Mejores hamburguesas en Nueva Delhi: dónde ir

Las mejores hamburguesas en Nueva Delhi son de pollo, de mutton o vegetarianas, y se encuentran sobre todo en Connaught Place, Khan Market, Hauz Khas Village y los mercados de Greater Kailash y Defence Colony. Al otro lado del límite estatal, en Haryana, el Cyber Hub de Gurugram atrae a los oficinistas de toda la región de la capital.

El sacrificio de vacas es ilegal en Delhi, así que la hamburguesa clásica de res escasea y las cartas se apoyan en el pollo, el mutton (en la India, casi siempre cabra), el paneer y la patata. La hamburguesa aloo tikki, una tortita de patata especiada en pan blando, es la vegetariana de todos los días. Viene directamente del aloo tikki chaat, uno de los bocados callejeros favoritos de Delhi, servido con chutneys de tamarindo y de menta. Los platos vegetarianos llevan el símbolo verde indio, lo primero que mira mucha gente.

Hamburguesas en Nueva Delhi: datos clave

• Barrios para explorar: Connaught Place, Khan Market, Hauz Khas Village, Greater Kailash y Defence Colony; Cyber Hub en Gurugram.
• Estilo local: la hamburguesa aloo tikki, un clásico del chaat dentro de un pan.
• Carne: mandan el pollo y el mutton; la res de vaca no está en la carta.
• Moneda: rupia india (INR).
• Cómo moverse: el metro de Delhi llega a todos estos mercados, Gurugram incluido.
• Invierno: diciembre y enero traen noches frías y mucho smog; conviene mirar la calidad del aire antes de elegir terraza.

Cada guía que publicamos sobre Nueva Delhi está fechada y solo incluye locales, direcciones, precios y valoraciones que pudimos verificar. Para otras ciudades, consulta todas nuestras guías de hamburgueserías.