Mejores hamburguesas en Estrasburgo: barrios

Las mejores hamburguesas en Estrasburgo se encuentran sobre todo en la Grande Île, el centro histórico rodeado por el río Ill, y en Krutenau, el barrio universitario y de bares que linda con él por el este. Neudorf, al sur, y la zona de la estación completan la búsqueda.

La capital de Alsacia come a la alsaciana: tarte flambée (una masa finísima con nata, cebolla y panceta), chucrut y bretzels, servidos en las winstubs, las tabernas de vino de toda la vida. El queso regional que conviene buscar en una hamburguesa es el munster, de corteza lavada, que se elabora en los Vosgos, huele fuerte y funde suave. Con decenas de miles de estudiantes, la ciudad llena sus locales informales cerca del campus de la Esplanade.

Hamburguesas en Estrasburgo: datos clave

• Para empezar: la Grande Île, de la Pequeña Francia a las calles de la catedral.
• Zona estudiantil: Krutenau y el campus de la Esplanade, al este del centro.
• Queso de la región: munster (AOP), de los Vosgos, entre Alsacia y Lorena.
• Transporte: el tranvía y el carril bici conectan los barrios en pocos minutos.
• Diciembre: el mercado navideño, uno de los más antiguos de Europa, llena el centro de visitantes.
• Moneda: euro (EUR), como en el resto de Francia.

Cada guía que publicamos sobre Estrasburgo está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Encontrarás otras ciudades en nuestras guías de hamburgueserías en Francia y el mundo.