Steers : histoire, chiffres clés et avis

1960-1982 : une famille de restaurateurs à Johannesburg

Steers naît des restaurants que George Halamandres ouvre à Johannesburg au début des années 1960 (Wikipédia). Il commence par les glaciers Milky Lane, puis le steakhouse Golden Spur de Rosebank, le Seven Steers de Highlands North et le Black Steer de Yeoville. La marque date son premier restaurant Steers de 1960, à Highlands North (Steers), tandis que la chronologie de Famous Brands situe le premier Seven Steer au même endroit en 1963. Le nom évolue plusieurs fois, de Golden Spur à Seven Steer, Branded Steer puis Longhorn Steer, avant de devenir Steers. En 1970, les restaurants sont déjà connus pour leurs burgers 100 % bœuf grillés à la flamme, leurs frites coupées à la main et leurs milk-shakes très épais.

1983-1995 : la franchise et les premiers pays voisins

Steers devient un réseau de franchise en 1983. Une seule petite annonce dans un journal suscite des centaines de demandes, et 15 restaurants ouvrent dans les deux années suivantes. George Halamandres meurt en 1984 ; ses neveux Peter, Theo et Perry et son plus jeune fils, John, prennent la relève. En 1988, la chaîne compte 50 restaurants et une usine d’approvisionnement à Midrand, avec boulangerie, boucherie et ligne d’embouteillage de sauces. En 1993, elle ouvre son 250e restaurant et passe la frontière : Botswana, Swaziland (aujourd’hui Eswatini), Namibie et Zimbabwe. En 1995, le burger King Steer et les frites maison remportent les prix du meilleur burger et des meilleures frites du palmarès Leisure Options Best of Joburg.

1994-2025 : Famous Brands et les essais hors d’Afrique

Steers devient la base du premier franchiseur de restaurants d’Afrique. Steers Holdings entre à la Bourse de Johannesburg en novembre 1994, rachète Debonairs Pizza en 1997, Wimpy Afrique du Sud en 2003 et Wimpy UK en 2007, puis prend le nom de Famous Brands (Famous Brands). Hors d’Afrique, les résultats sont inégaux, et la France ne figure pas parmi ses marchés. Un restaurant ouvert à Athènes au début des années 1990 ne dure que quelques années, et l’adresse londonienne de Lavender Hill, à Battersea, ouverte en juillet 2013, a fermé avant 2022. En décembre 2025, Steers arrive en Asie du Sud-Est avec un premier point de vente en Malaisie, dans une station PETRONAS de Bandar Baru Bangi. À Johannesburg, la concurrence compte aussi des chaînes plus récentes comme RocoMamas, que nous avons testée dans notre guide RocoMamas Johannesburg.

2026 : 757 restaurants

Steers est aujourd’hui la plus grande enseigne de burgers de Famous Brands. Fin février 2026, elle compte 757 restaurants : 690 en Afrique du Sud, après 26 ouvertures et 7 fermetures sur l’exercice, 65 ailleurs en Afrique australe et 2 dans la région Afrique et Moyen-Orient (présentation des résultats de Famous Brands). Un an plus tôt, le groupe recensait Steers dans 13 marchés (Famous Brands).

Dates clés

• 1960 : premier restaurant Steers à Highlands North, à Johannesburg, selon la marque.
• 1983 : Steers se lance dans la franchise après une seule annonce de presse.
• 1993 : 250e restaurant et premières adresses au Botswana, au Swaziland, en Namibie et au Zimbabwe.
• 1994 : Steers Holdings entre à la Bourse de Johannesburg.
• 2003 : le groupe rachète Wimpy Afrique du Sud, puis Wimpy UK en 2007.
• 2013 : un Steers ouvre à Battersea, à Londres.
• 2025 : premier point de vente en Malaisie, en décembre.
• 2026 : 757 restaurants fin février.