RocoMamas : histoire, chiffres clés et avis

2013-2014 : un comptoir à smash burgers sur Malibongwe Drive

RocoMamas naît en juillet 2013 avec un seul restaurant, sur Malibongwe Drive, à Randburg, au nord de Johannesburg. Ses fondateurs, Brian Altriche et Paul Dempsey, se sont rencontrés adolescents au Damelin College, puis ont vécu en Californie (BizNews). Altriche y a découvert le smash burger dans un petit diner de West Hollywood, où un couple âgé écrasait les steaks sur la plancha. Il connaissait déjà le métier : il exploitait des franchises Spur depuis 2005 (SA Franchise Brands). La première carte propose des burgers écrasés à la commande à partir de trois hachés de bœuf frais, des ribs et des ailes de poulet, avec des burgers à partir de 35 rands (Bizcommunity). Notre guide de RocoMamas à Johannesburg détaille les adresses autour de ce premier restaurant.

2015-2016 : Spur Corporation prend le contrôle

Spur Corporation, le groupe du Cap qui exploite les grills Spur Steak Ranches, devient l’actionnaire majoritaire de RocoMamas en 2015. Il achète 51 % de la marque, qui compte alors quatre restaurants dans l’agglomération de Johannesburg et trois en projet (Bizcommunity). La croissance s’accélère ensuite. Sur l’exercice clos en juin 2016, 33 RocoMamas ouvrent, ce qui porte le total à 42, et le premier restaurant hors d’Afrique du Sud ouvre en Namibie (News24).

2017-2022 : l’Afrique australe, puis le drive

RocoMamas se développe surtout en Afrique australe et orientale. En mai 2019, la chaîne compte 85 restaurants, dont 14 hors d’Afrique du Sud, et Brian Altriche siège au comité exécutif de Spur comme directeur général de la marque (BizNews). Spur la recense aujourd’hui en Australie, au Botswana, en République démocratique du Congo, en Eswatini, au Ghana, en Inde, en Namibie, au Kenya, en Zambie et au Zimbabwe (Spur Corporation). En juillet 2022, le premier drive RocoMamas ouvre à Little Falls, dans l’ouest de Johannesburg, et un deuxième est annoncé à Queenswood, à Pretoria (Bizcommunity).

2025-2026 : 115 restaurants dans le giron de Spur

RocoMamas est aujourd’hui la marque de burgers du groupe Spur Corporation, coté à la Bourse de Johannesburg, qui détient 70 % de la société de franchise. Au 30 juin 2026, la chaîne compte 115 restaurants : 92 en Afrique du Sud et 23 à l’étranger, contre 112 un an plus tôt. Ses restaurants sud-africains ont réalisé 1 053,7 millions de rands de chiffre d’affaires sur l’exercice 2026, en hausse de 7,6 % (comptes annuels 2026 de Spur). En Australie, il ne reste qu’un restaurant franchisé. Hors de Johannesburg, voir notre guide de RocoMamas à Stellenbosch.

Dates clés

• 2013 : Brian Altriche et Paul Dempsey ouvrent le premier RocoMamas à Randburg, en juillet.
• 2015 : Spur Corporation rachète 51 % de la chaîne, qui compte quatre restaurants.
• 2016 : 42 restaurants et une première adresse à l’étranger, en Namibie.
• 2019 : 85 restaurants, dont 14 hors d’Afrique du Sud.
• 2022 : ouverture du premier drive RocoMamas à Little Falls, en juillet.
• 2026 : 115 restaurants au 30 juin, dont 92 en Afrique du Sud.