Mejores hamburguesas en Salt Lake City: pastrami

Las mejores hamburguesas en Salt Lake City, en Utah, tienen un estilo que casi no se ve en otros sitios: la pastrami burger, una hamburguesa con queso cubierta de pastrami caliente en láminas finas, casi siempre con una salsa tipo Thousand Island, lechuga, tomate y cebolla. Búscala en los puestos de hamburguesas de toda la vida y luego en las cocinas más nuevas del centro, Sugar House, 9th and 9th y Central Ninth.

A Crown Burgers, cadena de Salt Lake City fundada en 1978, se le atribuye haber popularizado esta hamburguesa, que sigue sirviendo en sus locales del centro y de la zona de Sugar House. La otra costumbre de Utah es la fry sauce, una mezcla rosada de kétchup y mayonesa que acompaña las papas fritas y a menudo va dentro de la hamburguesa. Aquí es tan común como el kétchup.

Hamburguesas en Salt Lake City: datos clave

• Estilo local: la pastrami burger, hamburguesa con queso y pastrami caliente.
• Salsa de la casa: la fry sauce, kétchup y mayonesa mezclados en una salsa rosada.
• Barrios para recorrer: el centro, Sugar House, 9th and 9th, Central Ninth, el Granary District y el Marmalade District.
• Cómo moverse: el tren ligero TRAX recorre el centro y baja hacia el sur del valle; el tranvía S-Line llega a Sugar House.
• Moneda: dólar estadounidense (USD), con el impuesto sumado al precio de carta.
• Qué comprueban nuestras guías: el pastrami (cortado en casa o comprado), la carne y un precio fechado para cada hamburguesa citada.

Cada guía que publicamos sobre Salt Lake City está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido comprobar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.