Gordon Ramsay Burger à Busan : prix, nouveau nom

Oui, Gordon Ramsay a bien un restaurant de burgers à Busan, mais il ne s’appelle plus Gordon Ramsay Burger. Ouvert le 29 juin 2023 au niveau B1 du grand magasin Shinsegae Centum City (35 Centum Nam-daero, Haeundae-gu), il a été rebaptisé « Menu by Gordon Ramsay – Busan » le 5 juin 2025. C’est désormais un restaurant familial, au même emplacement, et les burgers sont toujours à la carte. D’après DiningCode, que j’ai consulté le 22 octobre 2026, ils coûtent de 17 000 à 24 000 wons (KRW), et le restaurant ouvre tous les jours à 10 h 30.

Gordon Ramsay Burger à Busan : les faits clés

Le restaurant de Gordon Ramsay à Busan est une adresse de centre commercial, au sous-sol du Shinsegae Centum City. Il porte le nom du chef, qui n’y cuisine pas. Chaque information ci-dessous indique sa source, toutes consultées le 22 octobre 2026.

Horaires, téléphone et prix actuels viennent tous d’un seul agrégateur. Je n’ai pas réussi à ouvrir la carte officielle en coréen : jetez un œil à Naver Place avant d’y aller.

Gordon Ramsay Burger ou Menu by Gordon Ramsay : quel nom aujourd’hui ?

Depuis le 5 juin 2025, l’adresse de Busan s’appelle « Menu by Gordon Ramsay – Busan ». Le Busan Ilbo et Money Today ont annoncé le changement le jour même. C’était le premier restaurant de cette marque familiale en Corée du Sud, installé dans le même espace du B1.

L’ancien nom, lui, n’a pas disparu d’Internet. Le 22 octobre 2026, la fiche DiningCode s’intitulait encore « Gordon Ramsay Burger Centum City ». Sur Naver Map ou Catch Table, cherchez les deux noms.

Le changement d’enseigne s’est vu sur l’addition. À l’ouverture en 2023, un burger coûtait en moyenne 30 000 KRW environ. Aujourd’hui, le moins cher, le Crispy Chicken Burger, est à 17 000 KRW.

Chronologie : Gordon Ramsay à Busan, de 2023 à 2026

En trois ans, l’adresse de Centum City est passée d’un lancement de burgers haut de gamme à une formule familiale moins chère, sans changer de local. Voici les dates documentées.

• 29 juin 2023. Gordon Ramsay Burger ouvre au Shinsegae Centum City. C’est la deuxième adresse coréenne de la marque, après le Lotte World Mall de Séoul, et la première hors de la capitale (Korea Herald).
• 15 mars 2024. Neuf plats vendus uniquement à Busan arrivent à la carte, avec des burgers de 19 000 à 22 000 KRW (Busan Ilbo, Stripes Korea).
• 15–17 mars 2024. Pop-up de lancement au The Bay 101, à Haeundae : 50 burgers offerts le 16 mars, 50 autres le 17, et 300 burgers vendus au maximum par jour (Busan Ilbo).
• 5 juin 2025. Le restaurant rouvre sous le nom « Menu by Gordon Ramsay – Busan » (Busan Ilbo via Daum, Money Today).
• 2026. DiningCode le référence comme ouvert, avec une carte qui compte toujours des burgers (DiningCode).

Carte et prix du burger de Gordon Ramsay à Busan : 2023, 2024, 2026

En 2026, un burger chez Gordon Ramsay à Busan coûte de 17 000 à 24 000 KRW. À l’ouverture en 2023, il fallait compter 27 000 à 33 000 KRW. Le tableau suit les principaux plats sur trois cartes.

Une ligne cloche. Le fish and chips est sorti à 21 000 KRW en juin 2025, et DiningCode l’affiche à 25 000 KRW en 2026. Soit le prix a augmenté, soit la fiche se trompe. Je tiens donc les prix 2026 pour indicatifs, tant qu’on ne les a pas vus sur la carte du restaurant.

Le 1966 Burger, le burger de Gordon Ramsay à 140 000 wons

Le 1966 Burger était une exclusivité de la carte coréenne, affichée à 140 000 KRW lors du lancement de la marque en Corée en 2023, selon le Korea Herald. Il coûtait presque cinq fois le prix moyen des autres burgers. Il ne figure pas sur la carte 2026 relevée par DiningCode : je le classe parmi les souvenirs.

Les neuf plats exclusifs de Busan (mars 2024)

Le 15 mars 2024, l’adresse de Centum City a lancé neuf plats vendus uniquement à Busan. Cinq burgers : Classic, Chicken Kiev, Crispy Catch, Pastrami et Ultimate Truffle. Et quatre autres plats : une salade César, une salade de crevettes, un Chicken Basket et un Barbecue Block. Je n’ai pas pu vérifier si l’un d’eux est encore servi en 2026.

Prix des burgers de Gordon Ramsay à Busan : 27 000 à 33 000 KRW à l’ouverture en 2023, 19 000 à 22 000 KRW pour les burgers exclusifs de mars 2024, 17 000 à 24 000 KRW selon DiningCode en 2026. Le 1966 Burger à 140 000 KRW n’y figure pas. Sources : Korea Herald, Stripes Korea, Busan Ilbo, DiningCode. (800 × 450) (Chart: Burger Breton, CC BY 4.0, data from Korea Herald, Stripes Korea, Busan Ilbo and DiningCode (checked 22 October 2026))

Où le trouver au Shinsegae Centum City et comment réserver

Le restaurant se trouve au sous-sol B1 du grand magasin Shinsegae Centum City, 35 Centum Nam-daero, Haeundae-gu, dans l’ancien espace de Johnny Rockets, la chaîne de burgers américaine.

Centum City à Busan, vu depuis la rive du fleuve Suyeong en décembre 2014. Au centre, le Busan Cinema Center ; à droite, le complexe Shinsegae Centum City où se trouve le restaurant de Gordon Ramsay. (1970 × 837) (Photo: Prime number, CC BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Centum\_City,\_Busan,\_2014-12-28.jpg)

On peut réserver sur l’application Catch Table ou sur Naver Place, ou venir sans réservation. Le plafond de 300 burgers par jour rapporté par le Busan Ilbo ne concernait que le pop-up de mars 2024 au The Bay 101, pas le restaurant du centre commercial.

Gordon Ramsay cuisine-t-il à Busan ?

Non. Aucune source ne montre Gordon Ramsay aux fourneaux à Busan, ni même à l’inauguration de 2023. Il est le chef fondateur de la marque, pas le cuisinier du restaurant. Je n’ai trouvé publié aucun nom de chef de cuisine pour Centum City, et les sources coréennes ne s’accordent pas sur la société qui exploite le restaurant : je n’en nomme donc aucune.

Gordon Ramsay Burger en Corée du Sud : Séoul et Busan

Le site officiel de Gordon Ramsay Restaurants ne liste plus qu’un seul Gordon Ramsay Burger en Corée : celui de Séoul, au niveau B1 du Lotte World Tower Mall, 300 Olympic-ro, Songpa-gu. Il est ouvert tous les jours de 10 h 30 à 22 h, dernière commande à 21 h (Gordon Ramsay Restaurants). Busan a disparu de cette page, ce qui colle avec le changement de nom de 2025.

La marque est née aux États-Unis : le Gordon Ramsay Burger d’origine, au Planet Hollywood, figure dans notre guide des burgers de Las Vegas.

Le Gordon Ramsay Burger d’origine, au Planet Hollywood sur le Strip de Las Vegas, de nuit en mai 2026. La marque arrivée à Centum City (Busan) en 2023 est née ici. (4284 × 5712) (Photo: Yelderberry, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gordon\_Ramsay\_Burger\_2026-05-13\_1.jpg)

Burger du petit-déjeuner de Gordon Ramsay Burger : œufs brouillés, pain brioché piqué au logo de la marque et pickles frits. Photo d’illustration prise au restaurant de Las Vegas en mai 2026, pas à Busan. (3024 × 4032) (Photo: Yelderberry, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gordon\_Ramsay\_Burger\_2026-05-15\_1.jpg)

Où manger un burger à Busan en dehors de Gordon Ramsay ?

Pour un burger moins cher ou plus local à Busan, deux adresses indépendantes revenaient sans cesse dans mes sources : Burger Yo à Yeongdo et Cred’it Burger à Jeonpo. Comparé au Truffle Steak Burger de Gordon Ramsay, un burger coûte à peu près moitié prix chez Cred’it Burger et environ les deux tiers chez Burger Yo.

Carte des burgers de Busan : Menu by Gordon Ramsay au Shinsegae Centum City (Haeundae-gu, repère), Burger Yo au 222 Jeoryeong-ro (Yeongdo-gu) et Cred’it Burger sur Jeonpo-daero 186beon-gil (Busanjin-gu). (iframe 800 × 600) (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL 1.0, https://www.openstreetmap.org/copyright)

Burger Yo : des burgers de la mer à Yeongdo

Burger Yo est l’adresse burger de Busan pour les produits de la mer. Son adresse principale se trouve près du village culturel de Huinnyeoul. En plus du Scallop Steak Burger, la carte propose un Crab Burger à galette 100 % crabe des neiges à 16 900 KRW et un Beef Burger à 9 900 KRW (DiningCode, consulté le 22 octobre 2026).

Village culturel de Huinnyeoul à Yeongdo (Busan), en octobre 2019 : une ruelle en bord de mer au-dessus du sentier côtier, avec le pont de Namhang au fond. La maison mère de Burger Yo, connue pour ses burgers aux Saint-Jacques et au crabe des neiges, est tout près. (4032 × 3024) (Photo: Choi2451, CC0 1.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Huinnyeoul\_culture\_village,\_Busan\_on\_October\_25th,\_2019.jpg)

Cred’it Burger : le bœuf américain à Jeonpo

Cred’it Burger est un petit comptoir de Jeonpo qui travaille du chuck eye roll américain, classé de Prime à Choice. Stripes Korea l’a chroniqué le 26 janvier 2026 : burgers de 10 000 à 12 000 KRW, ouvert de 11 h 30 à 19 h 30.

Tous nos guides de la ville sont réunis sur notre page burger à Busan.

Mon avis : le Gordon Ramsay de Busan vaut-il le détour ?

Sur le papier, le changement de 2025 a rendu l’adresse plus raisonnable. Payer 30 000 wons pour un burger de centre commercial, comme en 2023, se défendait mal. Entre 17 000 et 24 000, on se rapproche du reste de la ville.

Ça reste un repas assis au sous-sol d’un grand magasin, et le Truffle Steak Burger coûte deux fois un burger de Cred’it Burger. Si je n’avais droit qu’à un burger à Busan, je traverserais le pont jusqu’à Yeongdo pour la galette de Saint-Jacques de Burger Yo, introuvable à Séoul. Gordon Ramsay ? Seulement si j’étais déjà en train de faire du shopping à Centum City.

Questions fréquentes sur Gordon Ramsay Burger à Busan

Y a-t-il un restaurant Gordon Ramsay à Busan ?

Oui. Menu by Gordon Ramsay – Busan se trouve au niveau B1 du Shinsegae Centum City, 35 Centum Nam-daero, Haeundae-gu. Il a ouvert sous le nom Gordon Ramsay Burger le 29 juin 2023.

Le Gordon Ramsay Burger de Busan est-il toujours ouvert ?

Oui, sous un autre nom. D’après le Busan Ilbo et Money Today, il est devenu Menu by Gordon Ramsay – Busan le 5 juin 2025, au même emplacement. DiningCode utilisait encore l’ancien nom le 22 octobre 2026.

Où se trouve exactement le restaurant au Shinsegae Centum City ?

Au sous-sol B1 du grand magasin, dans l’ancien espace de Johnny Rockets. L’adresse du centre commercial est 35 Centum Nam-daero, Haeundae-gu, Busan.

Combien coûte un burger chez Gordon Ramsay à Busan ?

De 17 000 KRW (Crispy Chicken Burger) à 24 000 KRW (Truffle Steak Burger), selon DiningCode en 2026. À l’ouverture en 2023, un burger coûtait environ 30 000 KRW en moyenne.

Qu’est-ce que le 1966 Burger et peut-on encore le commander à Busan ?

C’était une exclusivité de la carte coréenne, à 140 000 KRW lors du lancement de 2023. Il ne figure pas sur la carte 2026 relevée par DiningCode : considérez-le comme retiré, sauf indication contraire du restaurant.

Faut-il réserver chez Menu by Gordon Ramsay à Busan ?

Non, le restaurant accepte les clients sans réservation. Pour garantir une table, réservez sur Catch Table ou Naver Place.

Gordon Ramsay cuisine-t-il lui-même à Busan ?

Aucune source ne l’indique. Il est le chef fondateur de la marque, pas le cuisinier sur place.

Quels sont les autres bons burgers à Busan ?

Burger Yo à Yeongdo, pour ses burgers à la Saint-Jacques et au crabe des neiges (15 900 et 16 900 KRW), et Cred’it Burger à Jeonpo, pour son bœuf américain (10 000 à 12 000 KRW).

Comment j’ai préparé ce guide

Je n’ai pas mangé au restaurant de Busan : cette page ne donne donc pas de note. Je l’ai construite à partir de la presse coréenne et anglophone, de la fiche DiningCode et du site officiel, tous consultés le 22 octobre 2026 : Korea Herald, ouverture 2023, Stripes Korea sur l’ouverture et sur les neuf plats exclusifs, Busan Ilbo, mars 2024, Busan Ilbo via Daum, juin 2025, Money Today, juin 2025, DiningCode et Gordon Ramsay Restaurants, page Corée.

Quand les sources divergent, comme sur le nombre de places (environ 100 en 2023, 70 en 2025), je suis restée prudente : chaque chiffre est donné avec sa date et sa source.

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Si vous traversez le pays, mon guide du meilleur burger à Daejeon couvre l’étape à mi-chemin entre Séoul et Busan. Nos pages burger de Séoul, Daegu et Incheon complètent le tour. Pour voir comment les grandes marques s’installent à l’étranger, lisez notre bilan de l’expansion des chaînes de burgers en 2026, et retrouvez toutes nos villes dans la rubrique Restaurants.