Mejores hamburguesas en Houston: estilo texano

Las mejores hamburguesas en Houston están repartidas por una ciudad que se recorre en coche: Montrose y The Heights para las hamburgueserías independientes, Midtown y el Fourth Ward para los negocios familiares de toda la vida, EaDo junto al estadio de béisbol y Bellaire al suroeste. El estilo de la casa es la hamburguesa texana: carne gruesa a la plancha con mostaza amarilla, pepinillos, cebolla y, muy a menudo, jalapeños.

La historia de la hamburguesa en Houston pasa por empresas familiares. Lankford’s nació en los años treinta como tienda de comestibles en el Fourth Ward, el antiguo Freedmen’s Town fundado por esclavos liberados, y sigue en manos de la misma familia, ya en su tercera generación, con más locales en Bellaire y The Woodlands. En Texas, la mostaza va antes que la mayonesa, tanto en los mostradores antiguos como en las grandes cadenas regionales. Houston es una de las ciudades más diversas del país, y una ruta de hamburguesas puede terminar en Bellaire Boulevard, el eje de su barrio chino.

Hamburguesas en Houston: datos clave

• Barrios para recorrer: Montrose, The Heights, Midtown, Fourth Ward, EaDo, Rice Village y Bellaire.
• Estilo local: la hamburguesa texana, con mostaza, pepinillos, cebolla y jalapeños como añadido clásico.
• Institución familiar: Lankford’s, antigua tienda del Fourth Ward abierta en los años treinta.
• Cómo moverse: la línea roja de METRORail une el centro, Midtown, el Museum District y el Texas Medical Center; para lo demás, hace falta coche.
• Moneda: dólar estadounidense (USD).

Cada guía que publicamos sobre Houston está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Compara con otras ciudades en nuestras guías de hamburgueserías.