Meilleur burger à Djeddah : Corniche et Al Balad

Le meilleur burger à Djeddah se trouve le long de la Corniche et dans les quartiers nord, autour d’Al Shati, Al Rawdah et Obhur, avec la rue Tahlia et la rue Prince-Sultan comme artères les plus denses en restaurants. Al Balad, le centre historique, est plutôt l’adresse de la cuisine hijazie traditionnelle. La viande est halal, et le poulet y rivalise avec le bœuf.

Port de la mer Rouge et principale porte d’entrée des pèlerins en route vers La Mecque, Djeddah cuisine à l’image de siècles d’arrivées. Les plats hijazis, comme le mutabbaq, chausson farci et plié, le foul et le saleeg, un riz cuit au lait et au bouillon, côtoient les cuisines yéménite, sud-asiatique et égyptienne. Le poulet frit a ici un public très fidèle : le burger au poulet est pris au sérieux.

Burger à Djeddah : l’essentiel

• Quartiers à explorer : la Corniche, Al Shati, Al Rawdah, Obhur, la rue Tahlia et la rue Prince-Sultan.
• Quartier historique : Al Balad, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco en 2014, à découvrir le soir.
• Plats locaux : mutabbaq, foul et saleeg.
• Monnaie : le riyal (SAR) ; carte et paiement mobile sont acceptés presque partout.
• Se déplacer : en voiture ou en VTC ; le train à grande vitesse Haramain relie Djeddah à La Mecque et Médine.
• Heure des repas : tard, sur la Corniche, une fois la chaleur retombée.

Chaque guide que nous publions sur Djeddah est daté et ne cite que des lieux, adresses, prix et notes que nous avons pu vérifier, et tous sont réunis dans nos guides des restaurants de burgers.