition des diners : Town Topic et ses burgers aux oignons, depuis 1937.
• Influence du barbecue : les burnt ends et la sauce de Kansas City.
• Deux États : Kansas City (Missouri) et Kansas City (Kansas) sont deux villes distinctes, de part et d’autre de la frontière entre les deux États.
• Se déplacer : le tramway KC Streetcar, gratuit, relie le River Market, le centre, le Crossroads et Union Station.
• Monnaie : dollar américain (USD).

Chaque guide que nous publions sur Kansas City est daté et ne retient que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Retrouvez toutes nos villes dans nos guides des restaurants de burgers.