Meilleur burger à Guayaquil : Urdesa, Samborondón

Le meilleur burger à Guayaquil se cherche à Urdesa, dont l’avenue principale, Víctor Emilio Estrada, est l’une des rues de restaurants les plus fréquentées de la ville, et dans les centres commerciaux et les plazas de Samborondón, sur l’autre rive du Daule. Kennedy et les rues proches du Malecón 2000 complètent la carte.

Guayaquil est le grand port de l’Équateur, et sa cuisine est celle de la côte : banane plantain verte, crevettes et encebollado, la soupe de thon et de manioc du matin. Ici, les patacones (plantain vert frit deux fois) et le maduro (plantain mûr et sucré) sont des accompagnements aussi familiers que les frites. Il fait chaud toute l’année : beaucoup de Guayaquiléniens sortent dîner quand la soirée se rafraîchit.

Burger à Guayaquil : l’essentiel

• Quartiers à explorer : Urdesa, Samborondón, Kennedy, le Malecón 2000 et Las Peñas, le quartier perché sur la colline.
• Accompagnements de la côte : patacones et maduro, les deux visages du plantain.
• Spécialité locale : le bolón de verde, une boule de plantain vert écrasé au fromage ou aux couennes de porc, servie au petit-déjeuner.
• Monnaie : le dollar américain (USD), en usage dans tout l’Équateur depuis 2000.
• Se déplacer : la Metrovía, un bus rapide, dessert le centre et les grands axes. Samborondón se trouve de l’autre côté du fleuve.
• Ce que vérifient nos guides : l’ouverture, l’adresse complète, un prix de carte daté en dollars et le burger qui fait la réputation du lieu.

Chaque guide que nous publions sur Guayaquil est daté et ne retient que des adresses, des prix et des notes que nous avons pu vérifier. Pour le reste de la carte, voyez nos guides des restaurants de burgers par ville.