Burger Crush Victoria : menu, prix et adresses
Burger Crush Victoria : smash burgers dès 12,50 $ CA, carte végane complète, prix 2026 et les 3 adresses à Victoria, Colwood et Vancouver.
Photo: Michal Klajban, CC BY-SA 4.0
Burger Crush est un comptoir à smash burgers du centre de Victoria, en Colombie-Britannique, au 787 Fort Street. On y mange des steaks de bœuf Angus canadien écrasés sur la plaque et servis dans un pain brioché. Le cheeseburger simple coûte 12,50 $ CA avant la TPS de 5 %, d’après burgercrush.ca en octobre 2026. Tout a commencé dans un food truck de Cook Street. Il y a aujourd’hui 3 adresses : Fort Street, Colwood en périphérie de Victoria, et le centre de Vancouver. La carte tient toujours sur un seul tableau.
J’ai vérifié les adresses, les téléphones et les prix sur le site officiel le 16 octobre 2026, puis je les ai recoupés avec la presse locale (Daily Hive, Yam Magazine) et le blog Sherman’s Food Adventures. Je ne suis pas encore allée m’y attabler, donc cette fiche ne donne pas de note. C’est un guide pratique, avec mon avis là où les faits le permettent. Les autres adresses que nous couvrons sont réunies sur notre page burgers à Victoria, Colombie-Britannique.
Qui a fondé Burger Crush à Victoria ?
Burger Crush appartient en partie à Scott Renton, qui a fondé la marque avec un associé. Daily Hive l’a présenté comme copropriétaire le 27 décembre 2022, et c’est à peu près tout ce que disent les sources publiques. Aucune ne précise qui cuisine et qui gère. Je n’appellerai donc ni l’un ni l’autre « chef ».
Une mise au point, car l’erreur circule : certains résumés en ligne associent Burger Crush à un chef nommé Dustin Alston. Ni le site officiel, ni Daily Hive entre 2022 et 2024, ni Sherman’s Food Adventures, ni Yam Magazine ne le citent. Je n’ai trouvé aucune source qui le fasse.
Scott Renton vend de la nostalgie, et il l’assume : « Le rythme de vie actuel, avec ses décisions et ses choix sans fin, nous rendait nostalgiques de cette époque », a-t-il confié à Daily Hive en décembre 2022 (citation traduite de l’anglais).
L’histoire de Burger Crush : du food truck de Cook Street à 3 adresses
Burger Crush est né dans un food truck de Cook Street, à Victoria, à la fin des années 2010. La marque a ensuite ouvert 3 restaurants entre 2022 et 2024. Daily Hive date le camion de 2018, d’autres résumés de 2019, et je n’ai trouvé aucune source primaire pour trancher.
| Date | Étape | Source |
|---|---|---|
| Fin des années 2010 (2018 selon Daily Hive) | Food truck sur Cook Street, Victoria | Daily Hive |
| 2022 | Premier restaurant au 787 Fort Street, dans l’ancien local de Tacofino | Daily Hive, burgercrush.ca |
| 11 janvier 2023 | Ouverture au 755 Nelson Street, Vancouver, 40 places, ancien Johnny Rockets | Daily Hive |
| Début mai 2024 | Ouverture à Colwood Corner, Colwood, 50 places | Daily Hive (2 mai 2024) |
Frise chronologique de Burger Crush : food truck sur Cook Street (fin des années 2010, 2018 selon Daily Hive), premier restaurant au 787 Fort Street (2022), Vancouver au 755 Nelson Street (11 janvier 2023, 40 places), puis Colwood Corner (début mai 2024, 50 places). (Chart: Burger Breton, data from Daily Hive (2022–2024) and burgercrush.ca)
Quand Daily Hive a visité Fort Street le 29 juin 2022, le camion était encore garé sur Cook Street. L’article décrivait une salle inspirée du design Memphis, des steaks pressés à la main et des bières locales à la pression. C’était il y a 4 ans. La salle a pu changer depuis.
Le food truck de Cook Street existe-t-il encore ?
Sans doute pas. HappyCow le donne pour fermé, alors que la fiche du restaurant de Fort Street est toujours active. Je n’ai pas pu savoir quand il s’est arrêté. Pour manger un Burger Crush à Victoria, c’est à Fort Street qu’il faut aller.
Le concept : un comptoir à burgers sans chichis façon années 80
Burger Crush vend des burgers, des frites et des milkshakes, et presque rien d’autre. Sur burgercrush.ca, les fondateurs se décrivent comme des « enfants des années 80 » qui veulent faire revivre le burger de quartier, avec un fast-food « sans stress et de premier ordre ». La devise tient en 3 mots anglais : « Simple. Honest. Delicious. »
Daily Hive y voyait plutôt les comptoirs à burgers des années 60 et une affaire familiale à l’ancienne. Ce n’est pas la même décennie, mais c’est la même idée. Ce qui me plaît, c’est la retenue : 3 burgers, une sauce maison, 2 sortes de frites. Beaucoup de cartes alignent aujourd’hui une douzaine de recettes et un burger du mois. Une carte aussi courte est un choix assumé.
Un vrai smash burger ? Ce que contient le cheeseburger Burger Crush
Oui, c’est bien un smash burger : le menu officiel annonce des steaks de bœuf Angus canadien « smashés », donc écrasés sur la plaque, dans un pain brioché. Le cheeseburger est garni de laitue, tomate, oignon, cornichons et Secret Crush Sauce. Sherman’s Food Adventures parle de steaks de 4 oz, soit environ 113 g, au restaurant de Vancouver.
Dans sa critique du 27 juin 2025, ce même blog trouvait aux burgers une « qualité In-N-Out », avec des steaks 2 fois plus gros et un pain plus moelleux. C’est la comparaison la plus parlante que j’aie lue : la formule In-N-Out, en plus copieux. Ce que la marque ne dit pas est tout aussi parlant. Elle ne nomme ni la ferme, ni le hachage, ni la boulangerie du pain. Sur le bœuf, je ne peux donc rien vous dire de plus que « Angus canadien ». Pour une maison qui a « Honest » dans sa devise, j’aimerais en savoir davantage.
La Secret Crush Sauce et les dips
Burger Crush n’a qu’une sauce maison, la Secret Crush Sauce, qui existe aussi en version végane. Sa recette n’est pas publiée. Les dips Original, Hot (piquant), Sweet (sucré) et Herb Crush (aux herbes) ont tous leur version végane.
Frites Kennebec et Crush Fries
Les Crush Fries sont des frites garnies d’oignons frits, de fromage et de Crush Sauce, à 10 $ CA. À l’ouverture de Vancouver en 2023, Daily Hive précisait que les frites étaient taillées dans des pommes de terre Kennebec et cuites à l’huile végétale. La carte des boissons comptait alors une Crush Lager maison, des bières locales, du cidre et du vin de Colombie-Britannique. Ce sont des informations de l’ouverture : demandez sur place.
Burger végane à Victoria : l’offre végétale de Burger Crush
À Victoria, Burger Crush est une valeur sûre pour les véganes : les plats véganes figurent sur la carte principale, pas sur une feuille à part. La cuisine fabrique son propre steak végétal et ses nuggets de tofu, et chaque dip existe en version végane.
- Vegan Cheeseburger (13 $ CA simple, 17 $ CA double) : steak végétal maison, fromage végane et Crush Sauce végane.
- Veggie Style Cheeseburger (13 $ CA simple, 17 $ CA double) : le même steak végétal, avec un fromage laitier.
- Nuggets véganes (9,50 $ CA) : au tofu, faits maison.
- Shake végane (10 $ CA) : glace au lait de cajou et de coco de la marque Nora’s.
Le Veggie Style est la meilleure idée de la carte. Il s’adresse au végétarien qui veut un vrai cheddar fondu, et c’est le genre de détail qu’on n’ajoute qu’après avoir écouté ses clients.
Menu et prix de Burger Crush en 2026
Un cheeseburger simple coûte 12,50 $ CA et un double 17 $ CA, avant la TPS de 5 %, la taxe fédérale ajoutée en caisse. Ce sont les prix affichés sur burgercrush.ca en octobre 2026. La page n’est pas datée, alors fiez-vous au tableau du comptoir.
| Article | Prix (CAD, hors TPS) |
|---|---|
| Cheeseburger simple / double | 12,50 $ / 17 $ |
| Vegan Cheeseburger simple / double | 13 $ / 17 $ |
| Veggie Style Cheeseburger simple / double | 13 $ / 17 $ |
| Frites | 5 $ |
| Crush Fries | 10 $ |
| Nuggets véganes (tofu maison) | 9,50 $ |
| Dip | 2 $ |
| Milkshake (produits laitiers 100 % canadiens) | 7,50 $ |
| Shake végane | 10 $ |
| Formules | 8 $ à 14 $ |
Prix de la carte Burger Crush en octobre 2026, en dollars canadiens hors TPS de 5 % : cheeseburger 12,50 $ simple / 17 $ double, végane et Veggie Style 13 $ / 17 $, Crush Fries 10 $, nuggets véganes 9,50 $, shake végane 10 $, milkshake 7,50 $, frites 5 $, dip 2 $. (Chart: Burger Breton, data from burgercrush.ca (checked 16 October 2026))
Faites le calcul pour un vrai déjeuner : un double, des Crush Fries et un milkshake font 34,50 $ CA avant taxe. Ce n’est pas du fast-food bon marché. Les milkshakes se déclinent en chocolat, fraise, vanille, orange et root beer, le soda aux racines typique d’Amérique du Nord. Selon Sherman’s Food Adventures, les suppléments (champignons frits, oignons frits, pepperoncini, cheddar canadien) coûtaient 2 $ CA pièce à Vancouver en juin 2025.
Où manger Burger Crush : les 3 adresses
Burger Crush a 2 adresses sur l’île de Vancouver, à Victoria et à Colwood, et une dans le centre de Vancouver. Les adresses et les téléphones ci-dessous viennent de la page contact officielle, consultée le 16 octobre 2026. Les horaires n’y figurent pas : appelez avant de vous déplacer, surtout un jour férié.
| Restaurant | Adresse | Téléphone | Ouverture |
|---|---|---|---|
| Victoria (Fort Street) | 787 Fort Street, Victoria, C.-B. | +1 250 882 4598 | 2022 |
| Colwood (West Shore) | Unit 116, 1901 Sooke Road (Colwood Corner), Colwood, C.-B. | +1 250 590 3919 | Mai 2024 |
| Vancouver (Nelson Street) | 755 Nelson Street, Vancouver, C.-B. | +1 604 416 5169 | 11 janvier 2023 |
Carte de Burger Crush dans le Grand Victoria : le repère indique le 787 Fort Street, en centre-ville. Le restaurant de Colwood (Unit 116, 1901 Sooke Road, Colwood Corner) se trouve à gauche de la carte, à une dizaine de kilomètres à l’ouest, côté West Shore. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)
Carte de Burger Crush Vancouver, au 755 Nelson Street, dans le quartier de Granville au centre-ville, dans l’ancien local de Johnny Rockets. (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)
Colwood est à une dizaine de kilomètres à l’ouest du centre de Victoria, sur le West Shore. Si vous logez à Langford, View Royal ou Metchosin, vous éviterez le trajet jusqu’au centre. Depuis la ville de Vancouver, on rejoint Victoria notamment par le ferry BC Ferries entre Tsawwassen et Swartz Bay, ou en hydravion. Le comptoir de Nelson Street a été le premier de la marque hors de l’île. Pour d’autres burgers sur le continent, voyez notre guide des burgers à Vancouver.
Colwood, sur le West Shore du Grand Victoria, en octobre 2024, quelques mois après l’ouverture du Burger Crush de 50 places à Colwood Corner. Vue des quartiers résidentiels, pas du restaurant. (Photo: P199, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Colwood\_BC.JPG)
Le ferry Spirit of Vancouver Island de BC Ferries dans Active Pass, sur la liaison Tsawwassen–Swartz Bay entre Vancouver et Victoria : le trajet habituel entre le Burger Crush de Nelson Street et celui de Fort Street. (Photo: Gordon Leggett, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2022-04-06\_MV\_SPIRIT\_OF\_VANCOUVER\_ISLAND\_–\_IMO\_9030682.jpg)
Burger Crush est-il le meilleur burger de Victoria ?
Burger Crush est un bon choix pour un smash burger vite servi à Victoria, mais il ne fait pas l’unanimité comme meilleur burger de la ville. Le classement 2026 des meilleurs burgers de la province publié par BC Living retient à Victoria The Pink Bicycle, Bin 4 Burger Lounge, Big Wheel Burger, Ferris’ Burger & Oyster Bar et Bard & Banker. Burger Crush n’y figure pas.
Big Wheel Burger à Cook Street Village, Victoria, à la tombée de la nuit en septembre 2026 : l’une des adresses du classement BC Living 2026, dans la rue où stationnait autrefois le food truck de Burger Crush. (Photo: NevinThompson, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Big\_Wheel\_Burger\_in\_Cook\_Street\_Village,\_Victoria,\_BC.jpg)
Je trouve ça juste : ces adresses ne jouent pas le même match. The Pink Bicycle travaille un bœuf Hereford de Springford Farm et nomme la ferme. Burger Crush mise sur la rapidité, une carte courte et une offre végane complète.
Mon conseil : allez chez Burger Crush pour un burger et un milkshake sans réserver, ou quand quelqu’un à table mange végane. Réservez au Pink Bicycle pour un repas plus long et un bœuf dont on connaît la ferme.
Comment j’ai préparé ce portrait
J’ai construit ce portrait à partir du site de Burger Crush, des articles de Daily Hive (2022 à 2024), des critiques de Sherman’s Food Adventures (2023 et 2025), de Yam Magazine (2023) et du classement BC Living 2026. J’ai vérifié chaque adresse, chaque téléphone et chaque prix le 16 octobre 2026. Je ne donne pas de note à Burger Crush : chez Burger Breton, une note exige une visite et une dégustation. Ce qui a été rapporté à une ouverture, comme la décoration ou la Crush Lager, est présenté comme une information de l’époque.
Questions fréquentes sur Burger Crush Victoria
Qui est le propriétaire de Burger Crush à Victoria ?
Scott Renton, l’un des 2 fondateurs, est copropriétaire de Burger Crush, selon Daily Hive (27 décembre 2022).
Quand Burger Crush a-t-il commencé ?
Burger Crush a démarré comme food truck sur Cook Street, à Victoria, à la fin des années 2010 : 2018 selon Daily Hive, 2019 selon d’autres résumés. Le premier restaurant a ouvert en 2022 au 787 Fort Street.
Où se trouvent les restaurants Burger Crush ?
Il y en a trois : 787 Fort Street à Victoria, Unit 116, 1901 Sooke Road à Colwood, et 755 Nelson Street à Vancouver.
Combien coûte un burger chez Burger Crush ?
Le cheeseburger simple coûte 12,50 $ CA et le double 17 $ CA, avant 5 % de TPS, selon burgercrush.ca en octobre 2026. Les versions véganes et Veggie Style coûtent 13 $ CA en simple et 17 $ CA en double.
Burger Crush sert-il des smash burgers ?
Oui. Le menu officiel annonce des steaks de bœuf Angus canadien smashés sur pain brioché. Sherman’s Food Adventures parle de steaks de 4 oz, environ 113 g.
Que contient la Secret Crush Sauce, et est-elle végane ?
Burger Crush ne publie pas la recette. La sauce classique n’est pas indiquée comme végane, mais il en existe une version végane, comme pour les dips Original, Hot, Sweet et Herb Crush.
Burger Crush a-t-il des options véganes ?
Oui : un Vegan Cheeseburger avec steak végétal maison, un Veggie Style avec ce même steak et du fromage laitier, des nuggets de tofu maison et un shake végane à la glace Nora’s cajou et coco.
Que sont les Crush Fries ?
Ce sont des frites garnies d’oignons frits, de fromage et de Crush Sauce, à 10 $ CA.
Le food truck de Cook Street roule-t-il encore ?
Sans doute pas : HappyCow le classe comme fermé, sans date de fermeture confirmée. À Victoria, allez au restaurant de Fort Street.
Quels sont les horaires de Burger Crush ?
La page contact officielle ne les donne pas. Avant de partir, appelez Fort Street au +1 250 882 4598, Colwood au +1 250 590 3919 ou Vancouver au +1 604 416 5169.
Continuer la route au Canada
Autre portrait de Colombie-Britannique : Michael Robbins et AnnaLena, du burger aux 2 étoiles Michelin à Vancouver. Plus à l’est, lisez notre article sur l’A&W du Rideau Centre à Ottawa, ou parcourez nos guides des burgers à Toronto et à Montréal. Toutes les villes sont dans la rubrique Restaurants de Burger Breton.
Sources : burgercrush.ca et burgercrush.ca/contact (consultés le 16 octobre 2026) ; Daily Hive (29 juin 2022, 27 décembre 2022, 6 janvier 2023, 12 mars 2024, 2 mai 2024) ; Sherman’s Food Adventures (11 juillet 2023, 27 juin 2025) ; Yam Magazine (mai 2023) ; HappyCow, fiches du food truck et de Fort Street ; BC Living, meilleurs burgers de Colombie-Britannique (2026).
