Meilleur burger à Hamilton (Ontario) : quartiers

Le meilleur burger à Hamilton, en Ontario, se cherche sur James Street North, sur Locke Street, à Westdale Village près de l’Université McMaster, autour des bars de Hess Village et le long d’Ottawa Street. On y trouve burgers de pub, smash burgers et assiettes de diner, dans une ville longtemps surnommée « Steel City » pour ses aciéries.

La scène gourmande de Hamilton a poussé dans ses anciennes rues commerçantes plutôt que dans des quartiers touristiques. James Street North est devenue une rue de galeries, de cafés et de restaurants, et son Art Crawl mensuel, le deuxième vendredi, y attire du monde en soirée. Westdale nourrit les étudiants de McMaster, et Hess Village est le quartier des bars de fin de soirée. Hamilton tient aussi une place dans l’histoire culinaire canadienne : le premier Tim Hortons y a ouvert en 1964, sur Ottawa Street North. Il s’agit ici de Hamilton en Ontario, et non de ses homonymes de Nouvelle-Zélande ou des Bermudes.

Burger à Hamilton : l’essentiel

• Quartiers à explorer : James Street North, Locke Street, Westdale Village, Hess Village, Ottawa Street et le centre-ville autour de Gore Park.
• Rendez-vous local : l’Art Crawl de James Street North, le deuxième vendredi de chaque mois.
• Quartier étudiant : Westdale, à côté du campus de l’Université McMaster.
• Monnaie : dollar canadien (CAD). Comptez 13 % de TVH et un pourboire en plus du prix affiché.
• Y aller : les trains et autocars GO Transit relient Hamilton à Toronto.

Chaque guide que nous publions sur Hamilton est daté et ne cite que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour Toronto et d’autres villes, parcourez nos guides des restaurants de burgers par ville.