Mejores hamburguesas en Portland, Oregón

Las mejores hamburguesas en Portland, en Oregón, salen de tres lugares: las tabernas de barrio, los food carts agrupados en «pods» y Burgerville, la cadena regional fundada en 1961 al otro lado del río Columbia, en Vancouver, estado de Washington. Conviene recorrer Alberta Street, Mississippi Avenue, Hawthorne Boulevard, Division Street, Sandy Boulevard y el Pearl District, en el centro.

Portland arma sus hamburguesas con producto del noroeste del Pacífico. El cheddar de Tillamook viene de la costa de Oregón, y las cebollas dulces de Walla Walla crecen en el sureste de Washington; Burgerville las convierte en aros de cebolla cada verano. Los food carts permiten comparar una smash burger y una vegana a pocos pasos, y lo vegetal es aquí lo normal, hasta el punto de que hay un autoservicio vegano en el norte de la ciudad. Oregón no tiene impuesto sobre las ventas: el precio de la carta es el que se paga, más la propina.

Hamburguesas en Portland: datos clave

• Barrios para explorar: Alberta, Mississippi Avenue, Hawthorne, Division, Sandy Boulevard y el Pearl District.
• Producto regional: cheddar de Tillamook y cebollas dulces de Walla Walla.
• Food carts: muchos cocineros trabajan en carritos agrupados en pods.
• Vegetal: las hamburguesas vegetarianas y veganas forman parte de cualquier carta.
• Cómo moverse: tren ligero MAX, tranvía y autobuses; las calles del este se recorren bien en bicicleta.
• Moneda: dólar estadounidense (USD), sin impuesto sobre las ventas en Oregón.

Cada guía que publicamos sobre Portland está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.