Meilleur burger à Cleveland : guide par quartier

Le meilleur burger à Cleveland se trouve surtout dans le West Side proche du centre, à Ohio City, Tremont et Gordon Square, avec un second pôle autour d’East Fourth Street et du Warehouse District, et d’autres adresses à Lakewood, juste à l’ouest. La ville n’a pas de style de burger propre : on y mange des burgers de taverne, de brasserie artisanale et des smash burgers, à juger sur la viande et le pain.

Le sandwich emblématique de Cleveland est le Polish Boy : une kielbasa, saucisse polonaise, dans un pain recouvert de frites, de sauce barbecue et de coleslaw. Il dit beaucoup de la ville, de ses racines d’Europe de l’Est, de ses portions d’ouvriers et de son goût pour les sauces. Le West Side Market d’Ohio City, ouvert depuis 1912, montre cet héritage, avec bouchers et charcutiers réunis sous une grande voûte. Le condiment local est la Bertman Ball Park Mustard, une moutarde brune relevée servie depuis des décennies dans les stades.

Burger à Cleveland : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Ohio City, Tremont, Gordon Square (Detroit-Shoreway), Downtown, le Warehouse District, Little Italy et Lakewood.
• Sandwich local : le Polish Boy, kielbasa, frites, sauce barbecue et coleslaw.
• Condiment local : la Bertman Ball Park Mustard.
• Marché : le West Side Market, sur West 25th Street, depuis 1912.
• Se déplacer : la ligne rouge du RTA relie l’aéroport, Ohio City et le centre ; le bus HealthLine suit Euclid Avenue jusqu’à University Circle.
• Monnaie : dollar américain (USD).

Chaque guide que nous publions sur Cleveland est daté et ne retient que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Nos guides des restaurants de burgers couvrent d’autres villes, aux États-Unis et ailleurs.