Mejores hamburguesas en Louisville: cheeseburger

Las mejores hamburguesas en Louisville, en Kentucky, están en sus calles de barrio: Bardstown Road y Baxter Avenue en los Highlands, East Market Street en NuLu, Germantown y Schnitzelburg, Frankfort Avenue en Crescent Hill y Clifton, y el centro a lo largo de Whiskey Row. Cada una mezcla bares, hamburgueserías y largas cartas de bourbon.

Louisville reclama un capítulo de la historia de la hamburguesa. Carl Kaelin aseguraba haber puesto queso sobre una hamburguesa en su restaurante en 1934, y la ciudad suele presentarse como cuna de la cheeseburger, aunque un menú de Los Ángeles ya la ofrecía en 1928. Sus otras firmas son el Hot Brown, un sándwich abierto de pavo, tocino y salsa Mornay creado en el hotel Brown en 1926, y el Benedictine, una crema de pepino y queso crema que lleva el nombre de una empresaria local del catering. El bourbon, el licor de Kentucky, manda en las barras de Whiskey Row.

Hamburguesas en Louisville: datos clave

• Barrios para recorrer: los Highlands, NuLu, Germantown y Schnitzelburg, Crescent Hill, Clifton, Butchertown y el centro.
• Historia: el restaurante Kaelin’s reclamó la invención de la cheeseburger en 1934, algo que se discute.
• Especialidades locales: el Hot Brown y el Benedictine.
• Época de más gente: la semana del Kentucky Derby, en torno al primer sábado de mayo.
• Moneda: dólar estadounidense (USD), con el impuesto de Kentucky aparte.
• Qué comprueban nuestras guías: una hamburguesa insignia con nombre, la carne, un precio fechado y un local abierto en la fecha de la guía.

Cada guía que publicamos sobre Louisville está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que hemos podido comprobar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.