Mejores hamburguesas en Nantes: Bouffay y la isla

Las mejores hamburguesas en Nantes están en el Bouffay, el barrio medieval junto al castillo, alrededor de la plaza Graslin y la rue Crébillon, en el centro del siglo XVIII, cerca del mercado de Talensac y en la isla de Nantes, donde los antiguos astilleros se han convertido en una zona de restaurantes y bares. Busca hamburguesas hechas con producto del valle del Loira y de Bretaña.

Nantes fue la ciudad de los duques de Bretaña, cuyo castillo sigue en pie en el centro, y conserva una fuerte identidad bretona aunque hoy pertenezca a la región de Países del Loira. Se nota en el plato: mantequilla salada, trigo sarraceno, vino muscadet de los viñedos al sureste de la ciudad y la mâche, los canónigos de la zona de Nantes, con indicación geográfica protegida. El beurre blanc, la salsa de mantequilla que acompaña los pescados del Loira, nació en las orillas del río, cerca de Nantes.

Hamburguesas en Nantes: datos clave

• Barrios para explorar: Bouffay, Graslin, Commerce, Talensac, la isla de Nantes y Chantenay.
• Producto local: canónigos de Nantes (IGP), vino muscadet, mantequilla salada y sal de Guérande, de la costa cercana.
• Mercado: Talensac, el principal mercado cubierto de la ciudad.
• Cómo moverse: el tranvía; Nantes fue la primera ciudad francesa en recuperarlo, en 1985.
• Moneda: euro (EUR), con el servicio incluido en la carta.

Cada guía que publicamos sobre Nantes está fechada y solo recoge locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Encuentra más ciudades en nuestras guías de hamburgueserías.