Burger Boutique Djeddah : le pionnier koweïtien du burger gourmet
Qui a fondé l'enseigne, ce qu'il y a au menu et comment trouver la seule adresse officielle de Djeddah, à City Yard dans le quartier d'Ar Rawdah.
Burger Boutique Djeddah est l’antenne saoudienne d’une enseigne koweïtienne de burgers gourmet, pas un concept local. L’adresse : complexe City Yard, rue Abdul Maqsud Khojah, quartier d’Ar Rawdah (souvent écrit Al Rawdah). Téléphone : +966 53 505 5201. La marque a été lancée au Koweït en 2005 par Basil Al Salem, fondateur et PDG du groupe de restauration Gastronomica.
Je le dis d’emblée : je n’ai pas encore mangé chez Burger Boutique à Djeddah. Ce portrait repose sur des sources datées, du site de Gastronomica à la presse économique du Golfe, toutes listées en fin d’article. Pourquoi l’écrire quand même ? Parce qu’en cherchant l’enseigne, on ne tombe que sur des annuaires et des fiches de livraison, qui mélangent volontiers Riyad et Djeddah. Quand deux sources se contredisent, je montre les deux. Quand je n’ai rien pu vérifier, je l’écris.
Burger Boutique Djeddah en bref : adresse, téléphone, groupe
La seule adresse de Burger Boutique à Djeddah que liste Gastronomica se trouve à City Yard, rue Abdul Maqsud Khojah, dans le quartier d’Ar Rawdah. Elle appartient à un réseau présent au Koweït, en Arabie saoudite, au Qatar et à Oman.
Carte du quartier d’Ar Rawdah à Djeddah, où se trouve City Yard, rue Abdul Maqsud Khojah, à l’est de la Corniche et près de la rue Tahlia (le repère indique le quartier, pas l’entrée exacte) (Map: © OpenStreetMap contributors, ODbL)
| Information | Ce que j’ai vérifié (8 octobre 2026) | Source |
|---|---|---|
| Adresse | City Yard, rue Abdul Maqsud Khojah, quartier d’Ar Rawdah, Djeddah | DestinationKSA (24/08/2025), confirmé par Foursquare |
| Téléphone | +966 53 505 5201 | Gastronomica |
| Horaires | Les sources divergent (voir plus bas) | Gastronomica ; DestinationKSA |
| Marque | Burger Boutique, groupe Gastronomica (Koweït) | Gastronomica ; Entrepreneur Middle East |
| Fondateur | Basil Al Salem | Forbes Middle East ; Entrepreneur Middle East |
| Création de la marque | 2005, au Koweït | Entrepreneur Middle East ; Francorp ME |
| Autres adresses saoudiennes | Riyad (2) et Al Khobar | Gastronomica |
| Prix | Non vérifiés ; carte en riyals saoudiens (SAR) | — |
| Exploitant de l’adresse de Djeddah | Non confirmé | — |
| Date d’ouverture à Djeddah | Non confirmée | — |
Burger Boutique Djeddah en bref : adresse à City Yard, +966 53 505 5201, groupe koweïtien Gastronomica, marque fondée en 2005, prix en riyals saoudiens (SAR), vérifié le 8 octobre 2026 (Table: Burger Breton, from Gastronomica, DestinationKSA (Aug 2025), Foursquare, Entrepreneur Middle East, Forbes Middle East)
Qui a fondé Burger Boutique ? Basil Al Salem, de la finance au burger
Burger Boutique a été fondé par Basil Al Salem, un Koweïtien formé à la finance, qui avait créé le groupe Gastronomica au Koweït en 2003. On croise aussi les graphies Basil Alsalem et Bassel Al Salim : c’est le même homme.
D’après un entretien publié par Entrepreneur Middle East le 15 novembre 2017, il rentre des États-Unis au Koweït en 1999. Il gère ensuite des actifs pour une société immobilière régionale, puis pour la Kuwait Investment Authority, le fonds souverain koweïtien, avant de passer à la restauration. Ce parcours, lui seul le raconte. Aucune autre source ne le recoupe : c’est sa version.
En 2024, Forbes Middle East l’a fait figurer dans sa liste des « 20 Leaders Behind Luxury Dining in the Middle East ». Le site de Gastronomica revendique aujourd’hui 15 marques dans six marchés du Golfe, parmi lesquelles OFK, White Robata, Midar, Burger Boutique, Slider Station, B+F, Milk Bun et Republique.
Frise de Basil Al Salem, fondateur de Burger Boutique : 1999 retour des États-Unis au Koweït, 2003 création de Gastronomica, 2005 ouverture de B+F Burger Boutique, 2023 Riyadh Park présélectionné, 2024 classement Forbes Middle East (Chart: Burger Breton, from Entrepreneur Middle East (2017), Forbes Middle East (2024), Restaurant & Bar Design Awards (2023))
La « Total Dining Experience », philosophie maison
La philosophie de Basil Al Salem porte un nom, la « Total Dining Experience » (TDE) : un repas doit parler aux cinq sens, pas seulement au palais. Gastronomica l’affiche en page d’accueil, et le fondateur l’a détaillée à Entrepreneur Middle East en 2017. Ça se voit dans les dépenses du groupe. Le design des salles compte autant que les recettes.
Burger Boutique, né au Koweït en 2005
Burger Boutique a ouvert au Koweït en 2005 sous le nom « B+F Burger Boutique », et c’était le premier restaurant de Gastronomica. Tout part d’une frustration, racontée par Al Salem à Entrepreneur Middle East : rentré d’Amérique, il ne trouvait pas de bon burger chez lui. L’histoire s’inscrit dans un mouvement plus large, l’export du burger gourmet américain, que je retrace dans notre histoire du hamburger, des États-Unis au reste du monde.
Francorp ME, le cabinet qui commercialise la franchise, présente Burger Boutique comme un pionnier du burger gourmet dans la région et lui attribue plus de 15 établissements au Koweït, en Arabie saoudite, au Qatar et à Oman. C’est une plaquette commerciale. Je la cite, mais je ne bâtirais rien dessus.
Combien de marques et d’adresses ? Des chiffres datés
La taille de Gastronomica change selon qui compte et quand : chaque chiffre ci-dessous porte sa date et sa source.
| Chiffre | Date | Source |
|---|---|---|
| 8 marques, 15 établissements | 2017 | Entrepreneur Middle East |
| 12 restaurants | 2024 | Forbes Middle East |
| 15 marques dans six marchés du Golfe | Consulté en octobre 2026 | Site de Gastronomica |
| Plus de 15 Burger Boutique | Consulté en octobre 2026 | Francorp ME (marketing de franchise) |
Taille du groupe Gastronomica selon la date : 8 marques et 15 établissements (2017), 12 restaurants (2024), 15 marques dans six marchés du Golfe (octobre 2026), plus de 15 Burger Boutique selon Francorp ME (Chart: Burger Breton, from Entrepreneur Middle East, Forbes Middle East, Gastronomica and Francorp ME)
Burger Boutique ailleurs en Arabie saoudite : Riyad et Al Khobar
Hors Djeddah, Gastronomica liste deux adresses à Riyad et une à Al Khobar. Celle de Riyadh Park, dessinée par Rabih Geha Architects avec Gastronomica, a été présélectionnée aux Restaurant & Bar Design Awards 2023, catégorie « Alfresco & Biophilic Design » (terrasses et design biophilique). Attention : la distinction concerne Riyad, pas Djeddah. Si vous passez par la capitale, voyez notre page meilleur burger à Riyad.
Le menu de Burger Boutique : burgers, Solar Gravity et frites garnies
La carte de Burger Boutique aligne burgers, sliders, frites garnies (les « loaded fries »), salades et desserts, le tout préparé sur place selon Francorp ME. Trois plats signatures reviennent : le Solar Gravity Burger, les Sriracha Honey Shrimp (crevettes au miel et à la sriracha) et les Commando Fries.
Burger et frites, pour illustrer les burgers, sliders et frites garnies du menu Burger Boutique (photo d’illustration, pas un plat de l’enseigne) (Photo: Jonathan Borba, Unsplash License (FLAG: replace with a licensed press photo of the Solar Gravity Burger and Commando Fries))
Pour Djeddah, le guide de DestinationKSA d’août 2025 ajoute des Southern Fried Chicken Bites (bouchées de poulet frit façon Sud des États-Unis), des Sticky Maple Buffalo Wings (ailes de poulet laquées à l’érable) et plusieurs déclinaisons de frites garnies. La salle y est qualifiée de « chic ».
Qu’est-ce que le Solar Gravity Burger ?
Le Solar Gravity est le burger le plus connu de l’enseigne, mais aucune carte officielle ni aucune appli de livraison ne m’a confirmé sa composition ou son prix à Djeddah. La seule description trouvée vient d’un agrégateur d’avis d’utilisateurs, sans ville précisée. Plutôt qu’un prix en riyals que je ne peux pas garantir, je n’en donne aucun. Regardez la carte sur place ou dans l’appli de livraison avant de commander.
Bœuf nourri à l’herbe et menu « Zap it » : des arguments de 2020
En 2020, Burger Boutique mettait en avant du bœuf bio nourri à l’herbe, un menu « Zap it » de burgers plus légers, cuits avec moins d’huile, et des emballages en papier 100 % recyclé. Gulf News le rapportait le 18 mai 2020 pour les adresses de Riyad. Aucune carte actuelle ne le reprend. Si l’origine de la viande compte pour vous, posez la question.
Horaires de Burger Boutique Djeddah
Les horaires de Burger Boutique Djeddah ne sont pas fixés : le 8 octobre 2026, deux sources donnaient deux plannings différents.
| Source | Semaine | Week-end |
|---|---|---|
| Gastronomica (site officiel) | 12 h – 1 h | 12 h – 2 h |
| DestinationKSA (août 2025) | Dim.–mer., 17 h – minuit | Jeu.–sam., 17 h – 1 h |
Horaires de Burger Boutique Djeddah comparés : Gastronomica indique 12 h – 1 h en semaine et 12 h – 2 h le week-end ; DestinationKSA (août 2025), 17 h – minuit du dimanche au mercredi et 17 h – 1 h du jeudi au samedi (Table: Burger Breton, from Gastronomica and DestinationKSA)
Je ferais d’abord confiance aux horaires officiels, même s’ils ne sont peut-être plus à jour. Appelez le +966 53 505 5201 ou jetez un œil au compte Instagram de la marque (@burgerboutique) avant de faire le trajet. Rappel utile : en Arabie saoudite, le week-end tombe le vendredi et le samedi.
La rue Tahlia à Djeddah, axe de boutiques et de restaurants voisin du quartier d’Al Rawdah, où se trouve l’adresse City Yard de Burger Boutique (Photo: Tahir mq, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tahlia\_Street\_Jeddah.jpg))
Burger Boutique face aux burgers gourmet de Djeddah
Burger Boutique est un pionnier venu du Koweït, dans une scène que les marques locales ont largement investie depuis. La sélection de DestinationKSA d’août 2025 le place à côté de Century Burger, Flat Burger, Lou Burger, MMMM Burger, NORA Burger, Score Eatery, Section B, SMPL Burger et WK Burger.
La Corniche de Djeddah de nuit, front de mer à l’ouest d’Al Rawdah, dans une ville où Burger Boutique côtoie Flat Burger, SMPL Burger ou WK Burger (Photo: Joseph Azrak (Azrakjo), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Jeddah\_Corniche\_at\_night.jpg))
Je n’ai pas goûté cette liste adresse par adresse, donc je ne dirai pas que Burger Boutique sert le meilleur burger de Djeddah. Son vrai titre, c’est l’ancienneté. La marque faisait du burger gourmet au Koweït dès 2005, des années avant que la plupart de ces noms n’existent. Ça mérite une visite, comme point de repère. Est-elle encore devant ? Seule une dégustation le dira. Pour les quartiers et le reste de la scène, commencez par notre guide du meilleur burger à Djeddah.
Comment j’ai préparé ce portrait
Ce portrait s’appuie sur des sources datées, pas sur une visite, et je les liste toutes pour que vous puissiez vérifier. D’abord les pages de la marque, ensuite la presse économique, enfin les guides locaux. Le marketing de franchise est signalé comme tel.
- Gastronomica, page Burger Boutique : adresses et téléphone de Djeddah.
- Gastronomica, page d’accueil : fondateur, marques, Total Dining Experience.
- Entrepreneur Middle East, 15/11/2017 : parcours du fondateur et origine de la marque.
- Forbes Middle East, 2024 : rôle et reconnaissance du fondateur.
- Francorp ME, fiche franchise : carte et plats signatures.
- DestinationKSA, 24/08/2025 : adresse, carte et horaires à Djeddah.
- Gulf News, 18/05/2020 : bœuf nourri à l’herbe et emballages.
- Restaurant & Bar Design Awards 2023 : présélection de Riyadh Park.
Toutes les sources ont été consultées le 8 octobre 2026. Restent à confirmer : qui exploite l’adresse de Djeddah (Gastronomica ou un partenaire saoudien), sa date d’ouverture, le prix du Solar Gravity à Djeddah et une éventuelle certification halal.
Questions fréquentes sur Burger Boutique Djeddah
Qui a fondé Burger Boutique ? Basil Al Salem, homme d’affaires koweïtien, a fondé Burger Boutique en 2005. C’était le premier concept de Gastronomica, le groupe qu’il avait créé au Koweït en 2003. La marque a ouvert sous le nom « B+F Burger Boutique ».
Burger Boutique est-il une marque saoudienne ou koweïtienne ? Koweïtienne. Burger Boutique est né au Koweït en 2005, puis s’est développé en Arabie saoudite, au Qatar et à Oman. La marque n’a pas été fondée à Djeddah.
Où se trouve Burger Boutique à Djeddah ? Au complexe City Yard, rue Abdul Maqsud Khojah, quartier d’Ar Rawdah. Gastronomica ne liste aucune autre adresse à Djeddah. Téléphone : +966 53 505 5201.
Quels sont les horaires de Burger Boutique Djeddah ? Gastronomica indique 12 h – 1 h en semaine et 12 h – 2 h le week-end. Un guide local de 2025 donnait des horaires de soirée uniquement, alors appelez le +966 53 505 5201 avant de venir.
Qu’est-ce que le Solar Gravity Burger et combien coûte-t-il ? C’est l’un des burgers signatures de la marque, selon Francorp ME. En octobre 2026, je n’ai pu vérifier ni sa composition ni son prix en riyals saoudiens (SAR) à Djeddah sur une carte officielle.
Burger Boutique est-il halal ? Aucune des sources consultées ne mentionne de certification halal. Si c’est important pour vous, posez directement la question au restaurant.
Burger Boutique utilise-t-il du bœuf nourri à l’herbe ? En 2020, la marque annonçait du bœuf bio nourri à l’herbe dans ses adresses de Riyad, selon Gulf News. Je n’ai trouvé aucune source récente qui confirme que c’est toujours le cas.
Burger Boutique Djeddah livre-t-il à domicile ? L’application de livraison HungerStation référence Burger Boutique à Djeddah sous Ar Rawdah et Al Bawadi. Gastronomica ne mentionne aucune adresse à Al Bawadi : cette fiche correspond sans doute à une zone de livraison, pas à un second restaurant.
Quels autres restaurants de burgers essayer à Djeddah ? La sélection 2025 de DestinationKSA cite aussi Century Burger, Flat Burger, Lou Burger, MMMM Burger, NORA Burger, Score Eatery, Section B, SMPL Burger et WK Burger. Notre guide du meilleur burger à Djeddah présente les quartiers où ils se regroupent.
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