Meilleur burger à Porto : Baixa, Cedofeita, Foz

Le meilleur burger à Porto se trouve d’abord dans la Baixa, le centre-ville entre l’avenue dos Aliados et le marché du Bolhão, et à Cedofeita, le quartier des galeries et des étudiants, juste à côté. Vers l’Atlantique, Boavista et Foz do Douro offrent des adresses plus résidentielles et plus calmes.

À Porto, tout sandwich copieux se mesure à la francesinha. Née dans la ville au milieu du XXe siècle, elle superpose pain, jambon, saucisse linguiça et steak, le tout recouvert de fromage fondu et nappé d’une sauce chaude à la tomate et à la bière. Un burger portuense doit tenir face à elle, et face au cachorrinho, un fin sandwich à la saucisse bien croustillant. Les habitants sont surnommés « tripeiros », en référence aux tripes à la mode de Porto, le plat emblème de la ville.

Burger à Porto : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Baixa, Cedofeita, Bonfim, Boavista et Foz do Douro.
• L’étalon local : la francesinha, sandwich viande et fromage noyé de sauce tomate-bière.
• Marché à voir : le Mercado do Bolhão, rouvert en 2022 après une restauration complète.
• Bord du Douro : la Ribeira, très touristique, fait face à Vila Nova de Gaia et à ses caves de porto.
• Se déplacer : le métro de Porto relie le centre à l’aéroport et à la côte.
• Monnaie : l’euro (EUR).

Chaque guide que nous publions sur Porto est daté et ne retient que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour comparer avec Lisbonne et d’autres villes, consultez nos guides des meilleurs burgers par ville.