Meilleur burger à Nantes : Bouffay, île de Nantes

Le meilleur burger à Nantes se trouve au Bouffay, le quartier médiéval au pied du château, autour de la place Graslin et de la rue Crébillon dans le centre du XVIIIe siècle, près du marché de Talensac et sur l’île de Nantes, où les anciens chantiers navals sont devenus un quartier de restaurants et de bars. Cherchez les burgers qui travaillent les produits de la Loire et de la Bretagne.

Nantes fut la ville des ducs de Bretagne, dont le château domine encore le centre, et elle garde une forte identité bretonne même si elle appartient aujourd’hui à la région Pays de la Loire. Cela se voit dans l’assiette : beurre salé, blé noir, muscadet des vignobles au sud-est de la ville et mâche nantaise, protégée par une IGP. Le beurre blanc, la sauce au beurre qui accompagne les poissons de Loire, est né sur les bords du fleuve, près de Nantes.

Burger à Nantes : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Bouffay, Graslin, Commerce, Talensac, île de Nantes et Chantenay.
• Produits locaux : mâche nantaise IGP, muscadet, beurre salé et sel de Guérande, récolté sur la côte voisine.
• Marché : Talensac, le principal marché couvert de la ville.
• Se déplacer : le tramway ; Nantes a été la première ville de France à le remettre en service, en 1985.
• Monnaie : l’euro, service compris sur toutes les cartes.

Chaque guide que nous publions sur Nantes est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Trouvez d’autres villes dans nos guides des restaurants de burgers en France et ailleurs.