BurgerFuel : histoire, chiffres clés et avis

1995-2002 : un bar à burgers gourmets sur Ponsonby Road

BurgerFuel naît en octobre 1995 sous la forme d’un unique bar à burgers ouvert par Chris Mason sur Ponsonby Road, à Auckland (Wikipédia). Mason a alors 29 ans. Il compte, dit-il, rester six mois dans la restauration rapide, faire monter les ventes puis revendre (NZ Herald). Il travaille lui-même en cuisine. Le concept : un burger gourmet aux ingrédients plus frais et plus naturels, servi dans une boutique bruyante décorée de flammes et de pièces de moteur. Le Bastard, toujours à la carte, date de cette première année (BurgerFuel). Un deuxième restaurant ouvre à Takapuna en 1997.

2003-2014 : Josef Roberts, la Bourse et le Golfe

BurgerFuel devient un réseau de franchises tourné vers l’export après l’arrivée en 2003 de Josef Roberts, fondateur de Red Bull Australasia, comme actionnaire et administrateur. L’entreprise entre en Bourse en 2007 sous le code BFG, mais ne lève qu’environ un tiers des 15 millions de dollars néo-zélandais visés. Le premier restaurant hors de Nouvelle-Zélande ouvre à Al Khobar, en Arabie saoudite, en février 2010, suivi de JBR à Dubaï en juillet. Dans le Golfe, la chaîne passe au bacon de bœuf et rebaptise le Bastard « Monster ». En avril 2014, le réseau compte 56 restaurants en Nouvelle-Zélande, en Australie, aux Émirats, en Irak et en Arabie saoudite.

2015-2022 : le détour américain et le repli

L’expansion de BurgerFuel au-delà de la Nouvelle-Zélande et du Golfe tourne court. Le premier restaurant américain ouvre à Indianapolis en mai 2017, et l’activité aux États-Unis s’arrête en octobre 2020 (Wikipédia). Fin 2018, il ne reste plus aucun restaurant en Australie. L’Irak ferme définitivement en janvier 2020, et la plupart des restaurants des Émirats baissent le rideau en mars 2022. En Nouvelle-Zélande, le groupe lance en 2018 une seconde enseigne de burgers, Shake Out.

2023-2026 : 62 restaurants en Nouvelle-Zélande et un bénéfice record

BurgerFuel est aujourd’hui une chaîne presque entièrement néo-zélandaise, dirigée depuis Grey Lynn, à Auckland, par Josef Roberts, directeur général du groupe. Au 31 mars 2026, elle compte 62 restaurants en Nouvelle-Zélande et 3 au Moyen-Orient, selon le rapport annuel 2026. Les ventes des trois enseignes du groupe, BurgerFuel, Shake Out et Winner Winner, atteignent 111,4 millions de dollars néo-zélandais, et le bénéfice net progresse de 91,8 % à 1,97 million, le meilleur résultat de son histoire. Le restaurant historique de Ponsonby est cédé à un franchisé en décembre 2025, celui de Jubail, en Arabie saoudite, ferme en mai 2026, et deux ouvertures sont prévues fin 2026 à Huapai et à Richmond. Pour les restaurants eux-mêmes, lisez nos guides de BurgerFuel à Wellington et de BurgerFuel à Dunedin.

Dates clés

• 1995 : Chris Mason ouvre le premier BurgerFuel sur Ponsonby Road, à Auckland, en octobre.
• 1997 : un deuxième restaurant ouvre à Takapuna.
• 2003 : Josef Roberts entre au capital et au conseil d’administration.
• 2007 : entrée en Bourse en Nouvelle-Zélande sous le code BFG.
• 2010 : premier restaurant à l’étranger, à Al Khobar, en Arabie saoudite.
• 2017 : premier restaurant aux États-Unis, à Indianapolis ; fin de l’activité américaine en 2020.
• 2018 : lancement de l’enseigne sœur Shake Out.
• 2026 : 62 restaurants en Nouvelle-Zélande et 3 au Moyen-Orient au 31 mars.