Meilleur burger à Lille : Vieux-Lille, Wazemmes

Le meilleur burger à Lille se trouve dans le Vieux-Lille, quartier de briques et de pierres sculptées au nord de la Grand-Place, autour des rues Solférino et Masséna où sortent les étudiants, à Wazemmes autour de son marché, et près des gares Lille-Flandres et Lille-Europe. Cherchez les burgers au maroilles, le fromage à croûte lavée de la région, au caractère bien affirmé.

Lille est à deux pas de la Belgique, et sa table est aussi flamande que française : carbonade flamande, potjevleesch, bières des brasseries locales et welsh, ce plat de cheddar fondu à la bière sur pain et jambon. La frite est une fierté régionale. La friterie, baraque ou boutique, est une institution du Nord, et un burger s’y juge autant sur ses frites que sur son steak. Le maroilles, protégé par une AOP, donne aux burgers lillois une saveur puissante, très nordiste.

Burger à Lille : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Vieux-Lille, Grand-Place, Solférino et Masséna, Wazemmes, Gambetta et Euralille.
• Fromage local : le maroilles, AOP de Thiérache, à cheval sur le Nord et l’Aisne.
• Plat local : le welsh, cheddar fondu à la bière sur pain et jambon.
• Marché : Wazemmes, au plus animé le dimanche matin.
• Se déplacer : le VAL, premier métro entièrement automatique du monde en service commercial régulier, inauguré en 1983.
• Accès : Bruxelles et Paris sont à moins d’une heure et demie en TGV.

Chaque guide que nous publions sur Lille est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Passez la frontière avec nos guides burgers des autres villes du monde.